Вареники з молодою капустою і кисломолочним сиром — новий рецепт
Для начинки трохи підваримо молоду капусту, а потім поєднаємо з обсмаженою цибулею і кисломолочним сиром. Поки тісто відпочиває, встигнемо зробити начинку.
Інгредієнти:
Начинка:
Капуста молода 800 г
Цибуля жовта ріпчаста 2 шт.
Сир кисломолочний 250 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком.
Для формування та подачі:
Борошно пшеничне 100 г
Масло вершкове 70 г.
Приготування:
У глибоку миску просій борошно, сіль і перемішай.
У центрі зроби заглиблення, вбий яйця і влий молоко.
Перемішай ложкою, починай замішувати однорідне тісто, що не липне до рук.
Увага: борошна може знадобитися трохи більше, все залежить від розміру яйця і молока.
Накрий тісто рушником і залиши на 40 хв відпочити.
Тим часом постав каструлю з водою для варіння капусти на вогонь.
Молоду капусту наріж маленькою соломкою. Поклади в каструлю, посоли і вари після закипання 5 хв. Потім перелий капусту в друшляк, щоб добре стекла вода.
Цибулю почисть і подрібни. На сковороді розігрій олію, обсмаж цибулю 4-5 хв.
У миску для начинки пересип смажену цибулю, додай кисломолочний сир і перемішай. Потім добре відтисни воду з капусти, додай у миску, посоли, поперчи та перемішай до однорідності.
Увага: якщо капуста нарізана довгою соломкою, її потрібно подрібнити.
Стіл присип борошном, обімни тісто на столі, розріж на 4 частини та сформуй ковбаски.
Кожну ковбаску наріж на 10-12 шматків. Всі шматочки розкачай у тонке кружальце, поклади начинку, зліпи вареники.
У великій каструлі закип’яти воду, посоли. Обережно опускай вареники і вари 5-7 хв після того, як вони спливуть нагору.
Викладай на тарілку з маслом шумівкою.
Дивіться інші страви та рецепти
Для начинки трохи підваримо молоду капусту, а потім поєднаємо з обсмаженою цибулею і кисломолочним сиром. Поки тісто відпочиває, встигнемо зробити нач...
Це ще одна наша варіація поєднання кисломолочного сиру, шоколаду, кави. Нам вдалося створити ефектний на вигляд сирний пиріг «Шоколадно-кавовий», для ...
У запіканку додамо тертий молочний або темний шоколад, а замість борошна візьмемо трохи манки. Випікаємо у формі 20-22 см у діаметрі.
Нам потрібна одна упаковка тонкого лаваша, який наріжемо на 4-5 аркушів, щоб вони вміщалися у форму для запікання. Лінивий пиріг з лаваша та печериць ...
На м’ясо розкладемо варений рис, змішаний з консервованими кукурудзою і горошком, а зверху щедро натремо сир. Куряче філе по-арабськи — страва дві в о...
Шоколадне вівсяне печиво на олії без випікання — ідеальний спосіб задовольнити потяг до десертів, коли немає часу чи бажання вмикати духовку!
Для печива на розсолі з помідорів потрібні олія та розпушувач, яйця не використовуємо. Також додаємо сушений кріп або петрушку.
Головна перевага цього молочного киселю — доступність інгредієнтів і дуже ніжна, оксамитова текстура. Завдяки поєднанню молока, крохмалю та борошна де...
Якщо хочеться чогось легкого, але при цьому поживного, зверни увагу на білкові сирні оладки. Вони допоможуть урізноманітнити раціон, готуються за 30 х...
Це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре...
Ми приготуємо вертуху з пісочного тіста з яблуками та корицею. З даної кількості інгредієнтів вийде дві пісочні вертухи. Цей апетитний рецепт для тих,...
Оладки із зеленого горошку саме такі — вони містять вітаміни, клітковину та добре насичують, а ще у них яскравий зелений колір і ніжний смак.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.