• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Пиріг з броколі без тіста
27 0 0
страви та рецепти
Шарлотка з куркою і кабачками — рецепт
60 0 0
страви та рецепти
Бургер в лаваші: без булочки
58 0 0
страви та рецепти
М'ясний рулет з лаваша
183 0 0
страви та рецепти
Хрусткі млинці з грибами і яйцями
119 0 0
страви та рецепти
Локшина з млинців на сковороді
65 0 0
страви та рецепти
Шоколадні вареники з сиром
154 0 0
страви та рецепти
М'ясний рулет з омлетом — смачний рецепт
151 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Другі страви / Страви з картоплі / Рецепти для мультиварки / Рецепт. Картопляні хачапурі в мультиварці

Рецепт. Картопляні хачапурі в мультиварці

страви та рецепти
0




Хачапурі — це дуже смачні пиріжечки з сирною начинкою, для їхнього приготування потрібна неабияка майстерність. Картопляні хачапурі — це спрощений варіант класичної страви, у приготуванні якої використовується картопляне тісто, а самі хачапурі виходять невеликого розміру. В мультиварці картопляні хачапурі готуються на відмінно — вони виходять в міру підсмаженими, а сирна начинка встигає розплавитися, але не витікає з перепічки.
Інгредієнти:
  • 1 кілограм картоплі;
  • 200 грамів адигейського сиру;
  • 100 грамів будь-якого твердого сиру;
  • 1 яйце;
  • 200 грамів борошна;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • 2 столові ложки сметани;
  • рослинна олія для смаження;
  • зелень;
  • сіль.

  • В процесі приготування картопляних хачапурі будуть задіяні одразу два режими мультиварки — варіння на пару і випічка. Для початку треба приготувати картопляне тісто. Картоплю почистити, порізати — дрібну картоплю достатньо розрізати навпіл, велику — розділити на чотири частини. Покласти картоплю на решітку мультиварки і готувати в режимі варіння на пару протягом тридцяти хвилин. За цей час картопля стане м’якою, але не розвариться. Перекласти картоплю в миску, посолити і розтовкти без додавання молока і масла. Дати картопляному пюре трохи вистигнути. Тоді в пюре додати одне яйце і все добре перемішати. Потім додати в картопляне пюре приблизно одну склянку борошна (додавати по столовій ложці) і ретельно перемішати. Борошно спочатку вмішують в тісто ложкою, а тоді руками. Готове тісто виходить пластичним і майже не липне до рук. Дати тісту трохи відпочити — 10-15 хвилин.

    6951_11.jpg (18.92 Kb)6387_12.jpg (15.67 Kb)1134_13.jpg (18.39 Kb)3716_14.jpg (17.32 Kb)

    Поки тісто відпочиває приготувати начинку. Для цього адигейський і твердий сири натерти на крупній тертці, додати до них пропущений через часникодавку часник, все добре перемішати — начинка готова. Адигейський сир вже містить достатню кількість солі, тому начинку можна не солити. Відкласти три столові ложки начинки для приготування соусу.

    Коли тісто і начинка готові, можна переходити до ліплення хачапурі. Робити це краще мокрими руками — тісто не буде липнути до рук і хачапурі вийдуть рівними і красивими. Для зручності поставте на стіл ємність з холодною водою, в якій за потреби будете мочити руки. Відщипнути шматочок тіста розміром з середнє яблуко, сформувати з нього коржик, робити це краще руками, не використовуючи качалку. Покласти на тісто столову ложку з гіркою сирної начинки, краї тіста зімкнути у вузлик, таким чином вийде симпатична картопляна кулька. Долонями трохи сплюсніть кульку з двох боків, щоб вийшов невеличкий круглий пиріжок. Не варто робити коржик занадто тонким, інакше він може порватися під час обсмажування. Працювати з картопляним тістом дуже легко — воно добре розминається і заліплюється, надійно приховуючи сирну начинку.

    6358_15.jpg (16.96 Kb)7891_16.jpg (17.37 Kb)3904_17.jpg (17.14 Kb)8711_18.jpg (18.06 Kb)

    В каструлю мультиварки додати 2-3 столові ложки рослинної олії і ввімкнути режим випікання на 45 хвилин. В розігріту олію викласти хачапурі, у мене поміщається 5 штук. Обсмажувати хачапурі протягом 10 хвилин з кожного боку до утворення золотавої скоринки. Перевертати хачапурі треба дуже акуратно — картопляне тісто дуже ніжне. Перекласти готові хачапурі на тарілку і відправити в мультиварку наступну порцію картопляних коржиків. З вказаної кількості тіста виходить десять картопляних хачапурі.

