Курка, фарширована млинцями
Ніжне м'ясо курки і просочені соком млинці з ароматними начинками - ця страва вас зачарує. Вся принадність її в тому, що виймаються з курочки тільки кісточки, а запечена скоринка й м'ясо залишаються на своїх місцях.
Інгредієнти:
Начинка №1:
м’ясо з курячої тушки
1 морквина
1 цибулина
сіль
перець
куркума
карі
грецькі трави.
Начинка №2:
300 свіжих або заморожених грибів (краще лісових)
2 цибулини
3-4 зубки часнику
150 мл вершків
сіль, перець.
ПРИГОТУВАННЯ:
З курки зняти шкірку (слід залишити крильця, відрізаючи кістки по суглобу, та кісточки внизу гомілки).
М'ясо відокремити від кісток (кістки потім можна використати для бульйону).
М’ясо подрібнити дрібним кубиком.
Моркву натерти на тертці, цибулю нарізати кубиком. Підсмажити овочі на олії до прозорості. Додати сіль, трави та спеції.
Додати до м’яса овочеву засмажку та ретельно перемішати (це буде начинка №1).
Гриби та цибулю подрібнити. Спочатку підсмажити гриби. Коли вони вкриються скоринкою, додати цибулю.
Влити вершки, посолити, поперчити та наприкінці додати подрібнений часник (це буде начинка №2).
Для млинців змішати всі інгредієнти вінчиком до однорідності.
Посмажити млинці (знадобиться 12-15 шт., залежить від розміру курячої тушки).
Загортати в млинці фарш, чергуючи начинки.
Кожен рулетик вмочити у збиті яйця.
Начинити курячу шкірку готовими млинцями.
У ділянку, де мають бути ніжки, млинці краще розрізати навпіл.
Зашити черевце ниткою та змастити курячу заготовку сіллю, перцем та паприкою.
Розташувати тушку у формі - ніжки зв’язати, а крила підігнути під спинку, щоб не підгоріли.
Відправити в духовку приблизно на 40-45 хвилин при 180ºС.
Потім дати страві охолонути, видалити нитку й нарізати шматками так, щоб у розрізі було видно млинцеві кружальця з начинками.
Дивіться інші страви та рецепти
Це один з найсмачніших ситних рецептів омлетів. Розрахований на 7-10 яєць, тому зручніше готувати його у великій сковороді з кришкою. В омлет «Маргари...
Пиріг з тіста філо із сиром, фруктами та ягодами — чудовий варіант для заморозки. Вранці достатньо поставити його в духовку і, доки дитина збирається,...
Якщо потрібно замаринувати скумбрію на святковий стіл, то пропонуємо цей рецепт. Маринована скумбрія по-капітанськи готується з помідорами, цибулею, с...
Вафельний торт з джемом — це десерт на випадок, коли хочеться чогось солодкого дуже швидко, без замішування тіста й зайвої метушні. Коржі поступово пр...
Гаряча кава по-ірландськи (Irish Coffee) — це легендарний коктейль, який поєднує міцну чорну каву, ірландський віскі, цукор і ніжні вершки. Напій з’яв...
Пропонуємо хелсі-варіант — запечені деруни з батату. Рецепт простий, але є важливий момент: перед приготуванням обов’язково добре відтисни зайву рідин...
Тісто для медових кексів з яблуками можна замішувати на маслі або маргарині. З нашої кількості інгредієнтів буде 5-6 штук.
Цей хліб зі шпинатом і сиром фета нагадує грецький пиріг спанакопіта. Він виходить м’який і ніжний, а готується значно простіше за дріжджовий. Не потр...
Ми любимо різні салати з тунцем, тому вважаємо чудовим поєднання інгредієнтів в іспанському з консервованим тунцем! Приготувати його так само просто, ...
Крем можна зробити з маскарпоне, цукру та жовтків. На бажання в еспресо для просочення можна додати трохи лікеру, коньяку або бренді.
Нам потрібна морква, трохи горіхів і родзинок.
Всередині цих млинців ніжна сирна начинка з родзинками, а зверху мʼякий сметанний крем. Мінімум метушні, максимум домашнього затишку.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.