Салат «Багатий купець» з яловичим язиком і печерицями
Замість яловичого язика може бути свинячий або телячий. Печериці обсмажимо із цибулею, а мариновані огірки поєднаємо з майонезом, такою буде заправка. Салат з яловичим язиком і печерицями «Багатий купець» має настоятися в холодильнику декілька годин.
Інгредієнти:
Заправка:
Огірки мариновані 4 шт.
Майонез 250 г
Кріп, гілочка 5 шт.
Приготування:
Язик помити й відварити до готовності в підсоленій воді. Вари на маленькому вогні, періодично знімай піну.
Порада: варіння язика триває 1 год. у середньому. Проткни язик ножем чи вилкою, якщо вони легко входять, а сік, що виділяється, прозорий — язик зварився.
Картоплю зварити в кожушках у підсоленій воді.
Яйця зварити круто (7-8 хв після закипання води)
Готовий язик почисть і наріж кубиком.
Готову картоплю почисть.
Печериці помий, обсуши й наріж середнім кубиком (трохи більше за розмір нарізаного язика).
Одну велику цибулину наріж дрібним кубиком.
Постав на плиту дві сковороди.
Обсмаж цибулю до золотавості на олії, приблизно 4-5 хв.
А гриби смаж на сухій сковороді до випаровування сковороди.
Тим часом окрему миску крупно натри огірки (перед натиранням кінчики відріж). Дрібно наріж кріп і додай до огірків.
Увага: відтисни зайву рідину, якщо огірки водянисті.
До огірків додай приблизно 5 ст. л. майонезу та ретельно перемішай.
Коли з грибів пішла вся рідина, додай до них цибулю. Посоли, пеперчи та готуй 1-2 хв. На бажання можна влити трохи олії.
Переклади в друшляк.
На дно тарілки (або кільця) крупно натри картоплю, рівномірно розподіли по дну. Трохи підсоли та поперчи.
Порада: не треба утрамбовувати картоплю, так вона краще просочиться.
Умовно розділи заправку з майонезу та огірків на 2 частини. Першою частиною змасти картоплю
Наступний шар: на заправку виклади язик, розподіли. Трохи поперчи, посоли та змасти рештою заправки.
Далі: поклади смажені гриби та зверху натри всі яйця на крупній тертушці.
Затягни салат плівкою і дай настоятися щонайменше 3 години в холодильнику.
Дивіться інші страви та рецепти
Низькокалорійний десерт із сиру та яблук розрахований на дві порції. На бажання його можна прикрасити розтопленим шоколадом і волоськими горіхами.
Картопляна паляниця із сиром — це домашній рецепт пухких коржів з картопляного пюре, смаженої цибулі та сиру, який гарно плавиться всередині. Тісто за...
Фарширована цибуля порей — цей рецепт нагадує українські голубці, але замість капусти використовують ніжні шари порею. Начинку готують з фаршем, рисом...
Якщо щодня снідаєш вівсянкою й хочеш урізноманітнити звичний формат, зверни увагу на рецепт вівсяного печива з насінням чіа. Воно містить банани, сухо...
Поки печуться коржі з листкового тіста, зробимо крем. Для яблучного «Наполеона» він готується зі згущеним молоком. Рецепт на 5-7 порцій.
Якщо ви хочете спробувати щось відмінне від класичних млинців з пшеничного борошна, то ми пропонуємо приготувати млинці з рисового борошна з обліпихов...
Якщо залишилося торішнє варення, яке вже не подаси до чаю, якраз можете використати його для начинки. Таке печиво з варенням виходить ніжним, розсипча...
Страви з 3-4 інгредієнтів не потребують складної підготовки, але при цьому дають смачний результат. Один із таких варіантів — шоколадно-йогуртовий тор...
Палюшки з бринзою нагадують італійські ньокі або ліниві вареники. Готуються з картоплі з додаванням манної крупи, жовтків і суміші борошна з крохмалем...
Для насиченого шоколадного фондана потрібні чорний шоколад від 70%, масло, яйця, жовтки.
Частіше зустрічаються рецепти сирних кексів з прянощами або сирних кексів з родзинками, що безумовно смачно. Ми ж пропонуємо додати в тісто трохи маку...
З ніжною тягучою начинкою та хрумкою скоринкою — котлети із сосисок та сиру нагадають французькі кордон блю. Для паніровки потрібні не солодкі кукуруд...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.