Це соковита обсмажена яловичина, освіжальні салатна зелень і шматочки апельсина (його м’якоть потрібна для салату, а сік — для заправки). Також використовуємо в’ялені томати й олію з них. Інгредієнти:
Яловичина 400 г
Салат, листя 200 г
Апельсин 1 шт.
Томати в’ялені 30 г
Бекон 40 г.
Заправка:
Олія з в'ялених томатів 60 мл Гірчиця зерниста 10 г Сік апельсиновий 20 мл Базилік сушений за смаком Орегано сушене за смаком.
Приготування:
Розрізаємо помідор на 4 частини, прибираємо насіння. Викладаємо на застелене фольгою деко, посипаємо травами й збризкуємо олією.
Відправляємо в духовку на 3 години при 130°С. Тримайте дверцята трохи відкритими. По завершенню часу складаємо томати в банку і заливаємо олією.
Нарізаємо яловичину на невеликі шматочки й порціями обсмажуємо з дох боків. Необхідно стежити, щоб на сковороді було не дуже багато м’яса, інакше воно пустить сік і замість того, щоб обсмажуватися, почне тушкуватися.
Обсмажуємо по кілька хвилин з кожного боку. Потім обсмажуємо бекон з двох і нарізаємо його на маленькі шматочки.
Розрізаємо апельсин навпіл, потім знімаємо з нього шкірку разом з білою частиною. Очищаємо часточки від плівок.
Листя салату рвемо руками й викладаємо на дно тарілки.
На листя викладаємо м’ясо, апельсин, бекон (3 скибки), томати.
Для цього з’єднуємо сік половини апельсина, 3 ст. л. олії (можна використовувати олію з в’ялених томатів), 1 ч. л. гірчиці в зернах і змішуємо вінчиком до емульсії.
Нам потрібні 2-3 середніх баклажани, які попередньо обсмажуються. Щоби баклажани «Вогник» відповідали свой назві, використовуємо гострий перець, часни...
Розтопимо трохи молочного і темного шоколаду і за допомогою зубочистки зануримо у нього ягоди. Кількість шоколаду, що огорне лохину, ти вибираєш самос...
Це рецепт корисного домашнього хліба, який ще й готується надзвичайно легко та швидко. Замість пшеничного борошна у ньому використовується лляне. Воно...
Паштет з курячої печінки та баклажанів має надзвичайно ніжну текстуру завдяки поєднанню основи із запеченою м'якоттю овоча. Така бутербродна намазка в...
Здивувати рецептом вареників не так і просто справжнього любителя української кухні. Аж поки ти не спробуєш приготувати гарбузові вареники з картоплею...
Родзинка страви — легкий соус із грибами. Рецепт мітболів не потребує багато часу, а готова страва підходить і для сімейної вечері, і для святкового с...