Паштет з квасолі
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Цибулю та часник почистити, помити та порізати великими шматками. Покласти в каструльку квасолю, половину нарізаної цибулі та весь часник. Додати лавровий лист, тмин, посолити та поперчити за смаком й залити водою так, щоб вода була на 5 сантиметрів вище від квасолі. Довести до кипіння, а тоді зменшити вогонь та готувати 1-1,5 години, поки квасоля не стане м’якою. Злити з готової квасолі рідину, залишивши 0,5 склянки відвару для паштету. Забрати лавровий лист й дати квасолі охолонути.
Розігріти на сковороді оливкову олію та обсмажити решту подрібненої цибулі до золотистого кольору. Зняти цибулю з вогню та дати охолонути, а тоді змішати з квасолею.
Перець чилі помити, почистити та подрібнити. Додати до квасолі подрібнений перець, сметану, посолити та поперчити за смаком. Збити масу блендером до однорідної консистенції, поступово вливаючи воду, в якій варилася квасоля.
Розігріти духовку до температури 180º С. Потерти сир на великій тертці. Викласти паштет в жаростійку форму для випікання та посипати сиром. Накрити форму з паштетом фольгою та покласти в духовку на 15 хвилин. Тоді витягнути паштет, зняти фольгу та знову поставити в духовку ще на кілька хвилин, щоб паштет набув коричневого кольору.
Зелень кінзи помити. Оздобити паштет кінзою та подавати з чіпсами.
* Квасолю потрібно замочити на ніч у гарячій воді – тоді вона швидше звариться і буде м’якшою. Якщо ж ви не замочували квасолю, можна в каструльку, в якій вона готується, додати дрібку соди. Поки квасоля вариться, потрібно знімати з неї всю піну
Дивіться інші страви та рецепти
Запечений суші торт — це альтернатива класичним ролам, яка готується шарами. Він ідеально підійде тим, хто любить суші, але не вміє або не хоче крутит...
Іноді хочеться чогось легкого й овочевого на гарнір, замість каш і макаронів. На цей випадок пропонуємо класний інгредієнт — цвітну капусту, запечену ...
Це відомий австрійський десерт з тонкого тіста та соковитої фруктової начинки. Готуємо просте тісто на розпушувачі й додаємо яблука з горіхами та кори...
Просто закинь усі інгредієнти в каструлю — і більше нічого не потрібно робити.
Фарширований перець з кускусом і курятиною — це варіант класичної страви, яку ми приготуємо у грецькому стилі. До начинки додаємо також овочі, оливки ...
Шпинатно-сирний пиріг з лососем — це поєднання ніжної начинки зі шпинату, сиру та червоної риби у рибній випічці, яка добре смакує і теплою, і охолодж...
Тертий яблучний пиріг — це класична випічка з яблуками, яка поєднує ніжне пісочне тісто та ароматну фруктову начинку зі спеціями. Такий пиріг готують ...
Сирна запіканка з грушами поєднує ніжну текстуру сиру та солодкість фруктів. Це варіант, який можна вважати здоровим десертом без цукру, адже в рецепт...
Бездріжджовий хліб з чорносливом — це варіант хліба без використання дріжджів, який підходить для щоденного споживання. У цьому рецепті домашнього хлі...
Такі овочеві тости легко зробити вдома, використовуючи прості продукти. А рецепт закуски з маринованими овочами стане у пригоді, якщо потрібно щось пр...
Банани — один з найпопулярніших інгредієнтів для випічки, причому цілий рік. У нас буде симпатичний перевернутий банановий пиріг із кількох шарів. Ниж...
Швидка, смачна, ситна вечеря або перекус за кілька хвилин!
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.677 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.677 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.