Апетитна курочка
При приготуванні цієї страви використовується метод низьких температур, а вийде чудо-курочка! Повірте, це дуже смачно, ніжно і соковито!
Інгредієнти:
2-3 ст.л. винного оцту
500 мл.сільно газованої мінеральної, а краще содової води.
для запікання:
1-2 ст.л. гірчиці.
2 ст.л. оливкової олії
1 апельсин розрізати на 4 частини
1 цибулина розрізати на 4 частини
1 кисле зелене яблуко (видалити серцевину і розрізати на 4 частини)
Спосіб приготування:
Не менш, ніж за 24 години до готування замаринувати курку.
Маринад:
Нагріти воду, додати мед, перець, сіль, корицю і лавровий лист, довести до кипіння, варити 3-4 хв., остудити.
Додати цибулю, часник, оцет, лимон, перемішати.
Потім додати мінеральну (содову) воду і залити маринадом курку, попередньо зламавши їй грудку (при запіканні не підгорає, та й спинка пропікається рівномірно!)
Як це зробити правильно - покласти курку на стіл грудкою вниз, накрити долонею лівої руки і сильно придавити зверху долонею правої руки, якщо попросите допомоги чоловіка, прослідкуйте, щоб він зробив цю операцію без чоловічої старанності!
Отже, накриваємо нашу курочку і поміщаємо в холодильник на 24 години.
Дістаємо нашу ароматну красуню, злегка обтираємо паперовим рушником і змащуємо гірчицею!
На дно вогнетривкої форми наливаємо трохи маринаду, додаємо олію і укладаємо курочку, а навколо неї яблука, апельсини і цибулю.
накриваємо фольгою (якщо форма з кришкою, то взагалі краса) і ставимо в прогріту до 120 «С духовку (режим верх-низ) на три з половиною години!
Через 3,5 години, знімаємо фольгу (кришку) поливаємо курочку соусом і збільшивши температуру духовки до 190 градусів запікаємо ще хвилин 30 до коричнево-золотистої скоринки!
Соус, в якому запікалася курка, процідити, м'якоть яблука, апельсина і цибулю змішати в блендері і змішати з процідженим соусом.
Сервірувати з вашим улюбленим гарніром і овочам.
Більше смачного у розділі Страви з курки!
Дивіться інші страви та рецепти
Овочевий пиріг має відкриту форму й хрустке тісто, що добре поєднується із соковитими кабачками. Така сезонна страва підійде і як основна, і для перек...
Запечені баклажани із сиром і помідорами — один з найпопулярніших рецептів сезону. При цьому користь баклажанів зберігається. Поки «човники» готуються...
Вафлі із кисломолочним сиром — це варіант простої домашньої випічки, де кисломолочний сир додає ніжної текстури та легкого кислуватого відтінку. Цей р...
Цей простий у приготуванні сніданок з ковбасою та яйцями — варіант, який не потребує духовки й готується на сковорідці за 10 хвилин. У цьому рецепті в...
Для цього рецепта сирників потрібен домашній кисломолочний сир або магазинний з високим відсотком жирності. Для ідеальної форми додамо манку і картопл...
Нам потрібно 300 грамів стиглих, але не дуже м’яким помідорів. Треба сказати, що помідори — чи не головний інгредієнт для маринування.
Ці домашні хлібці без яєць та дріжджів мають щільну текстуру й довго залишаються хрусткими. Якщо шукаєш варіант для перекусу або хлібці на борошні до ...
Це печиво з насіння тримає форму завдяки натуральному меду. А насіння у складі такого корисного печива збагатить раціон білками та мікроелементами. Ст...
Мармуровий рулет з матчею — це десерт, що поєднує ніжний бісквіт і гіркувато-свіжий присмак японського чаю матча. Цей рецепт мармурового рулету стане ...
Користь баклажанів зберігається легкого обсмажування та легкого маринування. Скуштувати закуску можна за 30 хвилин.
Пропонуємо зробити їх без м’яса, але з дуже збалансованою начинкою.
Вафельний торт із консервованою кукурудзою — це проста та швидка в приготуванні страва, яку легко подати як перекус або взяти із собою.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.696 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.696 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.