Салат «Багатий купець» з яловичим язиком і печерицями
Замість яловичого язика може бути свинячий або телячий. Печериці обсмажимо із цибулею, а мариновані огірки поєднаємо з майонезом, такою буде заправка. Салат з яловичим язиком і печерицями «Багатий купець» має настоятися в холодильнику декілька годин.
Інгредієнти:
Заправка:
Огірки мариновані 4 шт.
Майонез 250 г
Кріп, гілочка 5 шт.
Приготування:
Язик помити й відварити до готовності в підсоленій воді. Вари на маленькому вогні, періодично знімай піну.
Порада: варіння язика триває 1 год. у середньому. Проткни язик ножем чи вилкою, якщо вони легко входять, а сік, що виділяється, прозорий — язик зварився.
Картоплю зварити в кожушках у підсоленій воді.
Яйця зварити круто (7-8 хв після закипання води)
Готовий язик почисть і наріж кубиком.
Готову картоплю почисть.
Печериці помий, обсуши й наріж середнім кубиком (трохи більше за розмір нарізаного язика).
Одну велику цибулину наріж дрібним кубиком.
Постав на плиту дві сковороди.
Обсмаж цибулю до золотавості на олії, приблизно 4-5 хв.
А гриби смаж на сухій сковороді до випаровування сковороди.
Тим часом окрему миску крупно натри огірки (перед натиранням кінчики відріж). Дрібно наріж кріп і додай до огірків.
Увага: відтисни зайву рідину, якщо огірки водянисті.
До огірків додай приблизно 5 ст. л. майонезу та ретельно перемішай.
Коли з грибів пішла вся рідина, додай до них цибулю. Посоли, пеперчи та готуй 1-2 хв. На бажання можна влити трохи олії.
Переклади в друшляк.
На дно тарілки (або кільця) крупно натри картоплю, рівномірно розподіли по дну. Трохи підсоли та поперчи.
Порада: не треба утрамбовувати картоплю, так вона краще просочиться.
Умовно розділи заправку з майонезу та огірків на 2 частини. Першою частиною змасти картоплю
Наступний шар: на заправку виклади язик, розподіли. Трохи поперчи, посоли та змасти рештою заправки.
Далі: поклади смажені гриби та зверху натри всі яйця на крупній тертушці.
Затягни салат плівкою і дай настоятися щонайменше 3 години в холодильнику.
Дивіться інші страви та рецепти
Відкрий для себе рецепт мінімлинців з матчею без глютену. Це легкий і корисний сніданок, збагачений природними антиоксидантами.
Поєднання ніжної птиці, кремового авокадо, квасолі та кукурудзи здається екзотичним, але воно точно варте уваги.
Пропонуємо додати в курячі котлети моркву та великий пучок зелені — кропу і петрушки. У фарш покладемо білий черствий або підсушений хліб, розмочений ...
Бурякові млинці з вершковим сиром та базиліком — це яскрава, ефектна страва. І все завдяки подрібненому буряку, завдяки якому тісто для млинців набува...
Є листкове тісто і бажання щось спекти? Вегетаріанська галета з сиром та картоплею — гарний вибір для тих, хто любить ситну і просту випічку.
Основа готується з вівсяного та мигдалевого борошна, а начинка — з йогурту, бананів, какао і протеїну.
Це буде крем-суп з печерицями. Їхні ніжки відваримо, а капелюшки обсмажимо. Також потрібні цибуля і картопля. Заправимо грибний крем-суп вершками, а п...
Якщо ти належиш до тих, хто вважає ранковий прийом їжі хорошою нагодою поєднати смак і користь, цей рецепт протеїнових млинців з гранатом та шоколадом...
Більшість рецептів оладок передбачають кефір, але тісто для апельсинових оладок замішується на теплій воді. Додамо в тісто сік і цедру одного цитрусов...
Основа має консистенцію густої сметани та легко готується. Це зручний варіант для обіду, перекусу або вечері, коли хочеться чогось смачного і не надто...
Основний інгредієнт — помідори. Їх наріжемо і розділимо на дві частини. Між цими двома шарами буде терта моцарела з шинкою.
Це буде достатньо ситний теплий салат. Усі процеси приготування тривають паралельно: поки вариться картопля, підготуємо та обсмажимо печінку. Одночасн...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.786 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.786 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.