Галантин "Пташине серце"
Надзвичайно вишуканий рецепт для будь-якого свята. Ви тільки скуштуйте, як це смачно!
Інгредієнти:
0,5 ч.л. куркуми
1 ч.л. меленого коріандру
сіль за смаком
100 мл вершків 10%
Спосіб приготування:
Сердечка порізати колечками й обсмажити на сильному вогні 3 хвилини. Відкинути на сито, віджати. Скропити яблучним оцтом і відставити. Бульйон з-під сердець змішати з вершками.
З курчати зняти акуратно шкіру. Відокремити м'ясо від кісток і перемолоти в м'ясорубці або блендері разом з очищеними цибулинами в фарш.
Огірки порізати кубиками. З каперсів злити рідину.
У мисці з'єднати курячий фарш, підготовлені сердечка, огірки і каперси. Розбити в миску яйце, видавити через прес часник, посолити, додати спеції і добре перемішати.
Отриманою масою наповнити курячу шкіру і зашити всі отвори міцною ниткою.
Упакувати у фольгу, покласти в глибокий посуд, налити на дно рідину з бульйону і вершків.
Запікати в розігрітій духовці при 150 * С 2:00. (! Слідкуйте за бульйоном, при його випаровуванні потрібно додавати трохи кип'яченої води!)
Потім дістати і злегка остудити.
Зняти фольгу, галантин обернути харчовою плівкою і поставити в холодильник під прес на декілька годин. (2-3) (Перед подачею видалити нитки.)
Дивіться інші страви та рецепти
Це буде ніжний десерт без випікання. Починаємо з того, що заллємо желатин водою, потім зіб’ємо сметану із сиром, цукром і цедрою апельсина — і десерт ...
Любиш кокос і шоколад? Тоді торт «Баунті» — саме те, що треба!
В українських вареників така палітра начинок, що скуштувати всі — життя не вистачить. Але радимо не зупинятися на двох-трьох улюблених, а скуштувати я...
Такий м’ясний рулет не тільки неймовірно смачний, але й виглядає дуже ефектно, тому може стати прикрасою будь-якого святкового столу.
Швидкі десерти — справжній порятунок, коли хочеться чогось смачного, але зовсім немає часу на довге приготування. І цей рулет із печива — саме така ст...
Ці фантастичні гречані панкейки виходять дуже легкими та пухкими. Вони не надто солодкі та з ароматом ванілі, що робить їх надзвичайно смачними.
Це простий і швидкий варіант сніданку або смачного перекусу, який не вимагає складних інгредієнтів. Основа — хліб (ідеально підходить батон або тостов...
Котлета по-київськи — одна зі знакових страв української кухні. Зазвичай ми готуємо її з курятини. Але пропонуємо тобі взяти за основу ніжне філе тріс...
Лише чотири інгредієнти, мінімум часу - і торт «Хвилинка» з кукурудзяних паличок на столі!
Солодощі, які в магазинах купують за великі гроші, ти можеш приготувати вдома!
Сметанні десерти — це ніжність у кожній ложці. Завдяки своїй легкості та кремовій текстурі вони ідеально підходять як для частування в будні, так і дл...
Швидкі десерти — справжній порятунок, коли хочеться чогось смачного, але зовсім немає часу на довге приготування. І цей рулет із печива — саме така ст...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.693 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.693 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.