• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Листковий пиріг з молодою капустою
19 0 0
страви та рецепти
Котлети з зеленим горошком
72 0 0
страви та рецепти
Ліниві вареники-палюшки
51 0 0
страви та рецепти
М'ясні сінабони з фаршем
84 0 0
страви та рецепти
Як приготувати ньокі — ліниві вареники з картоплею по-італійськи
104 0 0
страви та рецепти
Картопляні мазурики з фаршем — бюджетні котлетки для всієї родини
94 0 0
страви та рецепти
Лінива запіканка з фаршу і лаваша «Сита хата»
85 0 0
страви та рецепти
Риба в картопляній шубці
74 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, картопля, Салат, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Другі страви / Страви з картоплі / Рецепти для мультиварки / Рецепт. Картопляні хачапурі в мультиварці

Рецепт. Картопляні хачапурі в мультиварці

страви та рецепти
0




Хачапурі — це дуже смачні пиріжечки з сирною начинкою, для їхнього приготування потрібна неабияка майстерність. Картопляні хачапурі — це спрощений варіант класичної страви, у приготуванні якої використовується картопляне тісто, а самі хачапурі виходять невеликого розміру. В мультиварці картопляні хачапурі готуються на відмінно — вони виходять в міру підсмаженими, а сирна начинка встигає розплавитися, але не витікає з перепічки.
Інгредієнти:
  • 1 кілограм картоплі;
  • 200 грамів адигейського сиру;
  • 100 грамів будь-якого твердого сиру;
  • 1 яйце;
  • 200 грамів борошна;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • 2 столові ложки сметани;
  • рослинна олія для смаження;
  • зелень;
  • сіль.

  • В процесі приготування картопляних хачапурі будуть задіяні одразу два режими мультиварки — варіння на пару і випічка. Для початку треба приготувати картопляне тісто. Картоплю почистити, порізати — дрібну картоплю достатньо розрізати навпіл, велику — розділити на чотири частини. Покласти картоплю на решітку мультиварки і готувати в режимі варіння на пару протягом тридцяти хвилин. За цей час картопля стане м’якою, але не розвариться. Перекласти картоплю в миску, посолити і розтовкти без додавання молока і масла. Дати картопляному пюре трохи вистигнути. Тоді в пюре додати одне яйце і все добре перемішати. Потім додати в картопляне пюре приблизно одну склянку борошна (додавати по столовій ложці) і ретельно перемішати. Борошно спочатку вмішують в тісто ложкою, а тоді руками. Готове тісто виходить пластичним і майже не липне до рук. Дати тісту трохи відпочити — 10-15 хвилин.

    6951_11.jpg (18.92 Kb)6387_12.jpg (15.67 Kb)1134_13.jpg (18.39 Kb)3716_14.jpg (17.32 Kb)

    Поки тісто відпочиває приготувати начинку. Для цього адигейський і твердий сири натерти на крупній тертці, додати до них пропущений через часникодавку часник, все добре перемішати — начинка готова. Адигейський сир вже містить достатню кількість солі, тому начинку можна не солити. Відкласти три столові ложки начинки для приготування соусу.

    Коли тісто і начинка готові, можна переходити до ліплення хачапурі. Робити це краще мокрими руками — тісто не буде липнути до рук і хачапурі вийдуть рівними і красивими. Для зручності поставте на стіл ємність з холодною водою, в якій за потреби будете мочити руки. Відщипнути шматочок тіста розміром з середнє яблуко, сформувати з нього коржик, робити це краще руками, не використовуючи качалку. Покласти на тісто столову ложку з гіркою сирної начинки, краї тіста зімкнути у вузлик, таким чином вийде симпатична картопляна кулька. Долонями трохи сплюсніть кульку з двох боків, щоб вийшов невеличкий круглий пиріжок. Не варто робити коржик занадто тонким, інакше він може порватися під час обсмажування. Працювати з картопляним тістом дуже легко — воно добре розминається і заліплюється, надійно приховуючи сирну начинку.

