Чахохбілі — грузинське куряче рагу
Чахохбілі — це грузинська страва з курки, тушкована в ароматному соусі з овочів, приправленому сумішшю спецій хмелі-сунелі. Традиційно чахохбілі готували з фазана, звідси й назва страви — фазан по-грузинськи звучить як хохобі (ხოხობი). Однак нині рагу майже завжди готують із курки — зазвичай цілої або з ніжок і стегенець, як у нашому варіанті.
Інгредієнти:
Приготування:
Курячі стегенця помийте й обсушіть. Розріжте їх на 2 частини і викладіть на розігріту сковороду з товстим дном. Смажте до рум’яної скоринки з обох боків (по 4-5 хвилин).
Цибулю очистіть, наріжте півкільцями й обсмажте на маслі до м’якості. Потім додайте томатну пасту й добре перемішайте. Перекладіть цибулю до підсмажених стегенець.
Помідори й перці помийте. Покладіть помідори на 1 хвилину в окріп, потім зніміть шкірку й наріжте кубиками. У перців видаліть серцевини й подрібніть. Додайте овочі до м’яса з цибулею. Посоліть і перемішайте всі інгредієнти. Накрийте страву кришкою й тушкуйте на середньому вогні 20 хвилин.
Потім додайте подрібнений часник, хмелі-сунелі, цукор і зелень.
Дивіться інші страви та рецепти
Ці пончики виходять дуже смачні. Всередині гарно пропікаються. Цей десерт стане одним з улюблених.
Штрудель з яблуками можна приготувати, не витративши безліч часу для цього. В нагоді стане тісто філо.
Цей рецепт кексу вражає швидкістю приготування. А сам кекс виходить дуже смачним і насиченим.
Ці оладки гарантовано стануть улюбленою стравою всієї родини.
Цей вид глінтвейну схожий на сангрію. Його не прийнято пити надто гарячим, тому подається він з льодом.
Цей глінтвейн незвичайний тим, що для його приготування використовують сухе червоне вино (як у класичному рецепті), але ще й додають яблучний сік, яки...
Традиційний глінтвейн готують шляхом кип'ятіння червоного сухого вина з додаванням спецій. А ви знали, що є ще рецепти смачного глінтвейну, окрім клас...
Свіжий салат з авокадо та мандаринами — чудове поєднання смаків, яке зарядить вас енергією та вітамінами. Листя салату надає хрусткості, а мандарини і...
Грибна мачанка — це смачна та ароматна страва, яка стала популярною в українській кухні. Її готують з різних видів грибів, які можуть бути як свіжими,...
Шоколадне печиво з тріщинками. Обовʼязково збережіть і приготуйте.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2024.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.734 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.734 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.