Курка, фарширована млинцями
Ніжне м'ясо курки і просочені соком млинці з ароматними начинками - ця страва вас зачарує. Вся принадність її в тому, що виймаються з курочки тільки кісточки, а запечена скоринка й м'ясо залишаються на своїх місцях.
Інгредієнти:
Начинка №1:
м’ясо з курячої тушки
1 морквина
1 цибулина
сіль
перець
куркума
карі
грецькі трави.
Начинка №2:
300 свіжих або заморожених грибів (краще лісових)
2 цибулини
3-4 зубки часнику
150 мл вершків
сіль, перець.
ПРИГОТУВАННЯ:
З курки зняти шкірку (слід залишити крильця, відрізаючи кістки по суглобу, та кісточки внизу гомілки).
М'ясо відокремити від кісток (кістки потім можна використати для бульйону).
М’ясо подрібнити дрібним кубиком.
Моркву натерти на тертці, цибулю нарізати кубиком. Підсмажити овочі на олії до прозорості. Додати сіль, трави та спеції.
Додати до м’яса овочеву засмажку та ретельно перемішати (це буде начинка №1).
Гриби та цибулю подрібнити. Спочатку підсмажити гриби. Коли вони вкриються скоринкою, додати цибулю.
Влити вершки, посолити, поперчити та наприкінці додати подрібнений часник (це буде начинка №2).
Для млинців змішати всі інгредієнти вінчиком до однорідності.
Посмажити млинці (знадобиться 12-15 шт., залежить від розміру курячої тушки).
Загортати в млинці фарш, чергуючи начинки.
Кожен рулетик вмочити у збиті яйця.
Начинити курячу шкірку готовими млинцями.
У ділянку, де мають бути ніжки, млинці краще розрізати навпіл.
Зашити черевце ниткою та змастити курячу заготовку сіллю, перцем та паприкою.
Розташувати тушку у формі - ніжки зв’язати, а крила підігнути під спинку, щоб не підгоріли.
Відправити в духовку приблизно на 40-45 хвилин при 180ºС.
Потім дати страві охолонути, видалити нитку й нарізати шматками так, щоб у розрізі було видно млинцеві кружальця з начинками.
Дивіться інші страви та рецепти
Цей рецепт пиріжків з капустою на сковороді не потребує ліплення.
Роліні з тіста філо з курячим фаршем — швидка закуска з ламкою скоринкою та соковитою м`ясною начинкою.
Страва виходить соковитою, смак нагадує справжній домашній шашлик.
Сосиски розріжемо на дві частини і насадимо їх на шпажку разом зі шматками моцарели. Готувати сосиски в клярі максимально просто!
Ніжні яйця пашот потопають у повітряному йогуртовому соусі з часником, а зверху все вкрите ароматним маслом з паприкою та пластівцями перцю. Прохолодн...
Тісто просте: масло, цукор, борошно, молоко і какао. Печемо половинками, а потім з’єднаємо їх улюбленим джемом.
Це будуть сирники з домашнього сиру або якісного, не водянистого магазинного. Замість борошна (1-1.5 ст. л.) можна взяти стільки ж манки.
Починаємо з приготування сирного супу з плавленими сирками, а потім додамо фрикадельки. Їх робимо з курячого філе або з готового фаршу.
Цей веганський пудинг із грушею та карамеллю поєднує ніжний фініковий бісквіт, ароматний цитрусово-пряний сироп і запечені в тісті фрукти. У рецепті н...
Це універсальний рецепт тіста на кефірі для солоних і солодких вареників. До тіста на вареники додамо теплий кефір або кисле молоко і харчову соду. Пі...
Назва «січеники» походить від способу приготування — м’ясо для них не перекручували, як у сучасному фарші, а дрібно сікли ножем або рубали на дошці. І...
Приготуй стильний і неймовірно смачний леопардовий кекс. Ця випічка поєднує два види тіста: світле та шоколадне. Замішувати його будемо на розпушувачі...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.666 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.666 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.