Апетитна курочка
При приготуванні цієї страви використовується метод низьких температур, а вийде чудо-курочка! Повірте, це дуже смачно, ніжно і соковито!
Інгредієнти:
2-3 ст.л. винного оцту
500 мл.сільно газованої мінеральної, а краще содової води.
для запікання:
1-2 ст.л. гірчиці.
2 ст.л. оливкової олії
1 апельсин розрізати на 4 частини
1 цибулина розрізати на 4 частини
1 кисле зелене яблуко (видалити серцевину і розрізати на 4 частини)
Спосіб приготування:
Не менш, ніж за 24 години до готування замаринувати курку.
Маринад:
Нагріти воду, додати мед, перець, сіль, корицю і лавровий лист, довести до кипіння, варити 3-4 хв., остудити.
Додати цибулю, часник, оцет, лимон, перемішати.
Потім додати мінеральну (содову) воду і залити маринадом курку, попередньо зламавши їй грудку (при запіканні не підгорає, та й спинка пропікається рівномірно!)
Як це зробити правильно - покласти курку на стіл грудкою вниз, накрити долонею лівої руки і сильно придавити зверху долонею правої руки, якщо попросите допомоги чоловіка, прослідкуйте, щоб він зробив цю операцію без чоловічої старанності!
Отже, накриваємо нашу курочку і поміщаємо в холодильник на 24 години.
Дістаємо нашу ароматну красуню, злегка обтираємо паперовим рушником і змащуємо гірчицею!
На дно вогнетривкої форми наливаємо трохи маринаду, додаємо олію і укладаємо курочку, а навколо неї яблука, апельсини і цибулю.
накриваємо фольгою (якщо форма з кришкою, то взагалі краса) і ставимо в прогріту до 120 «С духовку (режим верх-низ) на три з половиною години!
Через 3,5 години, знімаємо фольгу (кришку) поливаємо курочку соусом і збільшивши температуру духовки до 190 градусів запікаємо ще хвилин 30 до коричнево-золотистої скоринки!
Соус, в якому запікалася курка, процідити, м'якоть яблука, апельсина і цибулю змішати в блендері і змішати з процідженим соусом.
Сервірувати з вашим улюбленим гарніром і овочам.
Більше смачного у розділі Страви з курки!
Дивіться інші страви та рецепти
Лови ще одну ідею для солоних запіканок. Морквяна запіканка з печерицями викладається у форму шарами: обсмажені овочі, рідке тісто на молоці, потім по...
Наші улюблені сирні ватрушки — це дріжджове тісто й відкрита начинка. Класична ризька ватрушка печеться на основі з пісочного тіста, а зверху буде ніж...
Шукаєш корисний десерт, для якого не потрібна духовка? Спробуй цей йогуртовий десерт з яблуками без випікання. Він нагадує парфе, готується просто і п...
Щоби приготувати один з найсмачніших десертів без випікання, потрібен білий і темний шоколад в однакових пропорціях. До кожного з них додамо збиті вер...
Це поживна страва, яка має багато варіацій: він може бути запечений чи обсмажений, з начинкою чи без, з фаршу чи цільного шматка.
Шоколадні батончики з арахісом і фініками — корисний десерт без випікання, який готується з п’яти основних інгредієнтів. Фініки виконують роль підсоло...
Особливість цього рецепта млинців — начинка. Гриби доповнюємо нарізаними вареними яйцями, цибулею і спеціями. Потім згортаємо млинці й обсмажуємо в кл...
Торт «Чорний ліс» — це класичний німецький десерт, який готується з шоколадного бісквіта, вишень і пишного вершкового крему.
Грецький молочний пиріг — практично брат нашим улюбленим манникам. Починаємо із заварювання манки в молоці з додаванням цукру, цедри та соку лимона. А...
Тісто на основі безглютенового борошна, вершкового масла, розпушувача та кисломолочного сиру виходить розсипчастим і ароматним.
Суфле з печінки нагадує паштет за текстурою, але виходить легшим, бо готується без вершкового масла та з нежирними вершками. Печінку потрібно поєднати...
Низькокалорійний десерт із сиру та яблук розрахований на дві порції. На бажання його можна прикрасити розтопленим шоколадом і волоськими горіхами.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.787 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.787 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.