Курка, фарширована млинцями
Ніжне м'ясо курки і просочені соком млинці з ароматними начинками - ця страва вас зачарує. Вся принадність її в тому, що виймаються з курочки тільки кісточки, а запечена скоринка й м'ясо залишаються на своїх місцях.
Інгредієнти:
Начинка №1:
м’ясо з курячої тушки
1 морквина
1 цибулина
сіль
перець
куркума
карі
грецькі трави.
Начинка №2:
300 свіжих або заморожених грибів (краще лісових)
2 цибулини
3-4 зубки часнику
150 мл вершків
сіль, перець.
ПРИГОТУВАННЯ:
З курки зняти шкірку (слід залишити крильця, відрізаючи кістки по суглобу, та кісточки внизу гомілки).
М'ясо відокремити від кісток (кістки потім можна використати для бульйону).
М’ясо подрібнити дрібним кубиком.
Моркву натерти на тертці, цибулю нарізати кубиком. Підсмажити овочі на олії до прозорості. Додати сіль, трави та спеції.
Додати до м’яса овочеву засмажку та ретельно перемішати (це буде начинка №1).
Гриби та цибулю подрібнити. Спочатку підсмажити гриби. Коли вони вкриються скоринкою, додати цибулю.
Влити вершки, посолити, поперчити та наприкінці додати подрібнений часник (це буде начинка №2).
Для млинців змішати всі інгредієнти вінчиком до однорідності.
Посмажити млинці (знадобиться 12-15 шт., залежить від розміру курячої тушки).
Загортати в млинці фарш, чергуючи начинки.
Кожен рулетик вмочити у збиті яйця.
Начинити курячу шкірку готовими млинцями.
У ділянку, де мають бути ніжки, млинці краще розрізати навпіл.
Зашити черевце ниткою та змастити курячу заготовку сіллю, перцем та паприкою.
Розташувати тушку у формі - ніжки зв’язати, а крила підігнути під спинку, щоб не підгоріли.
Відправити в духовку приблизно на 40-45 хвилин при 180ºС.
Потім дати страві охолонути, видалити нитку й нарізати шматками так, щоб у розрізі було видно млинцеві кружальця з начинками.
Дивіться інші страви та рецепти
Салат з авокадо з азійською заправкою — це хрусткі овочі, м’яке авокадо і яскравий кисло-солодкий соус. Це проста закуска, яка готується дуже швидко. ...
Радимо спробувати свинину в молоці по-італійськи. Свинина повільно тушкується в молоці — і мʼясо виходить таке ніжне, що буквально розпадається н...
Рецепт максимально простий — заварну вершкову основу поєднуємо з ніжною сирною масою, а потім охолоджуємо у формі. Виходить шовковиста мусова паска, я...
Аромат копченої паприки створюватиме враження, ніби цю капусту тушкували на вогнищі. А сушений часник додасть трішки гостроти.
Поки листково-дріжджове тісто розморожується і прогрівається при кімнатній температурі, зробимо начинку. На бажання ліниві булочки з бринзою можно пек...
Правильно готувати його з яловичиною, але з фаршем буде, зрозуміло, швидше. Цей ситний пиріг ми заслужено називаємо комфортною їжею.
Квасолевий хліб — корисна випічка з пшеничного борошна та пюре з бобових. Тісто готують із сухими дріжджами, тому потрібно врахувати час, необхідний д...
Швидкі картопляні пиріжки з сиром — це проста домашня страва, що готується всього за 20-30 хвилин. Для тіста картопляне пюре змішують із борошном та ф...
Запіканка з фаршу та цибулі — м’ясна страва, у якій фарш спочатку обсмажується, а потім тушкується разом із пореєм і допікається у духовці. Такий спос...
Ліниві міні-круасани на сніданок готуються з готового тіста, тому за цим рецептом не потрібно щось довго замішувати чи чекати. Тісто просто розкачують...
Гречана галета з грибами — це відкрита несолодка випічка з хрусткого тіста та ароматної начинки з цибулею. Основа готується з гречаного борошна, що до...
Коли сирники з домашнього сиру, то слід очікувати неперевершених результатів. Тож і сирники з фініками теж будуть вдалими. Починаємо з того, що підгот...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.667 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.667 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.