Цей рецепт є абсолютно веганським, бо готується без яєць, сиру та інших твариних жирів. Але вас ніхто не змушує готувати саме так. Тому якщо ви не адепт веганства, можете сміливо додавати у фарш із броколі яйце та улюблений сир — наприклад, тертий пармезан або чедер. Або взагалі змішати броколі з курячим фаршем. Інгредієнти:
Броколі 1 шт.
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Борошно пшеничне 2 ст. л.
Панірувальні сухарі за смаком
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Олія за смаком
Приготування:
Брокколі розбираємо на суцвіття і опускаємо в киплячу підсолену воду на півтори-дві хвилини.
Брокколі разом з цибулею подрібнюємо в блендері або прокручуємо в м’ясорубці. В отриману масу додаємо сіль і перець, перемішуємо і залишаємо хвилин на 15-20, щоб «фарш» пустив сік.
Додаємо борошно і добре вимішуємо. Формуємо котлетки, обвалюємо в панірувальних сухарях і викладаємо на розпечену та змащену олією сковороду.
Смажимо на сильному вогні до золотистої скоринки з обох боків.
Ці сирні кільця стануть справжньою родзинкою вашого сніданку або перекусу! Їх ніжний смак та аромат підкорять з першого шматочка, а завдяки простому р...