Для цього рецепту краще взяти куряче філе або стегна без кістки — вони швидко маринуються, рівномірно готуються й залишаються соковитими. Спеції використовуються всі ті, що зазвичай для курятини — куркума, паприка, сіль, перець. Інгредієнти:
Куряче філе 800 г
Цибуля жовта ріпчаста 2 шт.
Зубки часнику 2 шт.
Кефір 150 мл
Куркума 0.5 ч. л.
Копчена паприка 1 ч. л.
Сіль 1 ч. л.
Перець чорний мелений 0.5 ч. л.
Олія 1 ст. л.
Курку помий, обсуши паперовими рушниками і наріж однаковими шматочками середнього розміру.
Цибулю і часник почисть. Цибулю наріж півкільцями, часник — подрібни.
У глибокій мисці змішай шматочки м’яса, цибулю, часник, спеції, сіль, олію та кефір. Добре перемішай.
Порада: соєвий соус, йогурт, гірчиця, мед — експериментуй зі смаками для маринаду.
Накрий миску і залиш маринуватися м’ясо в холодильнику на 1-3 години.
Нанизуй замариноване м’ясо на шпажки. Виклади їх на решітку або деко, застелене пергаментом.
Порада: замочи шпажки у воді (10-15 хвилин), щоб вони не підгоріли в духовці.
Запікай м’ясо у розігрітій духовці при 200 °C приблизно 25-30 хвилин. На бажання — наприкінці в режимі «гриль» ще 3–5 хвилин для скоринки.
Порада: подавай готовий шашлик із соусом (часниковий, томатний, сметанний), рисом, овочами або запеченою картоплею.
Сало можна засолити самостійно, а можна купити готове. Консистенцію теж можна обирати на свій смак. Можна приготувати все дрібними шматочками, як в ре...
Любиш починати день з млинців? Спробуй корисні веганські млинці з насіння льону. Вони не містять продуктів тваринного походження і рафінованого цукру,...
У рецепті поєднуються цвітна капуста, гриби та болгарський перець. Маринад для закрутки потрібен найпростійший — на основі оцту, солі та цукру зі спец...
Гриби містять вітамін D і рослинний білок, а листові овочі забезпечують клітковину. За потреби можна доповнити цей рецепт з грибами яйцями або куркою,...
Від класичного свинячого битка страву відрізняє делікатний соус, з яким вона запікається. Обирай шматки свинини без зайвого жиру і не роби їх занадто ...
Рулети з апельсиновим гарбузом готуються на бездріжджовому тонкому тісті з пряними начинками. За рецептом рекомендується брати два варіанти начинки: г...
Шоколадні кульки з попкорном — корисний десерт з бананом і фініками, який добре підходить для кіновечора або як швидкий перекус без рафінованого цукру...
У рецепті використовуються банани в тісті з ромом, завдяки чому пончики мають виразний аромат. Такі пончики з бананом виходять повітряними всередині т...
Якщо пропустити м’ясо із цибулею через м’ясорубку, то ліниві голубці в духовці або на сковороді будуть соковитішими. Нам потрібно по 250 г свинини та ...