Сациві з курки по-грузинськи
Класичне сациві з курки по-грузинськи — це холодна закуска в густому соусі на основі волоських горіхів. Додавати за смаком можна різні спеції, кінзу та зерна граната. Така страва урізноманітнить буденні обід чи вечерю або ж стане окрасою святкового меню.
Інгредієнти:
Приготування:
Курку помийте у холодній воді та просушіть паперовими рушниками. Покладіть у каструлю і залийте холодною водою. Туди ж покладіть одну очищену цибулину, зубчики часнику та декілька гілочок кінзи.
Поставте каструлю на середній вогонь та доведіть до кипіння, прибираючи піну, яка буде утворюватись. Бульйон посоліть за смаком та продовжуйте варити курку до готовності, близько години. Як тільки курка буде готовою — дістаньте її з бульйону.
Приготуйте соус. Цибулю, що залишилася, почистіть і наріжте дрібними кубиками.
Розігрійте на сковорідці оливкову олію та підсмажте на ній цибулю на маленькому вогні до прозорого стану. Дайте трохи вистигнути.
Горіхи почистіть від шкаралупи та подрібніть разом із цибулею до стану кашки. Можна це зробити через м’ясорубку, блендером або за допомогою кухонного комбайна.
Викладіть горіхову масу на сковорідку чи в каструлю з товстим дном. Влийте туди частинами бульйон, постійно помішуючи. Соус має набути консистенції рідкої сметани.
Доведіть соус до кипіння на маленькому вогні та продовжуйте уварювати до консистенції густої сметани, близько 10 хвилин.
В кінці додайте сіль та спеції, перемішайте. Влийте оцет та зніміть з вогню.
Курку розділіть на окремі невеликі шматочки, не залишаючи кістки.
Залийте її соусом, перемішайте та повністю остудіть. Подавайте сациві, прикрасивши кінзою та зернами граната.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Якщо ви шукаєте простий і легкий салат, але водночас з яскравим і незабутнім смаком, тоді зверніть увагу на вінегрет з маринованими грибами. Смачний, ...
Без складного замішування тіста отримаємо ніжне, мʼяке печиво з цілими шматочками яблук і хрумкою скоринкою. Що може бути краще теплої випічки у ...
Конвертики з лаваша з тушкованою капустою можна подавати до перших і других страв замість хліба. Зручніше смажити з лаваша не круглої, а прямокутної ф...
Швидкий торт з ківі та бананами збирають шарами: спочатку шматочки ківі, а зверху начинка з бананів, сметани та печива. Потім торт перевертається, і ш...
Це дуже зручно, швидко, а на смак — не відрізниш від справжньої випічки. Пропонуємо вам ще один рецепт у скарбничку — пудинг з бананового хліба.
Вони не містять борошна та рафінованого цукру, готуються з тертої моркви, бананів та яєць. 25 хвилин — і можна насолоджуватися простим і корисним снід...
Секрет цього пирога з картоплею на сковороді в простоті. Ні, це не та страва, для якої потрібні дорогі витримані сири або екзотичні приправи, лише тіс...
Пиріг із замороженими ягодами на сковороді — десерт без зайвого клопоту і з неперевершеним результатом. Ідеально підходить для сніданку або бранчу та ...
У тісто додаємо не борошно, а білий хліб, замочений у молоці. Рецепт оладок з печерицями без борошна розрахований на 500-600 грамів грибів.
Печінкові котлети готуються як січеники, без мʼясорубки чи блендера. Шматочки печінки поєднують з соковитою засмажкою, борошном, яйцем і спеціями...
Класичний лимонний курд готується на водяній бані, без желатину, а для стабільної структури використовують крохмаль. Цей десерт смакує й самостійно, а...
На створення цього рецепта нас надихнув улюблений шоколадний медівник. Радимо взяти готове біле печиво, оскільки до маси для коржів додамо трохи какао...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.