Гамбургери по-домашньому
Фаст-фуд, а особливо гамбургери користуються великою популярністю. Так чому не приготувати це вдома, не з напівфабрикатів, а з нормальних продуктів? Ось вам і рецепт!
Інгредієнти:
Додатково
300-350 грамів яловичого фаршу
1 яйце
листя салату
майонез
кетчуп
помідори
сир пластиночками
мариновані огірки та цибуля за бажанням
Спосіб приготування:
У теплій суміші молока і води розчинити дріжджі і цукор, залишити на 5 хвилин, потім додати масло, сіль і яйце, підсипаючи просіяне борошно, замісити тісто, воно повинно вийде дуже м'яке, навіть нехай трохи липне до рук, від цього булочки вийдуть більш повітряними, але звичайно і плисти воно не повинно. Перекладаємо тісто в каструлю змащену рослинною олією, накрити кришкою, прибрати в тепле місце на 1:00.
Коли тісто підніметься перекласти його на стіл змащений рослинною олією, руки так само змастити олією, борошно більше не використовувати, поділити тісто на 8-9 кульок.
Деко застелити промасленим папером, перекласти булочки, злегка їх приплюснути руками, надати красиву акуратну форму, накрити плівкою, дати постояти ще хвилин 10-15.
Потім включити духовку на 200 градусів, булочки ще раз трохи приплюснути, змастити збитим яйцем і посипати кунжутом.
Поставити булочки в теплу духовку, не потрібно чекати поки вона сильно нагріється, а й в холодну так само ставити не варто. Випікати до золотистого кольору.
Коли булочки будуть готові дістати їх з духовки, і накривши серветкою поки відставити убік.
У фарш нічого не додавати крім яйця, солі і перцю за смаком, перемішати, якщо вийде на ваш погляд рідким то можна додати трохи панірувальних сухарів.
Сформувати круглі плоскі биточки, при смаженні вони трохи зменшаться тому робити їх потрібно більшого розміру, обсмажити до готовності на сковороді гриль з невеликою кількістю рослинної олії або просто на сковороді.
Тепер беремо наші булочки, розрізаємо вздовж навпіл, обидві половинки трохи змастити майонезом, потім листочок салату, скибочка помідора, котлета, трохи кетчупу, сир, накриваємо другою половинкою, можна трохи підігріти в мікрохвильовій печі.
Більше смачного у розділі Гарячі страви!
Дивіться інші страви та рецепти
У цьому рецепті структура тримається завдяки яйцям, сиру і паніруванню. Снеки не розтікаються в духовці, а залишаються щільними зовні й м’якими всеред...
Тісто спочатку охолоджується, а потім частково натирається зверху, що створює легку, крихку текстуру після випікання. Шоколадна паста — основа, яка ут...
Максимально швидко готуються практично всі рецепти з листкового тіста. Принаймні так буде з нашими рогаликами з твердим сиром і шинкою. Перед тим, як ...
Шоколадний пиріг з профітролями та кремом — це десерт, де поєднуються одразу кілька текстур: м’який шоколадний бісквіт, заварний крем і повітряні тіст...
Коли плануєш пікнік, зазвичай основну увагу звертаєш на м’ясо або рибу, а гарніри часто залишаються «десь поруч» — хліб, готові соуси чи соління. І да...
Для цього потрібно спочатку проварити зерна в оцті, а потім перебити до стану пасти з медом і спеціями. Після подрібнення гірчиця залишається зернисто...
У сучасному ритмі життя фокус уваги постійно зміщується на кар'єру, успіх у соціальних мережах та нескінченні списки справ. Однак потреба у глибок...
Завдяки поєднанню з курячим філе маса виходить ніжною і більш нейтральною, а овочі додають страві соковитість і легку солодкість. Після обсмажування о...
Тісто підходить як для бісквіта у формі, так і для рулету. Швидше та зручніше збивати інгредієнти міксером.
Печериці — той продукт, який не потребує складних рішень: достатньо трохи масла й часнику, щоб отримати смачну страву. Але якщо хочеться зробити її бі...
Ці сирні палички із зеленою цибулею можуть стати перекусом, закускою або замінити хліб. Смажаться в олії до хорошої золотавості. В результаті отримуєм...
Маса замішується до густої пасти, тримає форму при відсаджуванні і поступово підсихає при кімнатній температурі. Після застигання краплі залишаються щ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.