    6358_15.jpg (16.96 Kb)7891_16.jpg (17.37 Kb)3904_17.jpg (17.14 Kb)8711_18.jpg (18.06 Kb)

    В каструлю мультиварки додати 2-3 столові ложки рослинної олії і ввімкнути режим випікання на 45 хвилин. В розігріту олію викласти хачапурі, у мене поміщається 5 штук. Обсмажувати хачапурі протягом 10 хвилин з кожного боку до утворення золотавої скоринки. Перевертати хачапурі треба дуже акуратно — картопляне тісто дуже ніжне. Перекласти готові хачапурі на тарілку і відправити в мультиварку наступну порцію картопляних коржиків. З вказаної кількості тіста виходить десять картопляних хачапурі.

    3254_19.jpg (12.27 Kb)2223_20.jpg (11.85 Kb)1846_21.jpg (11.88 Kb)7929_22.jpg (17.26 Kb)

    Поки хачапурі смажаться можна приготувати соус — змішати три столові ложки сирної начинки з трьома столовими ложками сметани, додати дрібно нарізану зелень — кріп і петрушку. Подавати хачапурі на стіл краще гарячими, щедро приправленими соусом. Добре поєднуються картопляні хачапурі зі свіжими овочами — огірками і помідорами. Це дуже ситна і разом з тим зовсім нежирна страва. Часник в сирний соус з зеленню надають картопляним хачапурі пікантного смаку і аромату.

    2047_23.jpg (17.39 Kb)

    Також пропонуємо вам завітати в наш Розділ Рецепти для мультиварки, де ви знайдете рецепти на будь-який смак!

    Смачного!
    Теги: Хачапурі, Картопля, мультиварка

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Швидкий торт з нутели і маскарпоне
    02-Jun, 11:00 • 17 • 0

    Любиш побалувати себе тортиками? Спробуй швидкий торт з нутели та маскарпоне без випікання!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Підійде навіть діабетикам: Яблучна галета
    02-Jun, 09:00 • 25 • 0

    Шукаєш десерт, який не призведе до різких стрибків рівня цукру в крові? Галета з яблуками й грецьким йогуртом — солодка випічка, який підходить людям ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Листковий пиріг з молодою капустою
    02-Jun, 07:00 • 19 • 0

    Для цього рецепту тісто філо треба брати без маргарину.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Веганський чізкейк без випікання
    01-Jun, 11:00 • 60 • 0

    Для основи нам потрібне галетне печиво, а решта — кокосові вершки та сир «Філадельфія» на рослинній основі. Вершки зіб’ємо із цукровою пудрою, і можна...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Торт «Монастирська хата» без випікання
    01-Jun, 09:00 • 70 • 0

    Збирається ця «Монастирська хата» без випікання з печива савоярді, яке просочується ніжним кремом з кисломолочного або вершкового сиру. Щоб десерт наг...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Салат з копченим курячим філе і грибами
    01-Jun, 07:00 • 23 • 0

    Салат «Ситий животик» з копченим курячим філе, грибами та консервованою квасолею заправляється майонезом, а для хрумкоту візьмемо мариновані огірки.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Котлети з зеленим горошком
    31-May, 11:00 • 72 • 0

    Нам потрібен свіжий горошок, який попередньо розморозимо, трохи проваримо і перетворимо на пюре.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Ліниві вареники-палюшки
    31-May, 09:00 • 51 • 0

    Ці тугенькі та ніжненькі ліниві вареники-палюшки приготуємо з картоплі, а подамо разом зі шкварками.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    М'ясні сінабони з фаршем
    31-May, 07:00 • 84 • 0

    Від м’ясних сінабонів з фаршем у захваті будуть усі!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Як приготувати ньокі — ліниві вареники з картоплею по-італійськи
    30-May, 11:00 • 104 • 0

    Ці м’які подушечки з ніжним смаком чудові з будь-яким соусом: від ніжного вершкового до більш насиченого томатного.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Картопляні мазурики з фаршем — бюджетні котлетки для всієї родини
    30-May, 09:00 • 94 • 0

    Ці картопляні мазурики можна приготувати як із дрібно нарізаним м’ясом (свининою або куркою), так і з фаршем — обидва варіанти однаково смачні. Особли...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Лінива запіканка з фаршу і лаваша «Сита хата»
    30-May, 07:00 • 85 • 0

    Час приготування лінивої запіканки з фаршу та лаваша — 30 хвилин. За цей час можна приготувати овочевий салат на гарнір.

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.27 сек | 4.743 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження