Основою для цього рецепта є американський Chicken pot pie. Під поверхнею з листкового тіста знаходяться шматочки курки, гриби і овочі в оксамитовому вершковому соусі. Просто і смачно. Інгредієнти:
М'ясо (куряче готове, запечене або відварне) — 300 г
Гриби (будь-які) — 250 г
Цибуля-порей — 1 / 2 шт
Горошок (заморожений або свіжий) — 150 г
Олія — 1 ст. л.
Масло вершкове — 30 г
Борошно — 2 ст. л.
Бульйон (курячий) — 500 мл
Вершки — 100 мл
Чебрець — 1 ч. л.
Петрушка — 2 ст. л., Тісто листкове — 300 г
Спосіб приготування: Гриби очистити, нарізати невеликими шматочками і підрум'янити на рослинному маслі. Додати нарізану моркву і цибулю-порей, горошок, сіль і перець і пасерувати до напівготовності овочів. За потреби додати столову ложку води і сковороду накрити кришкою. Куряче м'ясо звільнити від шкірки і кісток і нарізати шматочками. Можна використовувати і залишки запеченої або вареної курки. У вершковому маслі швидко підсмажити борошно, постійно помішуючи і не допускаючи карамелізації. Поступово ввести бульйон і вершки, додати чебрець. Соус вийде досить густий, оксамитовий. У соус вмішати овочі, м'ясо і петрушку, за потреби посолити і поперчити і залишити до повного охолодження. У форму для запіканки вилити остигнувшу начинку і накрити листковим тестом так, щоб воно накривало бортики посудини. Тісто змастити яйцем і зробити невелику дірочку в середині — для виходу пари. Випікати 20-30 хвилин до рум'яного кольору тіста при 200 * С. Смачного!
Щоб зробити лимонні човники, приберемо у лимонів м’якоть, переб’ємо її та процідимо. А потім поєднаємо сік з прогрітим молоком або вершками. Десерт ох...
Найпростіші продукти, кілька хвилин на приготування — і ви отримаєте дуже ніжне і смачне шоколадно-ванільне, а головне бюджетне печиво, яке прикрасить...
З чого складається нашумілий дубайський шоколад, який став вірусним у мережі? Начинка з хрусткого підсмаженого тіста кадаїф, яке часто використовують ...
Королівський дерун з фаршем повторює рецепт класичних дерунів, але має більший розмір та соковиту начинку з м`яса та грибів. Смажимо великий млинець, ...
Холодна пора року — сезон затишної випічки. У цей час хочеться пекти пироги, солодкий хліб і кекси. Цього разу пропонуємо спробувати корисні гарбузові...
Салат із зеленню, шинкою і яйцем пашот має стильний вигляд, але водночас його легко приготувати. Ця страва підходить і для шикарного сніданку, і для о...
Пунш — це традиційний зимовий напій, який прийнято подавати гарячим. Його зазвичай готують з фруктового соку, чаю, спецій та іноді додають алкоголь. Б...
В азійській кухні оладки готують не тільки з борошна, але й з рибного філе. Приготуйте корейські оладки з минтая на неспішний сніданок чи сімейну вече...
Для вівсянки зі смаком тирамісу потрібен дуже густий йогурт, плющена вівсянка та какао. Отримуємо задоволення від прекрасного солодкого сніданку і не ...
Запечена картопля під соусом з солоних огірків — це смачний та поживний гарнір, в якому поєднується хрумка запечена шкірочка та прохолодний вершковий ...