Запечене сало по-корейськи
Секрет його смаку — в маринаді з місо-пасти, часнику, імбиру та інших цікавих інгредієнтів.
Інгредієнти:
Для соусу:
Соус соєвий 2 ст. л.
Вино біле сухе 2 ст. л.
Цукор 1 ст. л.
Для декору:
Зелена цибуля 3 шт.
Приготування:
Часник почистьте і подрібніть. Додайте до нього тертий імбир, приправу до м’яса, сіль, соєву пасту, чорний перець і добре перемішайте.
Розріжте почищену цибулину навпіл, кожну половинку наріжте великими скибочками й покладіть їх на дно мультиварки в один шар. Додайте в мультиварку ½ склянки води (або завареної кави).
Натріть грудинку приготовленим маринадом. Покладіть її поверх цибулі. Готуйте на великій потужності протягом 3-4 годин, поки свинина не досягне бажаної м’якості.
Порада: на слабкій потужності готуйте 5-6 годин.
Змішайте соєвий соус, сухе вино і бульйон з грудинки у сковороді (4 ст. л.) та доведіть до кипіння на середньому вогні.
Порада: замість сухого білого вина можна використати рисове вино.
Використовуючи кухонні щипці, перекладіть грудинку в сковороду та обсмажте, поки м’ясо злегка не карамелізується — хвилину чи дві з кожного боку. Не підпаліть соус.
Перекладіть м’ясо на обробну дошку. Тонко наріжте поперек.
Подавайте просто з тонко нарізаною зеленою цибулею або салатом і корейською соєвою пастою самджанг. Полийте м’ясо соусом.
Розріжте кожне перо зеленої цибулі на шматочки завдовжки близько 10 см. Розріжте кожен шматочок вздовж якомога тонше.
Замочіть нарізану зелену цибулю в холодній воді на 5-10 хвилин, щоб видалити з неї трохи гостроти, і дайте стекти воді. Потім можете полити кунжутною олією, посипати меленим гострим перцем і насінням кунжуту.
Дивіться інші страви та рецепти
Це те, що подобається всім! Нарізана кружальцями або соломкою варена ковбаса всередині хрумкого тіста. Закуска готується швидше за майже всі рецепти с...
Якщо класичний варіант уже здається звичним, то банановий хліб із фініками без додавання цукру одразу привертає увагу. Варто тобі його спробувати — і ...
Між тонкими скибками груші розмістимо нарізаний брі або камамбер, а зверху притрусимо горгонзолою.
На створення яблучних пишок надихнулися рецептом смажених пиріжків з яблуками. Швидке тісто на кефірі потрібно тонко розкачувати, а смажити радимо на ...
В українській кухні є чимало страв для ситних обідів у твоєму меню. Ця страва сподобається тим, хто любить картоплю, але хоче приготувати з неї щось н...
За цим рецептом спочатку всі інгредієнти перетираємо руками, як і при замішуванні тіста для пісочного печива. А потім у печиво з чорносливом додамо йо...
За основу домашніх цукерок «Каштани» взяли наш відновлений давній рецепт тістечка «Картопля» . На бажання до маси можна додати ром або бренді. Якщо ро...
Зручніше готувати випічку з розмороженими сливами сорту угорка, які щільніші за інші. Перед випіканням посипаємо сливовий пиріг з «New York Times» цук...
Торт складається не з класичних бісквітів, а з млинців, тому текстура виходить значно ніжнішою та м’якшою. Тонкі кольорові млинці, вишнева начинка та ...
На бажання, наприкінці приготування можна додати слайси твердого сиру.
Для нього не потрібно замішувати тісто, хіба що перетерти сухі продукти з маслом. А до начинки в насипний пиріг з гарбузом порадимо додати сік одного ...
Якщо ви шукаєте простий і легкий салат, але водночас з яскравим і незабутнім смаком, тоді зверніть увагу на вінегрет з маринованими грибами. Смачний, ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.