Овочеві кульки в томатному соусі
Альтернатива традиційним котлетам може сподобатись не тільки вегетаріанцям. Пікантні нотки й ароматні приправи роблять страву неповторною.
Інгредієнти:
Для соусу потрібно:
Масло вершкове 1 ст. л.
Імбир мелений 1 ч. л.
Куркума 1 ч. л.
Кмин мелений 1 ч. л.
Помідори 1 кг
Грецький йогурт 150 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Приправа чилі гостра за смаком.
Приготування:
Приготуйте соус:
Розігрійте імбир і чилі на вершковому маслі протягом 30 секунд, додайте куркуму і кмин, обсмажте хвилину, помішуючи.
Помідори бланшуйте в кип’ятку і зніміть шкірку. Поріжте на шматочки й додайте до смажених приправ.
Накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин на повільному вогні, помішуючи. Протріть через сито (якщо соус дуже рідкий, залишіть його на плиті на довше, щоб випарувалася зайва волога). Остудіть, змішайте з йогуртом, приправте сіллю і перцем.
Готуємо овочеві кульки:
Відваріть картоплю і моркву в шкірці (30 хвилин).
Зварену картоплю потовчіть на пюре і змішайте з нарізаною на кубики морквою, зеленим горошком і кукурудзою, додайте сметану.
Приправте, вимісіть до однорідної маси. Сформуйте кульки, розпластайте їх, в середину кожного млинця покладіть порцію нарізаних горіхів і родзинок. Заліпіть і знову сформуйте кульки.
Нагрійте олію. Викладіть кульки й обсмажте у фритюрі, час від часу перевертаючи — до рум’яності. Перекладіть на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб вони ввібрали зайвий жир. Подавайте зі злегка підігрітим соусом. Смачного!
Для того, щоб рецепт став пісним, можете замінити вершкове масло на олію. Для смаження можете використати будь-яку олію, не обов’язково оливкову.
Дивіться інші страви та рецепти
Буряк запечений в солі — це один з найпростіших і найефективніших способів розкрити смак цього овочу. Такий спосіб запікання буряка використовують у Ш...
Попри тривале тушкування, цей рецепт кабачкової ікри з майонезом на зиму нескладний. Майонез робить кабачки та цибулю ніжнішими і, що зрозуміло, абсол...
Швидкий торт з яблуками й шоколадом — гарний вибір десерту, коли хочеться солодкого без зайвого клопоту. У цьому рецепті всього кілька інгредієнтів, ш...
Грибна ікра — це проста, але насичена на смак закуска, яка добре підходить для канапок чи як начинка для пирогів і пиріжків. Готується дуже просто з т...
Безалкогольний глінтвейн з ожиною, гранатовим і журавлинним соком можна пити навіть дітям.
Кабачкова ікра з грибами — це те, що ти шукаєш. Легка закуска та ніжний гарнір до м’яса — страва стовідсотково варта того, щоб її приготувати.
Вдих-видих — і на вашому столі хрусткі малосольні огірки! І навіть банки не потрібні.
Заготовлені таким чином фрукти зберігають яскравий смак, а їсти їх зручно, як сухофрукти.
Це печений сирний пиріг із ніжною начинкою та какао-основою. Він виходить у міру солодким, пасує як для вихідних, так і для свят.
Фета в тісті філо — це проста, але виразна закуска з цікавою текстурою та солоно-солодким смаком. Вона поєднує ніжний сир фета, хрустке тісто філо та ...
Ці пиріжки на сковороді мають тонку хрустку скоринку і м’яку начинку з картоплі та обсмаженої цибулі.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.692 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.692 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.