Салат надзвичайно смачний. Рекомендуємо спробувати! Інгредієнти:
Оселедець малосольний - 1 шт (1 філе)
Огірок свіжий - 1 шт.
Сир твердий (типу Російського) - 100г
Цибуля ріпчаста фіолетова - 1-2 головки
Буряк відварний або запечений - 1 шт. невеликий
Петрушка свіжа - невеликий пучок
Хліб білий - 1-2 скибки
Олія оливкова - 1-2 ч.л.
Для маринування цибулі:
Оцет виноградний - 1 ст.л.
Вода кип'ячена прохолодна - 100мл
Цукровий пісок - 1 ст.л.
Сіль щіпка
***
Для заправки:
Олія оливкова (або будь-яка рослинна) - 2 - 3 ст.л.
Гірчиця столова - 1 ч.л.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Спосіб приготування:
Хліб порізати кубиками, скропити оливковою олією, підсушити на сковороді. Буде значно смачніше, якщо візьмете хліб типу чіабатти. Фіолетову цибулю порізати тонкими кільцями і замаринувати на 20 хвилин в суміші оцту, води, солі та цукрового піску. Оселедець почистити, філетирувати, видалити видимі і невидимі кісточки. Нам знадобиться 1 філе. Порізати його тонкими смужками. Сир, огірок і зварений (запечений) заздалегідь буряк порізати тонкими брусочками. Петрушку подрібнити. Для заправки оливкове масло збити вилочкою з гірчицею, додати перець, посолити якщо оселедець зовсім несолоний. Трохи заправки змішати з брусочками буряків, щоб згодом вона не так інтенсивно забарвлювала салат. Замариновану цибулю відкинути на сито, злегка віджати. Змішати оселедець з сиром, огірками, буряками, цибулею і петрушкою, залити рештою заправки. Поставити в холодильник на 20 хвилин для просочування соками і ароматами всіх інгредієнтів. Перед подачею салат приправити сухариками.
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...
Це ситна страва, яка цілком здатна замінити обід або вечерю. Рецепт потребує двох філе середнього розміру. Ідеально, якщо обсмажити їх на сковороді-гр...