Як смачно приготувати цвітну капусту в клярі
Із цвітної капусти можна приготувати чимало смачних страв. Її відварюють, тушкують і запікають, обсмажують й додають, зокрема, у салати, супи, гарніри до м'ясних і рибних страв.
Інгредієнти:
Приготування:
Розчинити у холодній воді сіль (1 ст. л. на 1 л рідини) й опустити у воду капусту, аби позбутися можливих різних жучків. Тим часом слід покласти на вогонь каструлю з водою, щоб закипіла.
Приготування кляру. Жовтки відділити від білків. Білки відправити в холодильник. До жовтків додати олію, газовану воду, трохи вина, сіль та спеції. Все збити вінчиком. Поступово всипати просіяне борошно. Покласти кляр у холодильник на 10-15 хвилин.
Капусту промити й поділити на суцвіття.
Закипілу воду посолити. Додати молоко і лавровий лист.
Скласти капусту в друшляк, опустити у воду й варти близько 3 хвилин. Вийняти та промити холодною водою, обсушити паперовими рушниками. Потім просіяти на капусту борошно.
Дістати білки з холодильника, додати дрібку солі й пару крапель лимонного соку, збити їх міксером до крутих піків. Акуратно вмішати білки в кляр.
Опускати в кляр капусту й викладати у киплячу в сотейнику олію. Смажити по 1-2 хвилині з обох боків. Викласти суцвіття капусти на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.
Дивіться інші страви та рецепти
Ці сирні палички із зеленою цибулею можуть стати перекусом, закускою або замінити хліб. Смажаться в олії до хорошої золотавості. В результаті отримуєм...
Маса замішується до густої пасти, тримає форму при відсаджуванні і поступово підсихає при кімнатній температурі. Після застигання краплі залишаються щ...
Вершковий кокосовий десерт з трьох інгредієнтів — це проста маса, яка схожа на молочний десерт. Вона заварюється прямо на плиті й після охолодження пе...
Готується просто: суміш із сухого молока та води застигає в морозильнику і формує щільну, трохи кремову текстуру. Після змішування з водою і медом мас...
Полуницю перебивають у пюре і додають свіжими шматочками, щоб створити різні текстури, а крем на основі маскарпоне і вершків виходить ніжний і повітря...
З назви гірчичної картоплі по-німецьки зрозуміло, що нам потрібна зерниста гірчиця, а також сметана і трохи оцту.
Солонувата фета в чизкейках змішується з апельсинами, лимоном і темним шоколадом, створюючи баланс між вершковістю, свіжістю та легкою солодкістю.
Відварені овочі, зелений горошок і свіжий огірок створюють знайому основу, а тофу додає ніжності та робить салат більш поживним.
Медове печиво з родзинками — це домашня випічка з м’яким тістом, легким медовим ароматом і солодкими вкрапленнями родзинок. Масло, сметана й мед робля...
Це будуть часникові грінки до супу й інших перших страв. Для них потрібен сушений і свіжий часник. Перед запіканням іспанські грінки змащуються сумішш...
Пана-кота — класичний десерт без випікання із ніжною текстурою, який зазвичай готують на основі вершків і подають із фруктами або ягідним соусом. Але ...
Оселедець у маринаді з чорної смородини — це варіація класичного маринованого оселедця, але з яскравим ягідним акцентом. Смородина дає насичений колір...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.