Салат з гарбузом, руколою і соусом песто
Сьогоднішній салат з гарбузом, руколою і соусом песто — це суто осіння страва, в якій смаки та аромати всіх інгредієнтів поєднуються, щоб створити щось абсолютно незвичне.
Інгредієнти:
Для соусу песто:
Базилік зелений, пучок 1 шт.
Петрушка, пучок 1 шт.
Часник, зубчики 3 шт.
Пармезан 60 г
Кедрові горіхи 40 г
Оливкова олія 100 мл
Сіль за смаком.
Приготування:
Гарбуз помийте, очистіть від насіння й наріжте скибочками. Болгарський перець помийте, очистіть від серцевини й розріжте на 4 частини.
Деко застеліть пергаментним папером, викладіть на нього скибочки гарбуза й перцю. Збризніть їх оливковою олією й покладіть у духовку, розігріту до 180°C, на 8-10 хвилин. Потім дістаньте овочі з духовки й дайте охолонути.
Руколу помийте та обсушіть. Цибулю очистіть і наріжте тоненькими півкільцями. Фету наріжте середніми кубиками.
На таріль викладіть руколу, на неї покладіть запечені скибочки гарбуза й перцю, зверху розкладіть півкільця цибулі.
Для соусу помийте й обсушіть базилік і петрушку. Часник очистіть і подрібніть. Кедрові горішки обсмажте на сухій сковороді кілька хвилин. Пармезан натріть. Покладіть всі підготовлені інгредієнти в чашу блендера, додайте сіль і оливкову олію та подрібніть масу до однорідності.
Готовий соус викладіть на салат разом з кубиками фети. Зверху поперчіть. Зразу подавайте до столу.
Дивіться інші страви та рецепти
Такий десерт швидко готується у духовці без складних технологій.
Такий кіш чудово підійде для вечері або до святкового столу. Тонка основа, запашна грибна начинка та сирна заливка разом поєднуються в смачну та ситну...
Пастила з яблук і гарбуза в духовці — це спосіб використати сезонні фрукти й овочі, щоб приготувати десерт без цукру. Така яблучно-гарбузова пастила м...
Запечений суші торт — це альтернатива класичним ролам, яка готується шарами. Він ідеально підійде тим, хто любить суші, але не вміє або не хоче крутит...
Іноді хочеться чогось легкого й овочевого на гарнір, замість каш і макаронів. На цей випадок пропонуємо класний інгредієнт — цвітну капусту, запечену ...
Це відомий австрійський десерт з тонкого тіста та соковитої фруктової начинки. Готуємо просте тісто на розпушувачі й додаємо яблука з горіхами та кори...
Просто закинь усі інгредієнти в каструлю — і більше нічого не потрібно робити.
Фарширований перець з кускусом і курятиною — це варіант класичної страви, яку ми приготуємо у грецькому стилі. До начинки додаємо також овочі, оливки ...
Шпинатно-сирний пиріг з лососем — це поєднання ніжної начинки зі шпинату, сиру та червоної риби у рибній випічці, яка добре смакує і теплою, і охолодж...
Тертий яблучний пиріг — це класична випічка з яблуками, яка поєднує ніжне пісочне тісто та ароматну фруктову начинку зі спеціями. Такий пиріг готують ...
Сирна запіканка з грушами поєднує ніжну текстуру сиру та солодкість фруктів. Це варіант, який можна вважати здоровим десертом без цукру, адже в рецепт...
Бездріжджовий хліб з чорносливом — це варіант хліба без використання дріжджів, який підходить для щоденного споживання. У цьому рецепті домашнього хлі...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.671 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.671 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.