Салат з квасолі та оливок — це збалансована страва з легкою заправкою на основі оливкової олії, меду, гірчиці та зелені. Такий квасолевий салат містить рослинний білок і клітковину. Інгредієнти:
Консервована квасоля 400 г
Нут консервований 400 г
Оливки 200 г
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Коріандр мелений 1/2 скл.
Петрушка, пучок 1/2 шт.
Зубки часнику 2 шт.
Для медової заправки:
Лимон, сік 3 ст. л. Оливкова олія 3 ст. л. Мед 1 ст. л. Гірчиця 1 ч. л. Сіль і кмин мелений по 1/2 ч. л. Кінза свіжа 5 г Каєнський перець 1/4 ч. л.
Приготування:
Проціди та промий консервовані квасолю і нут.
Оливки розріж навпіл.
Цибулю і часник почисть та подрібни.
Петрушку промий та дрібно наріж.
У велику миску виклади нут, квасолю, оливки, цибулю, зелень і часник. Добре все перемішай, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися.
У миску виклади всі інгредієнти для заправки — лимонний сік, оливкову олію, мед, гірчицю, сіль, кмин, коріандр і каєнський перець. Добре збий, доки не отримаєш однорідну суміш.
Полий салат приготовленою заправкою та добре перемішай. Залиш його настоятися щонайменше 30 хвилин перед подачею, щоб усі смаки могли з’єднатися.
Подавай цей салат на підсмаженому цільнозерновому хлібі або як окрему страву.
Ніжні яйця пашот потопають у повітряному йогуртовому соусі з часником, а зверху все вкрите ароматним маслом з паприкою та пластівцями перцю. Прохолодн...
Цей веганський пудинг із грушею та карамеллю поєднує ніжний фініковий бісквіт, ароматний цитрусово-пряний сироп і запечені в тісті фрукти. У рецепті н...
Це універсальний рецепт тіста на кефірі для солоних і солодких вареників. До тіста на вареники додамо теплий кефір або кисле молоко і харчову соду. Пі...
Назва «січеники» походить від способу приготування — м’ясо для них не перекручували, як у сучасному фарші, а дрібно сікли ножем або рубали на дошці. І...
Приготуй стильний і неймовірно смачний леопардовий кекс. Ця випічка поєднує два види тіста: світле та шоколадне. Замішувати його будемо на розпушувачі...