Курячі рулети з чорносливом і печінкою
Печінка з чорносливом в начинці роблять курячі рулетики особливо смачними.
Філе куряче (велике) - 600 г
Кориця
Сіль
Перець чорний мелений
Масло вершкове - 2 ст. ложки
Бульйон - 300 мл
Для фаршу:
Чорнослив в'ялений без кісточок - 80 г, Цедра лимона - 0,5 чайної ложки
Цибуля ріпчаста - 120 г
Сало - 40 г
Печінка (куряча або індича) - 120 г
Хліб без кірки - 1 шматочок
Яйця - 1 шт.
Для соусу:
Сир «Чадер» (або інший) - 100 г
Борошно - 1 ст. ложка
Масло вершкове - 2 ст. ложки, Молоко - 150 мл
Цедра лимона - 1 чайна ложка
Спосіб приготування:
Для фаршу дрібно нарізати сало і печінку дрібними кубиками. Сало обсмажити з печінкою.
Чорнослив помити, обсушити і нарізати дрібними шматочками. Порізати дрібно цибулю.
Збити яйце, покришити хліб і замочити в яйці.
З'єднати всі компоненти: печінка, чорнослив, цибулю і хліб в яйці і перемішати, додати 0,5 чайної ложки цедри лимона.
Куряче філе розрізати по горизонталі на 3 частини. Добре режеться злегка підморожене філе.
Відбити кожну частину дерев'яним молотком, посолити, поперчити і посипати корицею.
На курячі відбивні викласти шар підготовленої начинки і скрутити рулетом. Сколоти зубочистками.
Курячі рулети з начинкою, викласти на деко і залити бульйоном. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину. Можна попередньо обсмажити рулети до рум'яності, а потім поставити курячі рулети в духовку на півгодини.
Через годину перекласти рулети на сковороду, вийняти з рулетів зубочистки, полити їх розтопленим маслом і поставити для зарум'янювання під гриль.
Кілька хвилин з одного боку, потім з іншого.
Залишився в листі бульйон (близько 150 мл) - процідити.
Для соусу на олії спасерувати борошно, додати молоко і бульйон, потім додати тертий сир. Заважати до розплавлення сиру.
Рулети полити соусом і посипати цедрою лимона. Подавати курячі рулети з начинкою з відварним рисом, салатом зі свіжих овочів.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Заливний язик — це перевірена класика, яка виглядає святково завдяки перепелиним яйцям, зернам граната та оливкам. Яловичий язик потрібно поєднати з б...
Цей святковий салат з грибами виглядає дуже ефектно! Нам потрібні печериці, які обсмажимо із цибулею, — це буде один із шарів. Готуємо з вареним або к...
Ці роли поєднують солоне прошуто, кремову начинку з авокадо та сиру й в’ялені томати. Приготуй ефектну закуску до святкового столу, вона точно затьмар...
Солона карамель, арахіс та ніжний крем — все нагадує знайомий батончик і робить цей десерт максимально на нього схожим. Готуй такий бісквітний рулет н...
Намазка з тунця та цибулі — це бюджетна закуска, яка готується дуже швидко та просто. Треба всього лиш протушкувати цибулю, змішати тунець з майонезом...
Крім смажених печериць, у начинку потрібні оливки без кісточок, помідори і твердий сир. З нашої кількості інгредієнтів буде 10-12 рулетиків.
Якщо ти любиш десерти у склянках, цей варіант точно сподобається. Фісташковий чізкейк готується швидко, має насичений смак і приємну кремову текстуру....
Це найпростіша з бутербродних намазок на сніданок або перекус. Готуємо з тунця в олії, плавленого сиру та варених яєць. Прикрасити тости можна нарізан...
Основний смак створює тонко нарізана хурма, до якої потрібно додати ніжний йогурт, корицю, яйця та трохи борошна. Такий фруктовий кекс виходить мʼ...
У цьому рецепті потрібно сформувати ріжки з лаваша та запекти їх, щоб вони добре тримали форму. Потім наповнюємо їх ніжною куркою, гранатом та горіхам...
Якщо домашній торт потребує мінімум зусиль, то одразу радимо його. Рідкувате тісто для медовика без розкатки коржів розподіляємо по деку, а потім вирі...
Як альтернатива звичайним відбивним, ці крученики з курки зі смачною грибною начинкою, безумовно, виграшний вибір.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.682 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.682 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.