Парові вареники на жовтку з полуницею — пухкі й ніжні, як у бабусі
Завдяки тісту на кефірі вони виходять особливо пухкими й м’якими, а соковита полунична начинка дарує той самий смак дитинства.
Інгредієнти:
Для начинки:
Полуниця 500 г
Цукор 200 г
Крохмаль кукурудзяний 1 ст. л.
Для подачі:
Масло вершкове за смаком
Сметана 15% за смаком.
Для змащування форми:
Олія за смаком.
Приготування:
В глибокій мисці змішай просіяне борошно із содою до рівномірного розподілу соди. У окремій ємності змішай теплий кефір, яєчний жовток, цукор і сіль. Перемішай до розчинення кристалів солі та цукру.
Влий кефірну суміш у миску з борошном, перемішай.
Заміси м’яке та еластичне тісто. За потреби додай невелику кількість борошна. Накрий тісто рушником або харчовою плівкою та залиш відпочивати на 15 хвилин.
Полуницю помий, обсуши та наріж невеликими шматочками. В окремій мисці змішай цукор із кукурудзяним крохмалем.
Розкачай тісто пластом завтовшки приблизно 4-5 мм. За допомогою склянки або форми виріж кружечки діаметром 7 см. На кожну заготовку насип 0,5 чайної ложки суміші цукру з крохмалем, зверху виклади шматочки полуниці. Ретельно защипни краї, формуючи вареники.
Змасти контейнер для приготування на парі невеликою кількістю рослинної олії, щоб вареники не прилипали.
Виклади вареники на відстані один від одного в чашу для приготування на парі.
Готуй вареники у режимі «На парі» протягом 7 хвилин.
Готові вареники переклади в миску та полий розтопленим вершковим маслом, щоб вони стали ще ніжнішими та не злипалися між собою.
Подавай парові вареники з полуницею гарячими. Доповни їх сметаною, ягідним соусом або просто насолоджуйся ніжним смаком соковитої полуниці та пухкого домашнього тіста.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Вершкова основа з ніжною текстурою добре поєднується з кисло-солодким смородиновим соусом. Активне приготування займає близько 15 хвилин — далі залиша...
Солодкі роли з печивом і ягодами у рисовому папері готують без випікання: полуницю, густий ванільний пудинг і хрустке карамельне печиво загортають у д...
Смак хрумких огірків із легким ароматом часнику та гострою ноткою чилі настільки ефектний, що цей рецепт стане вашим улюбленим.
У цьому рецепті кисломолочний сир поєднується з рисовим борошном, яке робить текстуру ніжною та допомагає сформувати рівні заготовки. Після обсмаження...
Разом із солодкою начинкою з кисломолочного сиру вона буде такою, як потрібно.
Шар з фаршу посипаємо тертим сиром, а перед випіканням поливаємо пиріг заливкою зі сметани, яєць і сулугуні.
Цей чизкейк стане в пригоді, якщо хочеться солодкого, але водночас важливо підтримувати збалансований раціон або збільшити кількість білка в меню.
Печиво у вигляді пончика з шоколадом і мигдалем формують з одного великого шматка м’якого тіста, а потім випікають цілим кільцем. Шоколадні краплі час...
Кожну заготовку притискають виделкою, загортають усередину підсмажений мигдаль і випікають до легкої золотистості.
Для баварського супу потрібні мисливські ковбаски, що дають присмак і аромат димку. Також знадобляться два плавлені сирки для кремової текстури.
В сучасному світі індустрія краси та соціальні мережі впевнено заявляють нам, що для того, щоб залишатися привабливими, успішними та коханими, потрібн...
При формуванні не розкачуй тісто надто тонко, печиво має бути завтовшки 2 см.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.789 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.789 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.