Лимон помийте і очистьте від шкірки. Цедра вам знадобиться пізніше.
Підготуйте курячі стегна, щедро приправивши шкірку сіллю та перцем. Нагрійте велику сковороду на середньому вогні, збризкайте оливковою олією і обсмажте стегна до карамелізації з одного боку, приблизно 3-5 хвилин. Посипте борошном, пластівцями чилі та цедрою лимона. Переверніть стегна і обсмажте в курячому жирі протягом 2-3 хвилин. Вийміть курячі стегна і відкладіть убік, поки готуєте соус.
Перед приготуванням соусу підготуйтеся. Скибки бекону наріжте шматочками в 1 см. Цибулю і часник почистьте, цибулю наріжте кубиками, а часник подрібніть.
Покладіть бекон на сковороду і готуйте до хрусткої скоринки. Додайте у сковороду цибулю та часник, готуйте, поки вони не стануть м’якими та ароматними, близько хвилини. Наріжте 1 лимон скибочками та розкидайте по сковороді разом зі свіжою зеленню, готуйте ще хвилину. Полийте сидром і готуйте на повільному вогні, доки об’єм соусу не зменшиться наполовину. Влийте гарячий курячий бульйон і доведіть до кипіння.
Покладіть курячі стегна в глибоку форму шкіркою догори і залийте соусом. Натріть шкірку лимонною цедрою, що залишилася. Поставте в духовку, щоб запекти до хрусткої скоринки, приблизно на 20 хвилин. Подавайте до столу, прикрасивши скибочками лимона та свіжою зеленню.
Замість коптильні ми будемо використовувати інший кухонний девайс — аерогриль. Курятина й аерогриль просто створені одне для одного! М’ясо виходить з ...
Така проста страва дуже популярна, завдяки унікальному поєднанню смаків, текстур і ароматів. Квашена капуста додає страві характерного кисло-солодкого...
За цим легким рецептом ви також можете приготувати минтай, сайду, тріску. Процес не займе багато часу й не потребує зусиль, а страва вийде смачною та ...
Це польская версія нашої класичної шуби, нам знадобиться філе оселедця та варений буряк. Але цей салат має свої особливості, і вони точно здивують сма...
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...