Основою для цього рецепта є американський Chicken pot pie. Під поверхнею з листкового тіста знаходяться шматочки курки, гриби і овочі в оксамитовому вершковому соусі. Просто і смачно. Інгредієнти:
М'ясо (куряче готове, запечене або відварне) — 300 г
Гриби (будь-які) — 250 г
Цибуля-порей — 1 / 2 шт
Горошок (заморожений або свіжий) — 150 г
Олія — 1 ст. л.
Масло вершкове — 30 г
Борошно — 2 ст. л.
Бульйон (курячий) — 500 мл
Вершки — 100 мл
Чебрець — 1 ч. л.
Петрушка — 2 ст. л., Тісто листкове — 300 г
Спосіб приготування: Гриби очистити, нарізати невеликими шматочками і підрум'янити на рослинному маслі. Додати нарізану моркву і цибулю-порей, горошок, сіль і перець і пасерувати до напівготовності овочів. За потреби додати столову ложку води і сковороду накрити кришкою. Куряче м'ясо звільнити від шкірки і кісток і нарізати шматочками. Можна використовувати і залишки запеченої або вареної курки. У вершковому маслі швидко підсмажити борошно, постійно помішуючи і не допускаючи карамелізації. Поступово ввести бульйон і вершки, додати чебрець. Соус вийде досить густий, оксамитовий. У соус вмішати овочі, м'ясо і петрушку, за потреби посолити і поперчити і залишити до повного охолодження. У форму для запіканки вилити остигнувшу начинку і накрити листковим тестом так, щоб воно накривало бортики посудини. Тісто змастити яйцем і зробити невелику дірочку в середині — для виходу пари. Випікати 20-30 хвилин до рум'яного кольору тіста при 200 * С. Смачного!
Якщо ви шукаєте простий і легкий салат, але водночас з яскравим і незабутнім смаком, тоді зверніть увагу на вінегрет з маринованими грибами. Смачний, ...
Кукурудзяна каша з грибами та сиром — один із тих рецептів, які легко переходять від «не знаю, що приготувати на вечерю» до «хочу повторити ще раз». Н...
Смак якісного вершкового масла може стати ще кращим, якщо додати до нього кілька простих інгредієнтів: зелень, сіль, часник, лимон. Розповідаємо, як п...
Запечений круасан з яйцем і сиром готуємо в духовці, зберігаючи хрумку скоринку й ніжну начинку. Круасан злегка зволожуємо перед запіканням, додаємо м...
Для тіста на сирні пряники потрібен розпушувач і м’яке вершкове масло. Кисломолочний сир підійде будь-якої жирності. На бажання сирні пряники можна по...
Якщо шукаєш легкий та швидкий сніданок, приготуй млинці без борошна та олії. Це універсальний рецепт млинців, які готуються з трьох інгредієнтів: крох...
Це простіше за ліниві суші, які не потрібно загортати. Масу з рису, крабових паличок, нарізаних листів норі та огірка змішаємо з вершковим сиром і май...
Пиріг з тертого тіста зі сметанним кремом можна назвати тортом, от тільки жодного клопоту з коржами не буде. На бажання можеш додати прошарок з розмор...
Бананове печиво без борошна готується всього лише з двох доступних продуктів: банана та кунжуту. А якщо хочеться додати солодкості, можна використати ...