Курячі рулети з чорносливом і печінкою
Печінка з чорносливом в начинці роблять курячі рулетики особливо смачними.
Філе куряче (велике) - 600 г
Кориця
Сіль
Перець чорний мелений
Масло вершкове - 2 ст. ложки
Бульйон - 300 мл
Для фаршу:
Чорнослив в'ялений без кісточок - 80 г, Цедра лимона - 0,5 чайної ложки
Цибуля ріпчаста - 120 г
Сало - 40 г
Печінка (куряча або індича) - 120 г
Хліб без кірки - 1 шматочок
Яйця - 1 шт.
Для соусу:
Сир «Чадер» (або інший) - 100 г
Борошно - 1 ст. ложка
Масло вершкове - 2 ст. ложки, Молоко - 150 мл
Цедра лимона - 1 чайна ложка
Спосіб приготування:
Для фаршу дрібно нарізати сало і печінку дрібними кубиками. Сало обсмажити з печінкою.
Чорнослив помити, обсушити і нарізати дрібними шматочками. Порізати дрібно цибулю.
Збити яйце, покришити хліб і замочити в яйці.
З'єднати всі компоненти: печінка, чорнослив, цибулю і хліб в яйці і перемішати, додати 0,5 чайної ложки цедри лимона.
Куряче філе розрізати по горизонталі на 3 частини. Добре режеться злегка підморожене філе.
Відбити кожну частину дерев'яним молотком, посолити, поперчити і посипати корицею.
На курячі відбивні викласти шар підготовленої начинки і скрутити рулетом. Сколоти зубочистками.
Курячі рулети з начинкою, викласти на деко і залити бульйоном. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину. Можна попередньо обсмажити рулети до рум'яності, а потім поставити курячі рулети в духовку на півгодини.
Через годину перекласти рулети на сковороду, вийняти з рулетів зубочистки, полити їх розтопленим маслом і поставити для зарум'янювання під гриль.
Кілька хвилин з одного боку, потім з іншого.
Залишився в листі бульйон (близько 150 мл) - процідити.
Для соусу на олії спасерувати борошно, додати молоко і бульйон, потім додати тертий сир. Заважати до розплавлення сиру.
Рулети полити соусом і посипати цедрою лимона. Подавати курячі рулети з начинкою з відварним рисом, салатом зі свіжих овочів.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Якщо набридло їсти яєшню на сніданок чи бутерброди, а душа хоче чогось гарного та святкового — приготуйте мініпанкейки з ягодами. Вони точно сподобают...
Цей салат вражає поєднанням смаків та ризикує стати найулюбленішим для гурманів.
Запіканка готується дуже легко та швидко. Рецепт підходить людям, які не мають багато часу або бажання на приготування.
Курячий рулет з курагою та чорносливом. Це дуже гарна і смачна закуска до святкового столу.
Кекси виходять смачними і без цукру. Вони чудово підійдуть людям, які слідкують за своїм здоров’ям та дітям.
Омлет із сосисками — ідеальний варіант швидкого та ситного сніданку. Яскравий і апетитний, цей омлет легко готується і підійде для тих, хто цінує смак...
Цей рецепт відмінно підійде для тих, хто любить сирні страви на сніданок. Вареники легко приготувати, і для цього потрібно мінімум інгредієнтів та час...
Все частіше страви японської кухні зустрічаються на нашому столі, адже вони відрізняються своїм насиченим смаком та неповторним ароматом. Чарівна атмо...
Цей сливовий пиріг поєднує в собі соковиту кислинку слив і ніжну текстуру крихкого тіста. Його смак доповнює запашна кориця, яка робить кожен шматочок...
Цей кекс легко готувати, а своєм смаком він вразить навіть найвибагливіших гурманів.
Таку закуску, мабуть, знають усі. Раніше її готували її на усі свята. Такий салат завжди був популярним. Тому що продукти тут доступні і завжди виходи...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2024.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.737 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.737 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.