Маринована капуста з болгарським перцем
Салат можна приготувати відразу і багато, розкласти по банках, а потім діставати по мірі необхідності. Він не втрачає свій смак через наявність у ньому олії і оцту, і з часом стає все більш насиченим і смачнішим.
Інгредієнти:
Приготування:
Шинкуємо білокачанну капусту.
Моркву нарізаємо тонкими брусочками. Якщо терти її на тертці, вийде аж надто дрібно, і салат буде вже не той.
Ріпчасту цибулю нарізаємо так само, як і капусту.
Нарізаємо тонкими смужками солодкий болгарський перець. Колір перцю на кінцевий результат і смак не особливо впливає.
Тепер все перемішуємо і готуємо маринад для капустяного салату. Для нього буде потрібно одна 1 ложка солі, 1 чайна ложка цукру і лавровий лист.
Заливаємо все це половиною літра гарячої води, щоб сіль і цукор повністю розчинився, а потім додаємо 3 столові ложки нерафінованої олії.
Даємо маринаду трохи охолонути, і додаємо дві столові ложки дев'ятивідсотковий оцту. Охолоджуємо маринад до кімнатної температури.
Заливаємо остиглим маринадом салат і перемішуємо його. Спочатку здається, що рідини для такої кількості салату дуже мало, але овочі моментально дають сік і стають повністю покриті маринадом.
Гарненько все утрамбовуємо, накриваємо перевернутою тарілкою і встановлюємо зверху прес (я використовувала пластикову дволітрову пляшку з водою).
У такому вигляді салат потрібно залишити на ніч, а потім прибрати прес і розкласти салат в банки, які будуть зберігатися в холодильнику. Довше, ніж на ніч, салат під пресом залишати не варто, щоб він не перекис.
Зберігається такий капустяний салат досить довго.
Дивіться інші страви та рецепти
Ця страва — поєднання смажених грибів, гарбуза та солодкого перцю, яке надає чудову гаму смаків і текстур. Гриби додають насиченість, гарбуз — легку с...
Завдяки поєднанню ніжної курятини та свіжих овочів, страва не лише має приємний смак, але і є корисною для здоров’я. Подавати можна з улюбленим соусом...
Рецепт глінтвейну з білого вина з незрівнянними нотками прянощів. Цей напій зігріє в холодні осінні вечори і точно підніме вам настрій.
Це буде красива, ароматна та дуже смачна випічка з гарбузом для холодної пори року. Ніжний крем з вершкового сиру додає святковості й розкішно поєднує...
Діти просто обожнюють пишні та м’які панкейки, тому це реальний шанс для батьків «напакувати» їх корисними інгредієнтами, наприклад, шпинатом. Не кожн...
Шарлотка з яблуками — це позачасова класика, якій восени варто «зрадити» з грушевою шарлоткою. Союз карамелізованих солодких груш з тонким ароматом ме...
Представляємо вам рецепт, який обов'язково варто додати до вашого кулінарного арсеналу, шикарного чізкейка з мандаринами без випічки. Цей десерт врази...
Цей домашній паштет — ідеальне поєднання ніжної курячої печінки, ароматних овочів та вершкового масла. Він готується швидко, має насичений смак і стан...
Сьогодні в меню куряче філе, тушковане з гарбузом у сметанному соусі. М'ясо курки виходить дуже ніжним та соковитим. Гарбуз у процесі приготування про...
Цей рецепт квасолі з грибами та перцем створений для справжніх поціновувачів гострої їжі. Основна пікантність страви походить від щедрої кількості хал...
Цей рецепт ідеально поєднує в собі легкий, але насичений томатний суп і хрусткі гарячі бутерброди з смаженою моцарелою.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2024.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.745 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.745 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.