Рецепт для початківців: пухкі панкейки на сухій сковороді
Всього лише 5 простих інгредієнтів, суха антипригарна сковорода й, вуаля, ви маєте чудовий сніданок. Чому все так просто? Рецепт має маленький секрет, адже до складу інгредієнтів входять 2 пакетики розпушувача по 10 г.
Інгредієнти:
В глибокій мисці збийте яйця й цукор. Бажано збивати віночком.
Додайте склянку молока — перемішайте.
Тепер поступово всипте борошно й розпушувач, продовжуючи помішувати.
Не полінуйтеся й ретельно розмішайте суміш. Борошно просіювати перед додаванням не потрібно.
Важливо: випікайте панкейки на сухій сковороді без олії — саме завдяки цьому млинці вийдуть рівномірно рум’яними та гладенькими. Також для отримання такого однорідного кольору, важливо використовувати сковороду з гладким дном, без рельєфів. Діаметр сковороди може бути будь-який, але від цього залежить скільки млинців за раз ви зможете посмажити, тому краще брати найбільшу.
Сковороду поставте на середній вогонь і добре розігрійте. Налийте тісто на гарячу сковороду. Лийте тісто в середину млинця, воно буде саме розтікатися. Якщо буде потрібно, трохи підрівняйте, щоб панкейки вийшли максимально рівні. Робіть їх діаметром приблизно 7-8 см, але це не обов’язково.
Важливо: млинці печуться доволі швидко, наливайте тісто для одного панкейка за один раз і краще візьміть велику ложку або ополоник, гарно зачерпніть тіста, налийте одразу стільки, скільки потрібно на один млинець, зайве поверніть назад у посудину із тістом. Якщо ж будете наливати невеликими порціями кілька разів, млинець може нерівномірно пропектися і вийде неоднорідно рум’яний.
Щойно на поверхні тіста почнуть з’являтися бульбашки, це час для перевертання панкейка. Правильний температурний режим забезпечить те, що до моменту появи бульбашок млинець уже буде трохи підрум’яненим знизу і не зовсім рідким зверху.
Це важливо, щоб уникнути спотворення форми млинця під час перевертання. Якщо знизу млинець починає сильно підсмажуватися, а зверху залишається надто рідким, слід знизити вогонь. Якщо ж млинець уже повністю пропікся, а знизу ще світлішає, то потрібно збільшити нагрівання.
Готуйте панкейки зі зворотного боку доти, доки вони не набудуть такого ж рівномірного рум’яного кольору, як і з іншого боку.
Щоб переконатися, що ваші панкейки готові, розріжте один із них і перевірте, чи немає всередині сирого тіста. Якщо млинець добре пропікся, то на розрізі ви побачите рівномірно пропечене тісто.
Одразу подавайте панкейки на стіл! Мед, сметана, варення — все підійде!
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Зелені млинці, змащені ніжним вершковим сиром і наповнені слабосолоною сьомгою — це однозначно сніданок для особливого дня. Або просто для тих моменті...
Вергуни — це хрустке печиво, яке знайоме багатьом ще з дитинства. Готуються ці смажені смаколики досить просто, а результат — завжди бездоганний. Золо...
Готуємо солону сирну грудку із запашною паприкою і кропом. Сирна грудка — чудова закуска до святкового столу.
Ці фантастичні гречані панкейки виходять дуже легкими та пухкими. Вони не надто солодкі та з ароматом ванілі, що робить їх надзвичайно смачними.
Яблучний пиріг у мультиварці — це швидкий і простий спосіб приготувати домашню випічку з мінімумом зусиль. Якщо в тебе немає часу на складні десерти, ...
Іноді хочеться чогось домашнього, простого, але не банального. Щоб не треба було довго місити, вистоювати, шукати екзотичні інгредієнти. І тут на думк...
У чому особливість цього рецепта? Перед запіканням м’ясо поливається соусом з обсмаженої на маслі цибулі з вершками. Тримай рецепт.
Надзвичайно ніжний пиріг обов’язково потрапить в вашу книгу рецептів. Для приготування цієї страви не потрібно багато часу, головне заздалегідь пригот...
Цей ситний і смачний пиріг з куркою, сиром і шпинатом із готового тіста стане справжньою знахідкою для швидкої трапези.
Це десерт без випікання. І, приготувавши його раз, ви захочете частувати ним своїх рідних знову і знову.
Рибні котлети з манкою — бюджетна й проста страва з мінімумом інгредієнтів. Основа — філе білої риби (хек, минтай, тріска), манна крупа, яйце, цибуля,...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.22 сек | 4.686 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.22 сек | 4.686 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.