Овочеві кульки в томатному соусі
Альтернатива традиційним котлетам може сподобатись не тільки вегетаріанцям. Пікантні нотки й ароматні приправи роблять страву неповторною.
Інгредієнти:
Для соусу потрібно:
Масло вершкове 1 ст. л.
Імбир мелений 1 ч. л.
Куркума 1 ч. л.
Кмин мелений 1 ч. л.
Помідори 1 кг
Грецький йогурт 150 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Приправа чилі гостра за смаком.
Приготування:
Приготуйте соус:
Розігрійте імбир і чилі на вершковому маслі протягом 30 секунд, додайте куркуму і кмин, обсмажте хвилину, помішуючи.
Помідори бланшуйте в кип’ятку і зніміть шкірку. Поріжте на шматочки й додайте до смажених приправ.
Накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин на повільному вогні, помішуючи. Протріть через сито (якщо соус дуже рідкий, залишіть його на плиті на довше, щоб випарувалася зайва волога). Остудіть, змішайте з йогуртом, приправте сіллю і перцем.
Готуємо овочеві кульки:
Відваріть картоплю і моркву в шкірці (30 хвилин).
Зварену картоплю потовчіть на пюре і змішайте з нарізаною на кубики морквою, зеленим горошком і кукурудзою, додайте сметану.
Приправте, вимісіть до однорідної маси. Сформуйте кульки, розпластайте їх, в середину кожного млинця покладіть порцію нарізаних горіхів і родзинок. Заліпіть і знову сформуйте кульки.
Нагрійте олію. Викладіть кульки й обсмажте у фритюрі, час від часу перевертаючи — до рум’яності. Перекладіть на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб вони ввібрали зайвий жир. Подавайте зі злегка підігрітим соусом. Смачного!
Для того, щоб рецепт став пісним, можете замінити вершкове масло на олію. Для смаження можете використати будь-яку олію, не обов’язково оливкову.
Дивіться інші страви та рецепти
Капуста, морква, м’ясний фарш (курячий або свинячий), яйця, панірувальні сухарі та сир поєднуються для по-справжньому особливої страви — ситної осіннь...
Капуста пелюстка з буряком виходить хрусткою, ароматною, в міру солоною. Її можна вважати королевою закусочного столу і просто незамінним супроводом д...
Мініомлети в тортильї — зручний варіант сніданку, якщо яєчня вже набридла. Яйця тут змішуються з молоком або сметаною, тому страва виходить ніжною, а ...
Ватрушки з сиром і родзинками — це класика, що ніколи не набридає і легко готується. Для цієї випічки потрібне м’яке дріжджове тісто та домашній сир д...
Туртьєр — це ароматний м’ясний пиріг родом із Канади, зокрема з провінції Квебек. Згодом рецепт став традиційною святковою стравою, яку готують на Різ...
Після легкого обсмажування м`ясні кульки тушкуються в томатному соусі на сковороді. Тож якщо потрібна смачна ідея з фрикадельками, то ця найшвидша для...
Набір продуктів добре відомий: савоярді, маскарпоне та еспресо. Готові кульки тірамісу обваляємо в какао.
М’ясний пиріг «Хризантема» — це не просто випічка, а справжній їстівний букет із золотистих пелюсток. У цьому рецепті пирога дріжджове тісто виходить ...
Це справді оригінальне рішення для лінивих пирогів з листкового тіста!
Ще один вдалий і доступний рецепт до вашого списку з домашніми піцами.
Яблучний крамбл — це теплий фруктовий десерт без яєць та горіхів, який пахне корицею та домашнім затишком.
Баклажани з томатним соусом та сиром із пліснявою — це запечені половинки фіолетового овочу із ніжною начинкою з томатного соусу та блакитного сиру. У...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.