Курячі стегна в лимонному соусі
Яскравий і насичений смак лимона доповнює страву, а свіжі трави та часник добре поєднуються з курячим м’ясом. Ідеальний баланс смаку.
Інгредієнти:
Для соуса:
Бекон 4 шт.
Цибуля 1 шт.
Часник, зубчики 2 шт.
Яблучний сидр 350 мл
Курячий бульйон 400 мл
Лимон 2 шт.
Чебрець, гілочка 5 шт.
Розмарин, гілочка 2 г.
Приготування:
Лимон помийте і очистьте від шкірки. Цедра вам знадобиться пізніше.
Підготуйте курячі стегна, щедро приправивши шкірку сіллю та перцем. Нагрійте велику сковороду на середньому вогні, збризкайте оливковою олією і обсмажте стегна до карамелізації з одного боку, приблизно 3-5 хвилин. Посипте борошном, пластівцями чилі та цедрою лимона. Переверніть стегна і обсмажте в курячому жирі протягом 2-3 хвилин. Вийміть курячі стегна і відкладіть убік, поки готуєте соус.
Перед приготуванням соусу підготуйтеся. Скибки бекону наріжте шматочками в 1 см. Цибулю і часник почистьте, цибулю наріжте кубиками, а часник подрібніть.
Покладіть бекон на сковороду і готуйте до хрусткої скоринки. Додайте у сковороду цибулю та часник, готуйте, поки вони не стануть м’якими та ароматними, близько хвилини. Наріжте 1 лимон скибочками та розкидайте по сковороді разом зі свіжою зеленню, готуйте ще хвилину. Полийте сидром і готуйте на повільному вогні, доки об’єм соусу не зменшиться наполовину. Влийте гарячий курячий бульйон і доведіть до кипіння.
Покладіть курячі стегна в глибоку форму шкіркою догори і залийте соусом. Натріть шкірку лимонною цедрою, що залишилася. Поставте в духовку, щоб запекти до хрусткої скоринки, приблизно на 20 хвилин. Подавайте до столу, прикрасивши скибочками лимона та свіжою зеленню.
Дивіться інші страви та рецепти
Такий десерт швидко готується у духовці без складних технологій.
Такий кіш чудово підійде для вечері або до святкового столу. Тонка основа, запашна грибна начинка та сирна заливка разом поєднуються в смачну та ситну...
Пастила з яблук і гарбуза в духовці — це спосіб використати сезонні фрукти й овочі, щоб приготувати десерт без цукру. Така яблучно-гарбузова пастила м...
Запечений суші торт — це альтернатива класичним ролам, яка готується шарами. Він ідеально підійде тим, хто любить суші, але не вміє або не хоче крутит...
Іноді хочеться чогось легкого й овочевого на гарнір, замість каш і макаронів. На цей випадок пропонуємо класний інгредієнт — цвітну капусту, запечену ...
Це відомий австрійський десерт з тонкого тіста та соковитої фруктової начинки. Готуємо просте тісто на розпушувачі й додаємо яблука з горіхами та кори...
Просто закинь усі інгредієнти в каструлю — і більше нічого не потрібно робити.
Фарширований перець з кускусом і курятиною — це варіант класичної страви, яку ми приготуємо у грецькому стилі. До начинки додаємо також овочі, оливки ...
Шпинатно-сирний пиріг з лососем — це поєднання ніжної начинки зі шпинату, сиру та червоної риби у рибній випічці, яка добре смакує і теплою, і охолодж...
Тертий яблучний пиріг — це класична випічка з яблуками, яка поєднує ніжне пісочне тісто та ароматну фруктову начинку зі спеціями. Такий пиріг готують ...
Сирна запіканка з грушами поєднує ніжну текстуру сиру та солодкість фруктів. Це варіант, який можна вважати здоровим десертом без цукру, адже в рецепт...
Бездріжджовий хліб з чорносливом — це варіант хліба без використання дріжджів, який підходить для щоденного споживання. У цьому рецепті домашнього хлі...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.15 сек | 4.781 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.15 сек | 4.781 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.