Це так смачно, що ви просто будете приголомшені смаком. А якщо влітку, на дачі, все це обсмажити на мангалі - надзвичайно смачно. Це повноцінна вечеря, до того ж дуже швидка. Хто ковбаски не їсть і без них можна обійтись! Інгредієнти:
Баклажани - 2 шт
Печериці - 5-6 штук великих
Цибулина фіолетова - 1 шт
Помідори міцні - 3-5 шт.
Ковбаски в / к - 4-5 шт (або сардельки-сосиски)
Макарони - 500г (будь-яка коротка паста)
Сир пармезан тертий на дрібній тертці - 50г
Оцет бальзамічний - 4ст.л.
Олія оливкова 8 ст.л
Масло для змазування
Сіль за смаком
Перець чорний свіжозмелений за смаком
Для заправки:
Петрушка - невеликий пучок (тільки листя)
Базилік - невеликий пучок (тільки листя)
Олія оливкова - 3 ст.л.
Кмин - 1 ч.л.
Спосіб приготування:
Для маринаду змішати в мисці бальзамічний оцет і оливкову олію. Баклажани нарізати шайбочками товщиною 1.5 см. Полити маринадом. Баклажанні шайбочки скласти в целофановий пакет або пластиковий контейнер, полити маринадом і залишити мінімум на півгодини, а краще на годину, струшуючи кожні 10-15 хвилин.
Розігріти гриль (або просто духовку) до середньої температури. Гриби, цибулю, помідори, ковбаски порізати на великі шматки. Викласти на деко, посипати сіллю, скропити оливковою олією і поставити під гриль (або просто в духовку) хвилин на 15-20 до зарум'янювання.
Баклажани теж можна викласти на цей же лист, але їх можна також обсмажити на сухій гриль-сковороді. Поки запікаються овочі-гриби-ковбаски, зробити заправку. Листя петрушки і базиліка дрібно порубати, додати маринад від баклажан, якщо маринаду не залишилося, то змішати трохи олії з бальзамічним оцтом, посолити, поперчити.
Готові овочі-ковбаски порізати довільно і скласти в миску (глибокий салатник). Зварити макарони згідно інструкції на упаковці. Відкинути на друшляк. З'єднати макарони з овочами-ковбасками, полити заправкою, посипати пармезаном і вуа-ля! Можна їсти.
Полунично-лимонний сорбет готується без вершків, яєць і морозивниці, але виходить густим, яскравим і дуже освіжальним. Заморожена полуниця дає щільну ...
Це буде незвичайний пиріг, він схожий на десерт «Запечений йогурт». Для турецького йогуртового пирога не беремо борошно, замість нього — трохи кукуруд...
Пана-кота з матчею має ніжну кремову текстуру, легкий вершковий смак і знайому трав’янисту нотку. Агар-агар додає десерту без випікання пружності й ро...
У цьому рецепті немає класичного тіста — лише запечений батат і сир, які у вафельниці перетворюються на хрустку основу. Саме приготування робить текст...
«Айерсалат» — це німецький яєчний салат з яблуком з додаванням маринованих огірків. Приготуйте вершкову смакоту на гарнір або подавайте, як німці — на...
Йдеться про улюблену випічку дитинства «Горішки» з вареним згущеним молоком. От тільки горішниця не потрібна, для основи візьмемо готові тарталетки не...
Кисломолочний сир поєднаємо зі сметаною, яйцями і крохмалем, а потім запечемо. На бажання в сирний десерт із цукатами можна додати лимонну цедру та ма...
Відварені яйця поєднуються з соусом на основі майонезу, гірчиці та зелені, який додає легку кислинку й аромат. Спробуй приготувати — це бюджетний та ш...
Зелену цибулю зазвичай додають до сиру, салатів або подають із молодою картоплею, але вона цілком може стати головним інгредієнтом страви. Якщо хочеш ...
Тобі не доведеться нічого готувати окремо: достатньо скласти всі інгредієнти у форму для запікання й поставити в духовку. Для апетитної скоринки можна...