Це так смачно, що ви просто будете приголомшені смаком. А якщо влітку, на дачі, все це обсмажити на мангалі - надзвичайно смачно. Це повноцінна вечеря, до того ж дуже швидка. Хто ковбаски не їсть і без них можна обійтись! Інгредієнти:
Баклажани - 2 шт
Печериці - 5-6 штук великих
Цибулина фіолетова - 1 шт
Помідори міцні - 3-5 шт.
Ковбаски в / к - 4-5 шт (або сардельки-сосиски)
Макарони - 500г (будь-яка коротка паста)
Сир пармезан тертий на дрібній тертці - 50г
Оцет бальзамічний - 4ст.л.
Олія оливкова 8 ст.л
Масло для змазування
Сіль за смаком
Перець чорний свіжозмелений за смаком
Для заправки:
Петрушка - невеликий пучок (тільки листя)
Базилік - невеликий пучок (тільки листя)
Олія оливкова - 3 ст.л.
Кмин - 1 ч.л.
Спосіб приготування:
Для маринаду змішати в мисці бальзамічний оцет і оливкову олію. Баклажани нарізати шайбочками товщиною 1.5 см. Полити маринадом. Баклажанні шайбочки скласти в целофановий пакет або пластиковий контейнер, полити маринадом і залишити мінімум на півгодини, а краще на годину, струшуючи кожні 10-15 хвилин.
Розігріти гриль (або просто духовку) до середньої температури. Гриби, цибулю, помідори, ковбаски порізати на великі шматки. Викласти на деко, посипати сіллю, скропити оливковою олією і поставити під гриль (або просто в духовку) хвилин на 15-20 до зарум'янювання.
Баклажани теж можна викласти на цей же лист, але їх можна також обсмажити на сухій гриль-сковороді. Поки запікаються овочі-гриби-ковбаски, зробити заправку. Листя петрушки і базиліка дрібно порубати, додати маринад від баклажан, якщо маринаду не залишилося, то змішати трохи олії з бальзамічним оцтом, посолити, поперчити.
Готові овочі-ковбаски порізати довільно і скласти в миску (глибокий салатник). Зварити макарони згідно інструкції на упаковці. Відкинути на друшляк. З'єднати макарони з овочами-ковбасками, полити заправкою, посипати пармезаном і вуа-ля! Можна їсти.
Медовик зі смородиною — це сучасна версія класики. Його смак — це гра контрастів: ніжна солодкість медових коржів з кремом зустрічається з яскравим, т...
Для більш насиченого смаку всередину кладеться сир, що додасть вершкових ноток. Такий варіант фаршированих печериць підходить і для святкового столу, ...
Домашній сир-косичка — це ніжна українська страва, яка пропонує просту технологію приготування сиру вдома. Приготування сирної маси з молока та оцту д...
Неймовірний угорський пиріг з фруктами і меренгою — це фруктовий десерт, який поєднує ніжне тісто, соковиту фруктову начинку та повітряний шар збитих ...
Шоколадні вареники з сиром — це солодка страва із ніжною начинкою. Для приготування замішуємо класичне тісто для вареників, але додаємо до нього какао...
Тут є все, що ми любимо в класичних еклерах — тонка основа, вершковий крем і дуже шоколадна глазур. Для торта без випікання «Еклер» нам потрібно печив...
Ніжний аромат вареного згущеного молока повертає у дитинство з вафельними трубочками та теплим чаєм. Цей смаколик ніби просякнутий домашнім затишком т...