Галантин "Пташине серце"
Надзвичайно вишуканий рецепт для будь-якого свята. Ви тільки скуштуйте, як це смачно!
Інгредієнти:
0,5 ч.л. куркуми
1 ч.л. меленого коріандру
сіль за смаком
100 мл вершків 10%
Спосіб приготування:
Сердечка порізати колечками й обсмажити на сильному вогні 3 хвилини. Відкинути на сито, віджати. Скропити яблучним оцтом і відставити. Бульйон з-під сердець змішати з вершками.
З курчати зняти акуратно шкіру. Відокремити м'ясо від кісток і перемолоти в м'ясорубці або блендері разом з очищеними цибулинами в фарш.
Огірки порізати кубиками. З каперсів злити рідину.
У мисці з'єднати курячий фарш, підготовлені сердечка, огірки і каперси. Розбити в миску яйце, видавити через прес часник, посолити, додати спеції і добре перемішати.
Отриманою масою наповнити курячу шкіру і зашити всі отвори міцною ниткою.
Упакувати у фольгу, покласти в глибокий посуд, налити на дно рідину з бульйону і вершків.
Запікати в розігрітій духовці при 150 * С 2:00. (! Слідкуйте за бульйоном, при його випаровуванні потрібно додавати трохи кип'яченої води!)
Потім дістати і злегка остудити.
Зняти фольгу, галантин обернути харчовою плівкою і поставити в холодильник під прес на декілька годин. (2-3) (Перед подачею видалити нитки.)
Дивіться інші страви та рецепти
Швидкий торт з яблуками й шоколадом — гарний вибір десерту, коли хочеться солодкого без зайвого клопоту. У цьому рецепті всього кілька інгредієнтів, ш...
Грибна ікра — це проста, але насичена на смак закуска, яка добре підходить для канапок чи як начинка для пирогів і пиріжків. Готується дуже просто з т...
Безалкогольний глінтвейн з ожиною, гранатовим і журавлинним соком можна пити навіть дітям.
Кабачкова ікра з грибами — це те, що ти шукаєш. Легка закуска та ніжний гарнір до м’яса — страва стовідсотково варта того, щоб її приготувати.
Вдих-видих — і на вашому столі хрусткі малосольні огірки! І навіть банки не потрібні.
Заготовлені таким чином фрукти зберігають яскравий смак, а їсти їх зручно, як сухофрукти.
Це печений сирний пиріг із ніжною начинкою та какао-основою. Він виходить у міру солодким, пасує як для вихідних, так і для свят.
Фета в тісті філо — це проста, але виразна закуска з цікавою текстурою та солоно-солодким смаком. Вона поєднує ніжний сир фета, хрустке тісто філо та ...
Ці пиріжки на сковороді мають тонку хрустку скоринку і м’яку начинку з картоплі та обсмаженої цибулі.
Важко вибрати між варенням з персиків і яблучним? Приготуй два в одному! Сонячні персики та соковиті яблука — класне поєднання для зимових вечорів.
Цей простий рецепт малосольних огірків за 4 дні сподобається всім, хто не хоче витрачати на приготування зайвих зусиль.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.698 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.698 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.