Готуйтеся отримати порцію насолоди з нашим простим і швидким рецептом спаржі, запеченої в духовці й поданої зі смачним свіжим соусом. Інгредієнти:
Спаржа 250 г
Олія оливкова 1 ст. л.
Лимон, сік 1 ст. л.
Сіль, перець чорний мелений і часник сушений за смаком.
Для соусу:
Петрушка, пучок 1 шт. Мʼята 5 г Лимон, цедра 15 г Лимон, сік 10 мл Олія оливкова 2 ст. л. Фісташки 30 г Сіль за смаком.
Приготування:
Розігрійте духовку до 200 °C.
Поки духовка гріється, помийте спаржу й обсушіть. Якщо нижня частина пагонів загрубіла, відріжте найгрубшу частину. Якщо вона просто твердувата, зніміть тверду частину овочечисткою.
Викладіть пагони в миску, збризніть оливковою олією і лимонним соком (або білим винним оцтом). Посоліть і поперчіть, присипте часниковим порошком.
Викладіть у змащену олією форму для запікання і запікайте 8 хвилин. Спаржа трохи втратить свій фіолетовий колір, але все одно збереже багато поживних речовин.
Приготуйте соус-намазку. Подрібніть пучок петрушки й кілька листочків м’яти. Додайте цедру одного лимона, сік четвертинки лимона, оливкову олію. Жменю несолоних фісташок підсушіть кілька хвилин на сухій сковороді, трохи подрібніть у ступці й додайте до соусу. Якщо потрібно, трохи присоліть.
Викладіть спаржу на тарілки. Зверху на пагони викладіть соус. Насолоджуйтеся!
Фарширований перець з кускусом і курятиною — це варіант класичної страви, яку ми приготуємо у грецькому стилі. До начинки додаємо також овочі, оливки ...
Шпинатно-сирний пиріг з лососем — це поєднання ніжної начинки зі шпинату, сиру та червоної риби у рибній випічці, яка добре смакує і теплою, і охолодж...
Тертий яблучний пиріг — це класична випічка з яблуками, яка поєднує ніжне пісочне тісто та ароматну фруктову начинку зі спеціями. Такий пиріг готують ...
Сирна запіканка з грушами поєднує ніжну текстуру сиру та солодкість фруктів. Це варіант, який можна вважати здоровим десертом без цукру, адже в рецепт...
Бездріжджовий хліб з чорносливом — це варіант хліба без використання дріжджів, який підходить для щоденного споживання. У цьому рецепті домашнього хлі...
Такі овочеві тости легко зробити вдома, використовуючи прості продукти. А рецепт закуски з маринованими овочами стане у пригоді, якщо потрібно щось пр...
Банани — один з найпопулярніших інгредієнтів для випічки, причому цілий рік. У нас буде симпатичний перевернутий банановий пиріг із кількох шарів. Ниж...
Ситна намазка з тунцем та яйцями чудово поєднується з хрумким тостом. Такий рецепт намазки легко готується і підходить навіть у будні, коли часу мало....
Такий торт з готового тіста робиться значно швидше, ніж класичний варіант, але зберігає ніжний смак. Завдяки заварному крему коржі залишаються м’якими...