Курка, фарширована млинцями
Ніжне м'ясо курки і просочені соком млинці з ароматними начинками - ця страва вас зачарує. Вся принадність її в тому, що виймаються з курочки тільки кісточки, а запечена скоринка й м'ясо залишаються на своїх місцях.
Інгредієнти:
Начинка №1:
м’ясо з курячої тушки
1 морквина
1 цибулина
сіль
перець
куркума
карі
грецькі трави.
Начинка №2:
300 свіжих або заморожених грибів (краще лісових)
2 цибулини
3-4 зубки часнику
150 мл вершків
сіль, перець.
ПРИГОТУВАННЯ:
З курки зняти шкірку (слід залишити крильця, відрізаючи кістки по суглобу, та кісточки внизу гомілки).
М'ясо відокремити від кісток (кістки потім можна використати для бульйону).
М’ясо подрібнити дрібним кубиком.
Моркву натерти на тертці, цибулю нарізати кубиком. Підсмажити овочі на олії до прозорості. Додати сіль, трави та спеції.
Додати до м’яса овочеву засмажку та ретельно перемішати (це буде начинка №1).
Гриби та цибулю подрібнити. Спочатку підсмажити гриби. Коли вони вкриються скоринкою, додати цибулю.
Влити вершки, посолити, поперчити та наприкінці додати подрібнений часник (це буде начинка №2).
Для млинців змішати всі інгредієнти вінчиком до однорідності.
Посмажити млинці (знадобиться 12-15 шт., залежить від розміру курячої тушки).
Загортати в млинці фарш, чергуючи начинки.
Кожен рулетик вмочити у збиті яйця.
Начинити курячу шкірку готовими млинцями.
У ділянку, де мають бути ніжки, млинці краще розрізати навпіл.
Зашити черевце ниткою та змастити курячу заготовку сіллю, перцем та паприкою.
Розташувати тушку у формі - ніжки зв’язати, а крила підігнути під спинку, щоб не підгоріли.
Відправити в духовку приблизно на 40-45 хвилин при 180ºС.
Потім дати страві охолонути, видалити нитку й нарізати шматками так, щоб у розрізі було видно млинцеві кружальця з начинками.
Дивіться інші страви та рецепти
Пропонуємо рецепт простого домашнього печива. Його можна подавати як хрумку закуску, використовувати для намазок і паштетів.
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Ірландські скони — це традиційна випічка, яку часто подають до чаю або кави. Печиво має ніжну, трохи розсипчасту текстуру завдяки холодному вершковому...
За цим рецептом вимішуємо еластичне тісто на живих дріжджах, готуємо ароматну начинку з картоплі, цибулі та моркви, а потім обсмажуємо пиріжки до рум’...
Готуємо «Чорний ліс» із розморожених вишень, готового печива та вершкового сиру або сиркової маси.
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...
Тісто замішується без молочних продуктів на розпушувачі. Головне — добре збити яйця із цукром впродовж 7-8 хвилин. Для шарлотки з хрумкою скоринкою по...
М'ятний зефір — це легкий, повітряний, ароматний десерт без випікання з ніжною текстурою та свіжими нотками. Яблучне пюре додає приємну фруктову кисли...
Це пісочне печиво має свою родзинку завдяки поєднанню текстур: зовні воно рум’яне і крихке, а всередині м’яке та повітряне. Печиво «Мушлі» готується з...
Це рецепт «Мурашника» — торта без випікання, для якого потрібні лише чотири інгредієнти. Одним з них буде варене згущене молоко.
Медовий торт «Хмаринка» — це м’який, маслянистий бісквіт із медовим ароматом, який покривається ніжною медово-вершковою глазур’ю. Завдяки поєднанню ме...
Ніжний крем із маскарпоне, ароматна кава та хрусткі фісташки створюють всім знайомий десерт із багатим смаком і кремовою текстурою. У цьому варіанті ф...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.667 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.667 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.