Овочеві кульки в томатному соусі
Альтернатива традиційним котлетам може сподобатись не тільки вегетаріанцям. Пікантні нотки й ароматні приправи роблять страву неповторною.
Інгредієнти:
Для соусу потрібно:
Масло вершкове 1 ст. л.
Імбир мелений 1 ч. л.
Куркума 1 ч. л.
Кмин мелений 1 ч. л.
Помідори 1 кг
Грецький йогурт 150 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Приправа чилі гостра за смаком.
Приготування:
Приготуйте соус:
Розігрійте імбир і чилі на вершковому маслі протягом 30 секунд, додайте куркуму і кмин, обсмажте хвилину, помішуючи.
Помідори бланшуйте в кип’ятку і зніміть шкірку. Поріжте на шматочки й додайте до смажених приправ.
Накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин на повільному вогні, помішуючи. Протріть через сито (якщо соус дуже рідкий, залишіть його на плиті на довше, щоб випарувалася зайва волога). Остудіть, змішайте з йогуртом, приправте сіллю і перцем.
Готуємо овочеві кульки:
Відваріть картоплю і моркву в шкірці (30 хвилин).
Зварену картоплю потовчіть на пюре і змішайте з нарізаною на кубики морквою, зеленим горошком і кукурудзою, додайте сметану.
Приправте, вимісіть до однорідної маси. Сформуйте кульки, розпластайте їх, в середину кожного млинця покладіть порцію нарізаних горіхів і родзинок. Заліпіть і знову сформуйте кульки.
Нагрійте олію. Викладіть кульки й обсмажте у фритюрі, час від часу перевертаючи — до рум’яності. Перекладіть на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб вони ввібрали зайвий жир. Подавайте зі злегка підігрітим соусом. Смачного!
Для того, щоб рецепт став пісним, можете замінити вершкове масло на олію. Для смаження можете використати будь-яку олію, не обов’язково оливкову.
Дивіться інші страви та рецепти
Ну яке пісне меню на тиждень без десертів? Ми знайшли найбільш простий та з гарним поєднанням інгредієнтів! Пісний десерт без випікання з бананів і ка...
Банановий хліб у формі пончиків? Вдала ідея для порційного десерту. Ніжне бананове тісто на розпушувачі та глазур з кленового сиропу створюють вдале п...
Салат з курячими шлунками та сиром — це ситний перекус з відварених субпродуктів, яєць та тертого твердого сиру. Окремо потрібно замаринувати цибулю, ...
Чому б не перетворити кисломолочний сир, какао, масло й трохи цукру на шоколадний плавлений сир для тортів, тістечок і просто хлібних тостів? Розповід...
Цей шоколадний торт з кокосовим кремом без борошна готується з 7 інгредієнтів і не потребує міксера. Попри простоту приготування, він має насичений шо...
Починаємо з того, що заллємо мак гарячою водою на 10 хвилин. Зі вказаної кількості продуктів буде 16-18 лінивих вареників з маком і лимонною цедрою.
Це один з найсмачніших ситних рецептів омлетів. Розрахований на 7-10 яєць, тому зручніше готувати його у великій сковороді з кришкою. В омлет «Маргари...
Пиріг з тіста філо із сиром, фруктами та ягодами — чудовий варіант для заморозки. Вранці достатньо поставити його в духовку і, доки дитина збирається,...
Якщо потрібно замаринувати скумбрію на святковий стіл, то пропонуємо цей рецепт. Маринована скумбрія по-капітанськи готується з помідорами, цибулею, с...
Вафельний торт з джемом — це десерт на випадок, коли хочеться чогось солодкого дуже швидко, без замішування тіста й зайвої метушні. Коржі поступово пр...
Гаряча кава по-ірландськи (Irish Coffee) — це легендарний коктейль, який поєднує міцну чорну каву, ірландський віскі, цукор і ніжні вершки. Напій з’яв...
Пропонуємо хелсі-варіант — запечені деруни з батату. Рецепт простий, але є важливий момент: перед приготуванням обов’язково добре відтисни зайву рідин...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.