Рецепт пісної сочевиці з овочами
Страва ідеально підійде до вашого столу під час посту. Тим більше, що цей бобовий продукт за поживністю і смаковими якостями займає чи не перше місце серед зернобобових культур. Швидко готується і має приємний, тонкий смак.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
1. Сочевицю добре перебираємо, промиваємо і відварюємо. Коли сочевиця розм'якла, солимо її і зціджуємо зайву воду, якщо залишилася.
Кольори сочевиці розрізняються часом приготування: зелена – готується 30-40 хвилин, але зате практично не розварюється. Червона і коричнева варяться набагато швидше: опущена в окріп, така сочевиця звариться за 20-25 хвилин. Сочевиця, на відміну від своїх родичів гороху і квасолі, не потребує замочування. При варінні її не солять, як і всі бобові, так як сіль сповільнить процес. Варять, додавши в два рази більше води: на склянку сочевиці – 2 склянки води.
2. В казані на олії обсмажуємо дрібно посічену цибулю до м'якості. Додаємо порізану моркву, обсмажуємо все разом хвилини 2-3, додаємо ложку паприки, припускаємо кількома ложками води і накриваємо кришкою, хай тушиться хвилин 10.
3. Коли морква розм'якне, додаємо в казан заморожені овочі. Перемішуємо, знову накриваємо кришкою і тушкуємо до м'якості.
4. Останньою додаємо готову сочевицю і подаємо на стіл.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Просто закинь усі інгредієнти в каструлю — і більше нічого не потрібно робити.
Фарширований перець з кускусом і курятиною — це варіант класичної страви, яку ми приготуємо у грецькому стилі. До начинки додаємо також овочі, оливки ...
Шпинатно-сирний пиріг з лососем — це поєднання ніжної начинки зі шпинату, сиру та червоної риби у рибній випічці, яка добре смакує і теплою, і охолодж...
Тертий яблучний пиріг — це класична випічка з яблуками, яка поєднує ніжне пісочне тісто та ароматну фруктову начинку зі спеціями. Такий пиріг готують ...
Сирна запіканка з грушами поєднує ніжну текстуру сиру та солодкість фруктів. Це варіант, який можна вважати здоровим десертом без цукру, адже в рецепт...
Бездріжджовий хліб з чорносливом — це варіант хліба без використання дріжджів, який підходить для щоденного споживання. У цьому рецепті домашнього хлі...
Такі овочеві тости легко зробити вдома, використовуючи прості продукти. А рецепт закуски з маринованими овочами стане у пригоді, якщо потрібно щось пр...
Банани — один з найпопулярніших інгредієнтів для випічки, причому цілий рік. У нас буде симпатичний перевернутий банановий пиріг із кількох шарів. Ниж...
Швидка, смачна, ситна вечеря або перекус за кілька хвилин!
Ситна намазка з тунцем та яйцями чудово поєднується з хрумким тостом. Такий рецепт намазки легко готується і підходить навіть у будні, коли часу мало....
Такий торт з готового тіста робиться значно швидше, ніж класичний варіант, але зберігає ніжний смак. Завдяки заварному крему коржі залишаються м’якими...
Така гостра аджика із зеленого перцю стане універсальною пікантною приправою, яку можна використовувати як соус, намазку чи добавку до гарячих страв.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.671 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.671 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.