    3254_19.jpg (12.27 Kb)2223_20.jpg (11.85 Kb)1846_21.jpg (11.88 Kb)7929_22.jpg (17.26 Kb)

    Поки хачапурі смажаться можна приготувати соус — змішати три столові ложки сирної начинки з трьома столовими ложками сметани, додати дрібно нарізану зелень — кріп і петрушку. Подавати хачапурі на стіл краще гарячими, щедро приправленими соусом. Добре поєднуються картопляні хачапурі зі свіжими овочами — огірками і помідорами. Це дуже ситна і разом з тим зовсім нежирна страва. Часник в сирний соус з зеленню надають картопляним хачапурі пікантного смаку і аромату.

    2047_23.jpg (17.39 Kb)

    Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Рецепти для мультиварки, де ви знайдете рецепти на будь-який смак!

    Смачного!
    Теги: Хачапурі, Картопля, мультиварка

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Пиріг з броколі без тіста
    29-Aug, 11:00 • 27 • 0

    Основу страви створює броколі, поєднана з яйцями, сиром та спеціями. Це капустяний пиріг чудово тримає форму й підходить як для обіду, так і для легко...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Шарлотка з куркою і кабачками — рецепт
    29-Aug, 09:00 • 60 • 0

    Запіканка з куркою виходить ніжною та в міру соковитою, а завдяки кабачкам — легкою. Такий рецепт зручний для щоденного домашнього приготування.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Баклажани на зиму — рецепт
    29-Aug, 07:00 • 43 • 0

    Спочатку обсмажимо їх на сухій сковороді, а потім додамо спеції, трохи перцю чилі та оливкову олію. Рецепт на 600 грамів баклажанів і на дві півлітров...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Італійське сирне печиво — рецепт
    28-Aug, 11:00 • 70 • 0

    Сирне печиво часто подають як аперитив із келихом вина або до супів, салатів, основних страв. Це ідеальний вибір для тих, хто цінує просту, а й водноч...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Сира аджика з помідорів — рецепт
    28-Aug, 09:00 • 34 • 0

    Сиру аджику з помідорів не треба варити, тому вона зберігає всі корисні речовини й готується за лічені хвилини, але термін її придатності знижується д...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Лечо в мультиварці — рецепт з перцем, помідорами і кабачками
    28-Aug, 07:00 • 70 • 0

    Лечо — це класична угорська страва з болгарського перцю та помідорів, приготована на повільному вогні до шовковистої текстури. Трохи змінимо рецепт і ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    РРозкішний медівник на пательні за 50 хвилин
    27-Aug, 11:00 • 36 • 0

    Духовки вмикати не потрібно, коржі смажаться, як млинці. Крем для медівника на пательні зробимо з вершків, сметани та цукрової пудри.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Швидкий пиріг з варенням — простий рецепт
    27-Aug, 09:00 • 94 • 0

    Для нього зробимо просте пісочне тісто, сформуємо основу, а зверху викладемо варення і присиплемо крихтою.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Помідори, мариновані шматочками — рецепт
    27-Aug, 07:00 • 90 • 0

    Такі мариновані помідори добре підходять до м’яса, риби чи як закуска. Консервування у маринаді дозволяє насолоджуватися смаком томатів навіть у зимов...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Пісна піца з хліба — швидкий рецепт
    26-Aug, 11:00 • 57 • 0

    Пісна піца з хліба — це простий варіант для тих, хто хоче приготувати щось цікаве без тіста. Завдяки такому методу піца з пісного хліба виходить ніжно...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Бургер в лаваші: без булочки
    26-Aug, 09:00 • 58 • 0

    Такий бургер в лаваші готується на сковороді, містить менше хліба та більше начинки.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Мариновані огірки за 5 хвилин — трендовий рецепт
    26-Aug, 07:00 • 148 • 0

    Для приготування хрумких огірків знадобляться прості інгредієнти і лише кілька хвилин часу.

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.19 сек | 4.702 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження