Салат «Багатий купець» з яловичим язиком і печерицями
Замість яловичого язика може бути свинячий або телячий. Печериці обсмажимо із цибулею, а мариновані огірки поєднаємо з майонезом, такою буде заправка. Салат з яловичим язиком і печерицями «Багатий купець» має настоятися в холодильнику декілька годин.
Інгредієнти:
Заправка:
Огірки мариновані 4 шт.
Майонез 250 г
Кріп, гілочка 5 шт.
Приготування:
Язик помити й відварити до готовності в підсоленій воді. Вари на маленькому вогні, періодично знімай піну.
Порада: варіння язика триває 1 год. у середньому. Проткни язик ножем чи вилкою, якщо вони легко входять, а сік, що виділяється, прозорий — язик зварився.
Картоплю зварити в кожушках у підсоленій воді.
Яйця зварити круто (7-8 хв після закипання води)
Готовий язик почисть і наріж кубиком.
Готову картоплю почисть.
Печериці помий, обсуши й наріж середнім кубиком (трохи більше за розмір нарізаного язика).
Одну велику цибулину наріж дрібним кубиком.
Постав на плиту дві сковороди.
Обсмаж цибулю до золотавості на олії, приблизно 4-5 хв.
А гриби смаж на сухій сковороді до випаровування сковороди.
Тим часом окрему миску крупно натри огірки (перед натиранням кінчики відріж). Дрібно наріж кріп і додай до огірків.
Увага: відтисни зайву рідину, якщо огірки водянисті.
До огірків додай приблизно 5 ст. л. майонезу та ретельно перемішай.
Коли з грибів пішла вся рідина, додай до них цибулю. Посоли, пеперчи та готуй 1-2 хв. На бажання можна влити трохи олії.
Переклади в друшляк.
На дно тарілки (або кільця) крупно натри картоплю, рівномірно розподіли по дну. Трохи підсоли та поперчи.
Порада: не треба утрамбовувати картоплю, так вона краще просочиться.
Умовно розділи заправку з майонезу та огірків на 2 частини. Першою частиною змасти картоплю
Наступний шар: на заправку виклади язик, розподіли. Трохи поперчи, посоли та змасти рештою заправки.
Далі: поклади смажені гриби та зверху натри всі яйця на крупній тертушці.
Затягни салат плівкою і дай настоятися щонайменше 3 години в холодильнику.
Дивіться інші страви та рецепти
Спочатку зробимо найпопулярніший варіант — з огірків, кропу і сметани. А потім розкажемо, як такий салат можна заправити в новий спосіб.
Шпинатне суфле з вареними яйцями має ефектний вигляд, але не потребує складних інгредієнтів чи багато часу, тому добре підходить як для повсякденного ...
Шукаєте небанальний і смачний салат до святкового столу? Ось вам!
Для начинки трохи підваримо молоду капусту, а потім поєднаємо з обсмаженою цибулею і кисломолочним сиром. Поки тісто відпочиває, встигнемо зробити нач...
Це ще одна наша варіація поєднання кисломолочного сиру, шоколаду, кави. Нам вдалося створити ефектний на вигляд сирний пиріг «Шоколадно-кавовий», для ...
У запіканку додамо тертий молочний або темний шоколад, а замість борошна візьмемо трохи манки. Випікаємо у формі 20-22 см у діаметрі.
Нам потрібна одна упаковка тонкого лаваша, який наріжемо на 4-5 аркушів, щоб вони вміщалися у форму для запікання. Лінивий пиріг з лаваша та печериць ...
На м’ясо розкладемо варений рис, змішаний з консервованими кукурудзою і горошком, а зверху щедро натремо сир. Куряче філе по-арабськи — страва дві в о...
Шоколадне вівсяне печиво на олії без випікання — ідеальний спосіб задовольнити потяг до десертів, коли немає часу чи бажання вмикати духовку!
Для печива на розсолі з помідорів потрібні олія та розпушувач, яйця не використовуємо. Також додаємо сушений кріп або петрушку.
Головна перевага цього молочного киселю — доступність інгредієнтів і дуже ніжна, оксамитова текстура. Завдяки поєднанню молока, крохмалю та борошна де...
Якщо хочеться чогось легкого, але при цьому поживного, зверни увагу на білкові сирні оладки. Вони допоможуть урізноманітнити раціон, готуються за 30 х...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.31 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.31 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.