Здорова і смачна страва з сезонними овочами-баклажанами. Інгредієнти:
баклажани - 500 г
болгарський перець - 200 г
помідори - 300 г
ріпчаста цибуля - 150 г
часник - 3 зубчики
зелень петрушки - 1 пучок (невеликий)
сіль, чорний мелений перець
соняшникова або оливкова олія для смаження
Цибулю порізати невеликими кубиками. Болгарський перець очистити від плодоніжки та насіння і нарізати короткою соломкою. Цибулю обсмажити на рослинній олії до прозорого стану. Додати перець, смажити на середньому вогні 6-7 хв., періодично помішуючи. Поки смажиться перець, порізати баклажани невеликими кубиками (зі стороною, приблизно 1 см.). До перцю з цибулею додати порізані баклажани. Трохи збільшити вогонь і смажити, перідично перемішуючи, 8-10 хв. Поки смажаться баклажани, помідори порізати невеликими кубиками (за бажанням їх можна очистити від шкірки). Дрібно посікти зелень петрушки і часник (при цьому не забуваємо помішувати баклажани :)). До баклажанів додати помідори, зменшити вогонь, посолити, поперчити, перемішати, тушкувати 5 хв. Потім додати петрушку з часником, перемішати і через хвилину відставити з вогню. Тушковані баклажани готові.
Завдяки вивіреним пропорціям, корж для медового рулету буде дуже податливим, тобто його можна було легко скрутити. Для крему знадобляться вершки та см...
Цей легкий і ароматний десерт є популярним у Німеччині завдяки простоті приготування й ніжному смаку. Основа — натуральне яблучне пюре без цукру, яке ...
Домашній плавлений сир з грибами — класична й універсальна намазка, яка підходить для будь-якого випадку і людей з різними уподобаннями в їжі. Готуєть...
Ці ліниві голубці з нового дитячого меню від Євгена Клопотенка сподобаються всій родині, а особливо дітям. Легке та ніжне м’ясо, запечене з капустою т...
Борщ із щавлем буває не тільки навесні. Щавель можна знайти в супермаркеті, а добрі господині запасаються ним у сезон. Пропонуємо легкий рецепт дієтич...
Це соковита обсмажена яловичина, освіжальні салатна зелень і шматочки апельсина (його м’якоть потрібна для салату, а сік — для заправки). Також викори...
Основою є хрустке пісочне тісто, яке гармонійно поєднується з легким кремом. Торт має багатий вершковий смак і підходить для особливих випадків. Кокос...
Вареники з грибами завжди були однією з найбажаніших страв сімейного меню. Їх можна приготувати заздалегідь, вони мають гарний вигляд на тарілці і їх ...
Ніжна, легка у приготуванні, ситна, але водночас досить дієтична рисова запіканка з яблуками — чи це не найкращий сніданок у вихідні та будні для всіє...
Комбуча, або чайний гриб — це ферментований напій, який виготовляється шляхом бродіння солодкого чаю з використанням чайного гриба (симбіотичної культ...