Курячі гомілки в гірчичному соусі
Приготовлене таким способом дієтичне м'ясо виходить дуже ніжним, соковитим, смачним та ароматним. Гірчиця робить курку неймовірно м'якою, вона буквально тане у роті. Відмінним гарніром стануть запечені або приготовлені на пару овочі, картопляне пюре, булгур або розсипчастий рис.
Інгредієнти:
Приготування:
1. Курячі гомілки помиємо, обсушимо від зайвої вологи, натремо сумішшю із солі та мелених спецій. Якщо у вас є вільний час, залиште курку на 30 хвилин у прохолодному місці, щоб вона просочилася спеціями.
2. Викладемо курячі ніжки в сковороду з розігрітою оливковою олією. Обсмажимо шматочки м'яса на середньому вогні до золотистої скоринки з усіх боків.
3. Перекладемо обсмажені гомілки в окремий посуд. Накриємо м'ясо кришкою, щоб воно залишалося теплим.
4. Ріпчасту цибулю наріжемо дрібним кубиком, зубчики часнику – тонкими слайсами.
5. Викладемо подрібнені овочі в сковороду, де обсмажувалися курячі гомілки. Помішуючи, пасеруватимемо цибулю з часником на середньому вогні до золотистого відтінку.
6. Додамо сметану та гірчицю. Увіллємо курячий бульйон.
7. Перемішаємо, доведемо гірчично-сметанний соус до кипіння. Викладемо в киплячий соус курячі гомілки. Для аромату в соус можна додати чорний запашний перець та лаврушку.
8. Накривши сковороду кришкою, тушкуватимемо курячі гомілки в гірчичному соусі на повільному вогні 20-25 хвилин. Через зазначений час м'ясо повністю приготується і стане м'яким та ніжним, а соус загусне.
9. Неймовірно соковиті, смачні та ароматні курячі гомілки подаватимемо разом із соусом, в якому вони тушкувались.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
У тісто додаємо не борошно, а білий хліб, замочений у молоці. Рецепт оладок з печерицями без борошна розрахований на 500-600 грамів грибів.
Печінкові котлети готуються як січеники, без мʼясорубки чи блендера. Шматочки печінки поєднують з соковитою засмажкою, борошном, яйцем і спеціями...
Класичний лимонний курд готується на водяній бані, без желатину, а для стабільної структури використовують крохмаль. Цей десерт смакує й самостійно, а...
На створення цього рецепта нас надихнув улюблений шоколадний медівник. Радимо взяти готове біле печиво, оскільки до маси для коржів додамо трохи какао...
Чому назвали яблучний пиріг «Вулканом»? Бо ідеально пекти його у формі для кексу. Але це не принципово. У тісто обов’язково додаємо какао.
Знайшли цікавий спосіб смажити субпродукти так, щоб вони лишалися соковитими, — і це котлети з курячих шлунків. Щоб котлети добре просмажилися, не роб...
Пропонуємо додати в салат варений корінь овочу, куряче філе та заправити олів’є із селерою безлактозною сметаною.
Сирники з тофу з бананом — це сучасна інтерпретація улюбленого сніданку українців. Цей рецепт поєднує традиції та нові кулінарні підходи. На смак сирн...
Це один з рецептів манників, де взагалі не потрібне борошно! Після замішування тісто потрібно вистояти 10-12 хв. Пропонуємо додати в манник «Гарбузови...
Пропонуємо ситну страву на обід — пиріг без тіста з рисом і шинкою. Борошно не знадобиться, варений рис забезпечить щільну текстуру.
Домашній зельц готується із мʼясної рульки. Спочатку процес нагадує приготування холодцю, бо потрібно довго виварювати мʼясо в бульйоні з ов...
Пропонуємо відштовхнутися від класичної сирної запіканки з родзинками та додати в десерт білий шоколад. Кисломолочний сир поєднаємо зі сметаною, манко...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.676 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.676 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.