Салат "Олів'є" з язиком
Сьогодні пропонуємо дізнатися ще один рецепт — "Олів'є" з яловичим язиком.
Інгредієнти:
Для майонезу потрібно:
Лимон, сік 20 г
Гірчиця 10 г
Олія 0.5 л
Яйце куряче, жовток 6 шт.
Сіль за смаком.
Приготування:
У чашу блендера помістіть яєчні жовтки і олію, збийте інгредієнти. Коли майонез почне ставати більш густим, додайте в нього сіль і лимонний сік.
Картоплю і моркву можна відварити, а можна і запекти у фользі. Останній варіант — корисніший, адже при запіканні овочі збережуть всі свої корисні речовини і смак. Понад те, так вийде приготувати салат трохи швидше.
Далі відваріть яловичий язик. Перед цим бажано замочити його в холодній воді на 30 хвилин. Після цього промийте м’ясо і почистьте його.
Підготуйте каструлю середнього розміру, налийте стільки холодної води, щоб вона покривала весь язик.
Коли вода закипить, покладіть в неї язик і знову доведіть до кипіння. Варіть язик протягом 15 хвилин, знімаючи пінку. Після цього злийте воду, залишивши язик у каструлі. Залийте його холодною водою і варіть протягом двох годин на середньому вогні, додайте зелень. Солити воду найкраще в кінці варіння, щоб язик не був твердим.
Готовий язик остудіть і наріжте на дрібні кубики. Те ж саме зробіть і з морквою і картоплею. Перемішайте овочі з язиком у глибокій мисці.
Далі наріжте кубиками свіжі і солоні огірки, додайте їх в салат разом із зеленим горошком.
Після цього візьміть яблука і наріжте їх на кубики, додайте в салат.
Відваріть перепелині яйця, наріжте їх на половинки і додайте в салат, перемішайте.
Змішайте майонез з гірчицею і заправте цією сумішшю салат, перемішайте. Прикрасьте «Олів’є» дрібно нарізаною зеленню.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Салат з авокадо з азійською заправкою — це хрусткі овочі, м’яке авокадо і яскравий кисло-солодкий соус. Це проста закуска, яка готується дуже швидко. ...
Радимо спробувати свинину в молоці по-італійськи. Свинина повільно тушкується в молоці — і мʼясо виходить таке ніжне, що буквально розпадається н...
Рецепт максимально простий — заварну вершкову основу поєднуємо з ніжною сирною масою, а потім охолоджуємо у формі. Виходить шовковиста мусова паска, я...
Аромат копченої паприки створюватиме враження, ніби цю капусту тушкували на вогнищі. А сушений часник додасть трішки гостроти.
Поки листково-дріжджове тісто розморожується і прогрівається при кімнатній температурі, зробимо начинку. На бажання ліниві булочки з бринзою можно пек...
Правильно готувати його з яловичиною, але з фаршем буде, зрозуміло, швидше. Цей ситний пиріг ми заслужено називаємо комфортною їжею.
Квасолевий хліб — корисна випічка з пшеничного борошна та пюре з бобових. Тісто готують із сухими дріжджами, тому потрібно врахувати час, необхідний д...
Швидкі картопляні пиріжки з сиром — це проста домашня страва, що готується всього за 20-30 хвилин. Для тіста картопляне пюре змішують із борошном та ф...
Запіканка з фаршу та цибулі — м’ясна страва, у якій фарш спочатку обсмажується, а потім тушкується разом із пореєм і допікається у духовці. Такий спос...
Ліниві міні-круасани на сніданок готуються з готового тіста, тому за цим рецептом не потрібно щось довго замішувати чи чекати. Тісто просто розкачують...
Гречана галета з грибами — це відкрита несолодка випічка з хрусткого тіста та ароматної начинки з цибулею. Основа готується з гречаного борошна, що до...
Коли сирники з домашнього сиру, то слід очікувати неперевершених результатів. Тож і сирники з фініками теж будуть вдалими. Починаємо з того, що підгот...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.777 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.777 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.