Тушкуємо капусту з сосисками
Для приготування цієї страви вам знадобиться 3 години.
Інгредієнти:
Приготування:
Квашену капусту потрібно спробувати на кислоту і, якщо капуста надто кисла, злегка промити питною водою.
Після цього покласти її в каструлю, залити водою, щоб рідина злегка покрила капусту, закрити кришку і тушкувати спочатку на середньому, потім на повільному вогні 40-50 хвилин, періодично помішуючи і перевіряючи рівень води.
Свіжу капусту нашаткувати тонкою соломкою.
М'ясо і ковбаси нарізати на невеликі шматки, а сало – трохи дрібніші, щоб його було легше витопити.
Цибулю і часник порубати в дрібну крихту.
Підготовку м'яса почати з витоплювання із сала жиру на сковороді, оскільки готуватимемо саме на ньому. Коли жиру буде досить (він покриває дно), додати цибулю і обсмажити його до золотистого кольору, покласти часник, а через хвилину – свіже м'ясо.
Коли м'ясо придбає рум'яний або сірий колір з усіх боків, додати ковбасу і томатну пасту, після чого всю масу обсмажити ще 5 хвилин.
Коли квашена капуста стане м'якою, в неї додати свіжу капусту, обсмажене м'ясо з цибулею, подрібнені прянощі, трохи води і сіль за смаком.
Перемішати, накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні мінімум півтори-дві години, поки вода не випарується.
В ідеалі бігос готується цілий день, але тоді треба стежити, щоб уся вода не випаровувалася, і щоразу додавати її. Коли рідина випарується, все готово.
Дивіться інші страви та рецепти
Ці сирні палички із зеленою цибулею можуть стати перекусом, закускою або замінити хліб. Смажаться в олії до хорошої золотавості. В результаті отримуєм...
Маса замішується до густої пасти, тримає форму при відсаджуванні і поступово підсихає при кімнатній температурі. Після застигання краплі залишаються щ...
Вершковий кокосовий десерт з трьох інгредієнтів — це проста маса, яка схожа на молочний десерт. Вона заварюється прямо на плиті й після охолодження пе...
Готується просто: суміш із сухого молока та води застигає в морозильнику і формує щільну, трохи кремову текстуру. Після змішування з водою і медом мас...
Полуницю перебивають у пюре і додають свіжими шматочками, щоб створити різні текстури, а крем на основі маскарпоне і вершків виходить ніжний і повітря...
З назви гірчичної картоплі по-німецьки зрозуміло, що нам потрібна зерниста гірчиця, а також сметана і трохи оцту.
Солонувата фета в чизкейках змішується з апельсинами, лимоном і темним шоколадом, створюючи баланс між вершковістю, свіжістю та легкою солодкістю.
Відварені овочі, зелений горошок і свіжий огірок створюють знайому основу, а тофу додає ніжності та робить салат більш поживним.
Медове печиво з родзинками — це домашня випічка з м’яким тістом, легким медовим ароматом і солодкими вкрапленнями родзинок. Масло, сметана й мед робля...
Це будуть часникові грінки до супу й інших перших страв. Для них потрібен сушений і свіжий часник. Перед запіканням іспанські грінки змащуються сумішш...
Пана-кота — класичний десерт без випікання із ніжною текстурою, який зазвичай готують на основі вершків і подають із фруктами або ягідним соусом. Але ...
Оселедець у маринаді з чорної смородини — це варіація класичного маринованого оселедця, але з яскравим ягідним акцентом. Смородина дає насичений колір...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.667 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.667 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.