Як смачно приготувати цвітну капусту в клярі
Із цвітної капусти можна приготувати чимало смачних страв. Її відварюють, тушкують і запікають, обсмажують й додають, зокрема, у салати, супи, гарніри до м'ясних і рибних страв.
Інгредієнти:
Приготування:
Розчинити у холодній воді сіль (1 ст. л. на 1 л рідини) й опустити у воду капусту, аби позбутися можливих різних жучків. Тим часом слід покласти на вогонь каструлю з водою, щоб закипіла.
Приготування кляру. Жовтки відділити від білків. Білки відправити в холодильник. До жовтків додати олію, газовану воду, трохи вина, сіль та спеції. Все збити вінчиком. Поступово всипати просіяне борошно. Покласти кляр у холодильник на 10-15 хвилин.
Капусту промити й поділити на суцвіття.
Закипілу воду посолити. Додати молоко і лавровий лист.
Скласти капусту в друшляк, опустити у воду й варти близько 3 хвилин. Вийняти та промити холодною водою, обсушити паперовими рушниками. Потім просіяти на капусту борошно.
Дістати білки з холодильника, додати дрібку солі й пару крапель лимонного соку, збити їх міксером до крутих піків. Акуратно вмішати білки в кляр.
Опускати в кляр капусту й викладати у киплячу в сотейнику олію. Смажити по 1-2 хвилині з обох боків. Викласти суцвіття капусти на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.
Дивіться інші страви та рецепти
Ми любимо різні салати з тунцем, тому вважаємо чудовим поєднання інгредієнтів в іспанському з консервованим тунцем! Приготувати його так само просто, ...
Крем можна зробити з маскарпоне, цукру та жовтків. На бажання в еспресо для просочення можна додати трохи лікеру, коньяку або бренді.
Нам потрібна морква, трохи горіхів і родзинок.
Всередині цих млинців ніжна сирна начинка з родзинками, а зверху мʼякий сметанний крем. Мінімум метушні, максимум домашнього затишку.
У нас буде пиріг з плавленими сирками та смаженою цибулею. Тісто замісимо не зовсім пісочне, на кефірі.
Соус з вершкового сиру та меду з запеченим часником поєднує солодкі, солоні та пікантні нотки. Основа соусу — м’який вершковий сир і кремова рикота, з...
Це один із тих рецептів з вівсяною кашею для сніданку, для яких потрібні пластівці тривалого приготування, типу геркулес. Пластівці заллємо теплою кип...
Кава по-баварськи є в добірці кращих рецептів кави з усього світу. Вона для тих, хто любить м’які смаки, адже прикрашаємо кавовий напій вершками. Проп...
Фарш для печінкових оладок замішується з додаванням 100-120 грамів свіжого сала. Завершуємо процес тушкуванням страви у сметанному соусі.
На бажання можеш прикрасити чашку меленою корицею, збитими вершками, какао або тертим шоколадом.
Цей рецепт стане у пригоді, коли потрібна страва з фаршу на швидку руку. Причому картоплю для тефтель варити не потрібно, всі овочі натираємо сирими. ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.670 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.670 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.