• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Суп з куркою і сирними кульками
90 0 0
страви та рецепти
М'яке і соковите куряче філе на сковороді
71 0 0
страви та рецепти
Смачний і швидкий жульєн з куркою і грибами
194 0 0
страви та рецепти
Швидкий пиріг з куркою, сиром і шпинатом з готового тіста
162 0 0
страви та рецепти
Шашлик в духовці з курки
184 0 0
страви та рецепти
Салат «Красуня» з куркою і твердим сиром
207 0 0
страви та рецепти
Оладки з курятини
239 0 0
страви та рецепти
Салат «Граф» з куркою, буряком і яйцями
106 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Страви з курки / Другі страви / Як посмажити курку з хрусткою скоринкою

Як посмажити курку з хрусткою скоринкою

страви та рецепти
0




Якщо ти бажаєш смачно приготувати птицю, але не знаєш, як посмажити курку з хрусткою скоринкою, читай корисні поради.
Інгредієнти:
  • 1 кг курки (стегна, гомілки, крила),
  • 1 лимон,
  • 2 зубки часнику,
  • 2 ст. ложки олії,
  • 3 ст. ложки соєвого соусу,
  • 1 ч. ложка меду,
  • спеції за смаком,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

  • На перший погляд, у питанні, як посмажити курку з хрусткою скоринкою, немає нічого складного. Однак, як показує практика, у багатьох господинь, особливо початківців, м'ясо може вийти або сирим, або пересушеним і підгорілим, або пересоленим.

    Звичайно, вміння готувати смачно приходить з досвідом, проте кількома корисними порадами ми готові з тобою поділитися. І тоді приготована тобою курочка вийде з апетитною хрусткою золотистою скоринкою, ароматною і смачною.

    Вибираємо курку

    Перед тим, як посмажити курку з хрусткою скоринкою, слід правильно підібрати м'ясо. Віддавай перевагу свіжому, а не замороженому м'ясу - воно набагато смачніше і корисніше. А також вибирай молоду птицю, оскільки м'ясо старих курей не годиться для смаження.

    Щоб посмажити курку з хрусткою скоринкою, багато господинь традиційно віддають перевагу крильцям, стегенцям та гомілкам. Це найбільш м'ясні та смачні частини курки. Філе не годиться для такого виду приготування через свою сухуватість, а спинка і шия - через велику кількість кісток.

    Спосіб приготування:

    Приступаємо до готування. Свіжу або розморожену курку оброби і очисти від залишків пір'я і жиру. Якщо ти не любиш жирне м'ясо, то зайвий жир зі стегенець краще попередньо зрізати.

    Гарненько промий і обсуши курку. Посоли, поперчи і залиш на 10 хвилин, щоб м'ясо просолилося. Якщо солити курку вже в процесі смаження на сковороді, то вона ризикує бути пересоленою зовні і прісною всередині.

    Приготуй маринад. Для цього змішай соєвий соус, мед, подрібнений часник і лимонний сік. Цим складом змасти курку і постав у холодильник на 1 годину.

    На сковороді або в сотейнику добре розігрій олію. Акуратно виклади в олію курку шкіркою догори так, щоб шматочки не торкалися один одного, і їм вистачило місця для смаження. Протягом 5-7 хвилин шматочки курки мають підрум'янитися з одного боку, після цього переверни їх на інший і знову обсмаж до золотистої скоринки. Потім зменши вогонь, накрий кришкою і смаж курку, періодично перегортаючи, приблизно 30 хвилин. Наприкінці посип курку улюбленими спеціями.

    Перевірити готовність м'яса можна виделкою - якщо після проколювання не виділяється кров, курка готова. Після чого зніми кришку і дай можливість схопитися скоринці протягом 5-7 хвилин.
    Теги: рецепти, блюдо, блюда, другі страви, курка

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Млинці з кукурудзяного борошна — рецепт від нутриціологині
    06-Aug, 11:00 • 45 • 0

    Хрусткі по краях, ніжні всередині та еластичні — млинці з кукурудзяного борошна за рецептом нутриціологині Анастасії Голобородько чудово тримають форм...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Шоколадно-апельсиновий кекс «Бабовка»
    06-Aug, 09:00 • 37 • 0

    Хтось називає його «Зебра», а хтось — «Мармуровий кекс», а на Закарпатті цей шоколадно-апельсиновий кекс має назву «Бабовка». Але суть не змінюється: ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Заварний чорний хліб: рецепт
    06-Aug, 07:00 • 39 • 0

    Приготувати класичний житній хліб удома — чудова ідея! За цим рецептом ти спечеш найкращий у світі чорний заварний хліб. Перед тим, як готувати, обов’...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Булочки з сиром і зеленню на кефірі
    05-Aug, 11:00 • 65 • 0

    Тісто для булочок із сиром і зеленню швидко підіймається, тож уже за 15-20 хвилин можна починати формувати.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Як приготувати мисливський шніцель під грибним соусом?
    05-Aug, 09:00 • 67 • 0

    Якщо ти любиш добре просмажений шматок свинини в апетитній паніровці, то цей рецепт точно для тебе.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Капустяний пиріг на сковороді
    05-Aug, 07:00 • 82 • 0

    Якщо в тебе вдома є трохи капусти, моркви, цибулі, картоплі та яйця, то цей капустяний пиріг на сковороді ти приготуєш трохи більше, ніж за пів години...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Солодкі і пухкенькі українські смажені пампушки
    04-Aug, 11:00 • 48 • 0

    Пампушки (смажені або печені) є візитною карткою української кухні. Солодкі пухкеники — легкі ніжні кульки з повітряного тіста, хрусткі зовні й порожн...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Йогуртовий торт без випікання
    04-Aug, 09:00 • 75 • 0

    Приблизно 200 г натурального йогурту, декілька видів фруктів і розморожених ягід, трохи часу для морозилки — і йогуртовий торт без випікання готовий.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Апельсиновий десерт з оригінальною подачею
    04-Aug, 07:00 • 62 • 0

    Якщо ти шукаєш простий, але вишуканий смаколик, який здивує гостей і порадує сім’ю, спробуй апельсиновий десерт з вершками.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Суп з куркою і сирними кульками
    03-Aug, 11:00 • 90 • 0

    Шукаєш насправді швидкий суп на кожен день? Суп з куркою та сирними кульками точно не набридне.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Ніжні відбивні зі свинини, замариновані у мінеральній воді
    03-Aug, 09:00 • 59 • 0

    Як зробити биточки ніжними, а не жорсткими, як підошва? У нас є відповідь: маринуємо відбивні зі свинини в мінеральній воді.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Швидко й дешево: пиріг з капустою
    03-Aug, 07:00 • 50 • 0

    Тісто для пирога з капустою замішується за 10 хвилин. Підготуй борошно, сметану, яйця і трохи соди. Замість сметани можуть бути кисле молоко (кефір).

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.696 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження