Картопляні котлети в паніровці з крекерів
Ці котлетки можна зробити більш пряними і гострими, якщо додати разом з коріандром щіпку суміші гарам масала. До речі, картоплю при бажанні можна не варити, а запекти, загорнувши у фольгу, в розігрітій духовці до 180 гр. протягом 50-60 хвилин.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Картоплю вимити щіткою, покласти в каструлю, залити водою, довести до кипіння і варити 40-45 хвилин.
Насіння коріандру і перець покласти на розігріту суху сковороду, і обсмажувати на середньому вогні, струшуючи 2-3 хвилини. Потім, покласти в ступку (або блендер), додати сіль, Разтереть досить дрібно.
Одну чайну ложку спецій відкласти окремо (для панірування).
Готову картоплю відкинути на друшляк, обдати холодною водою, очистити від шкірки і розтовкти (блендер не використовувати!). Додати розтерті спеції, вершкове масло, яйця, нарубану кинзу, і змішати все до однорідної маси. Якщо потрібно досолити. Поставити картопляну масу на 15-20 хвилин у холодильник, з охолодженої маси краще ліпляться котлети.
Подрібнити крекери в блендері (або ступці), додати до них відкладену 1 ч.л. спецій, перемішати.
Дістати картопляне пюре з холодильника, руки змазати рослинноюю олією, наліпити котлетки, розміром з яйце.
Обваляти котлети в суміші з крекерів зі спеціями.
Розігріти в невеликій сковороді рослинну олію шаром приблизно в 1.5 см. Обсмажити котлети невеликими порціями на сильному вогні до золотистого кольору, по 2 хвилини з кожного боку.
Готові котлети викладайте на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир.
Дивіться інші страви та рецепти
Процес випікання дуже схожий на приготування тертих пирогів на пісочному тісті. Але у пирога «Ананда» не буде тіста зверху. Начинку зі сметани і згуще...
Як з’ясувалося, камамбер або брі добре поєднується з помідорами після запікання. Пиріг з готового тіста смакує як гарячим, так і холодним.
Замість цукру пропонуємо взяти класичну соняшникову халву. Але якщо любиш незвичайні смаки, готуй капучино з кунжутною або арахісовою халвою.
Яблука фрі з карамельним соусом — це легкий і водночас дуже затишний десерт, який поєднує хрустку скоринку та ніжну, соковиту серединку. У цьому рецеп...
У цьому рецепті структура тримається завдяки яйцям, сиру і паніруванню. Снеки не розтікаються в духовці, а залишаються щільними зовні й м’якими всеред...
Тісто спочатку охолоджується, а потім частково натирається зверху, що створює легку, крихку текстуру після випікання. Шоколадна паста — основа, яка ут...
Максимально швидко готуються практично всі рецепти з листкового тіста. Принаймні так буде з нашими рогаликами з твердим сиром і шинкою. Перед тим, як ...
Шоколадний пиріг з профітролями та кремом — це десерт, де поєднуються одразу кілька текстур: м’який шоколадний бісквіт, заварний крем і повітряні тіст...
Коли плануєш пікнік, зазвичай основну увагу звертаєш на м’ясо або рибу, а гарніри часто залишаються «десь поруч» — хліб, готові соуси чи соління. І да...
Для цього потрібно спочатку проварити зерна в оцті, а потім перебити до стану пасти з медом і спеціями. Після подрібнення гірчиця залишається зернисто...
У сучасному ритмі життя фокус уваги постійно зміщується на кар'єру, успіх у соціальних мережах та нескінченні списки справ. Однак потреба у глибок...
Завдяки поєднанню з курячим філе маса виходить ніжною і більш нейтральною, а овочі додають страві соковитість і легку солодкість. Після обсмажування о...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.19 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.19 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.