Простий пиріг з листкового тіста з куркою та грибами — рецепт
Готувати його дуже просто: начинку обсмажуємо окремо, а потім запікаємо між двома шарами тіста до рум’яного верху. Курку смажимо до легкої скоринки, гриби доводимо до сухої текстури, щоб начинка не «потекла» під час випікання. Завдяки вершкам і сиру вона виходить соковитою, але тримає форму.
Інгредієнти:
Для начинки:
Куряче філе 400 г
Печериці 200 г
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Вершки 20% 50 мл
Сир твердий 100 г
Олія 20 мл
Сіль 6 г
Чорний перець 2 г
Приправа до курки 5 г.
Приготування:
Почисть цибулю та наріж півкільцями. Розігрій сковороду з 10 мл олії, обсмаж на середньому вогні 3–4 хвилини до прозорості.
Печериці помий і наріж пластинками. Додай до цибулі, посоли (2 г) і поперчи (0,5 г). Готуй 3–4 хвилини без кришки, щоб випарувалася волога.
Куряче філе наріж кубиками. На окремій сковороді розігрій 10 мл олії та обсмаж м’ясо 5–6 хвилин до легкої золотистої скоринки.
Додай до курки гриби з цибулею, вершки, спеції для курки, сіль (2 г) і перець (0,5 г). Перемішай і готуй ще 5 хвилин без кришки, щоб маса стала густою.
Деко застели пергаментом. Виклади перший шар тіста (близько 300 г), рівномірно розподіли начинку і посип тертим сиром.
Накрий другим шаром тіста (близько 250 г), щільно притисни краї. Змасти поверхню збитим яйцем і посип кунжутом. На бажання зроби декоративні елементи з тіста.
Розігрій духовку до 200 °C. Випікай пиріг 15 хвилин до рум’яної скоринки.
Дай пирогу охолонути 10 хвилин, щоб начинка стабілізувалася. Наріж порційними шматками і подавай теплим.
Дивіться інші страви та рецепти
Для запіканки з адигейським сиром не знадобиться формування. Усі продукти поєднаємо і перемішаємо.
Розсипчаста пісочна основа, ніжна сирна начинка, солодкий мак і кислуваті ягоди створюють поєднання, у якому кожен шар доповнює інший.
Ця закуска готується за 25 хвилин, але має особливо святковий вигляд: хрусткі крекери доповнюють розплавлений брі, оливкова паста, помідори та свіжий ...
Взяли молочні сосиски, розрізали навпіл, між половинками поклали твердий сир. Ліниві голубці з сосисками обсмажуємо на сковороді.
Просочений кавою савоярді, ніжний крем із маскарпоне та соковита вишнева начинка роблять цей десерт без випікання повітряним і з легкою кислинкою.
Невід’ємні інгредієнти для соусу — сметана, мариновані огірки і яблуко.
Завдяки тісту на кефірі вони виходять особливо пухкими й м’якими, а соковита полунична начинка дарує той самий смак дитинства.
Яйця по-шотландськи зазвичай готують з м’ясною начинкою, але ця вегетаріанська версія може приємно здивувати навіть прихильників класичного рецепта. З...
Спочатку зробимо найпопулярніший варіант — з огірків, кропу і сметани. А потім розкажемо, як такий салат можна заправити в новий спосіб.
Шпинатне суфле з вареними яйцями має ефектний вигляд, але не потребує складних інгредієнтів чи багато часу, тому добре підходить як для повсякденного ...
Шукаєте небанальний і смачний салат до святкового столу? Ось вам!
Для начинки трохи підваримо молоду капусту, а потім поєднаємо з обсмаженою цибулею і кисломолочним сиром. Поки тісто відпочиває, встигнемо зробити нач...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.