Парові вареники на жовтку з полуницею — пухкі й ніжні, як у бабусі
Завдяки тісту на кефірі вони виходять особливо пухкими й м’якими, а соковита полунична начинка дарує той самий смак дитинства.
Інгредієнти:
Для начинки:
Полуниця 500 г
Цукор 200 г
Крохмаль кукурудзяний 1 ст. л.
Для подачі:
Масло вершкове за смаком
Сметана 15% за смаком.
Для змащування форми:
Олія за смаком.
Приготування:
В глибокій мисці змішай просіяне борошно із содою до рівномірного розподілу соди. У окремій ємності змішай теплий кефір, яєчний жовток, цукор і сіль. Перемішай до розчинення кристалів солі та цукру.
Влий кефірну суміш у миску з борошном, перемішай.
Заміси м’яке та еластичне тісто. За потреби додай невелику кількість борошна. Накрий тісто рушником або харчовою плівкою та залиш відпочивати на 15 хвилин.
Полуницю помий, обсуши та наріж невеликими шматочками. В окремій мисці змішай цукор із кукурудзяним крохмалем.
Розкачай тісто пластом завтовшки приблизно 4-5 мм. За допомогою склянки або форми виріж кружечки діаметром 7 см. На кожну заготовку насип 0,5 чайної ложки суміші цукру з крохмалем, зверху виклади шматочки полуниці. Ретельно защипни краї, формуючи вареники.
Змасти контейнер для приготування на парі невеликою кількістю рослинної олії, щоб вареники не прилипали.
Виклади вареники на відстані один від одного в чашу для приготування на парі.
Готуй вареники у режимі «На парі» протягом 7 хвилин.
Готові вареники переклади в миску та полий розтопленим вершковим маслом, щоб вони стали ще ніжнішими та не злипалися між собою.
Подавай парові вареники з полуницею гарячими. Доповни їх сметаною, ягідним соусом або просто насолоджуйся ніжним смаком соковитої полуниці та пухкого домашнього тіста.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Завдяки тісту на кефірі вони виходять особливо пухкими й м’якими, а соковита полунична начинка дарує той самий смак дитинства.
Яйця по-шотландськи зазвичай готують з м’ясною начинкою, але ця вегетаріанська версія може приємно здивувати навіть прихильників класичного рецепта. З...
Спочатку зробимо найпопулярніший варіант — з огірків, кропу і сметани. А потім розкажемо, як такий салат можна заправити в новий спосіб.
Шпинатне суфле з вареними яйцями має ефектний вигляд, але не потребує складних інгредієнтів чи багато часу, тому добре підходить як для повсякденного ...
Шукаєте небанальний і смачний салат до святкового столу? Ось вам!
Для начинки трохи підваримо молоду капусту, а потім поєднаємо з обсмаженою цибулею і кисломолочним сиром. Поки тісто відпочиває, встигнемо зробити нач...
Це ще одна наша варіація поєднання кисломолочного сиру, шоколаду, кави. Нам вдалося створити ефектний на вигляд сирний пиріг «Шоколадно-кавовий», для ...
У запіканку додамо тертий молочний або темний шоколад, а замість борошна візьмемо трохи манки. Випікаємо у формі 20-22 см у діаметрі.
Нам потрібна одна упаковка тонкого лаваша, який наріжемо на 4-5 аркушів, щоб вони вміщалися у форму для запікання. Лінивий пиріг з лаваша та печериць ...
На м’ясо розкладемо варений рис, змішаний з консервованими кукурудзою і горошком, а зверху щедро натремо сир. Куряче філе по-арабськи — страва дві в о...
Шоколадне вівсяне печиво на олії без випікання — ідеальний спосіб задовольнити потяг до десертів, коли немає часу чи бажання вмикати духовку!
Для печива на розсолі з помідорів потрібні олія та розпушувач, яйця не використовуємо. Також додаємо сушений кріп або петрушку.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.16 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.16 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.