Запечені овочі з курочкою а-ля Рататуй
Ароматна річна запіканка для любителів овочів - посилений варіант рататуя. Овочі виходять соковиті, курочка - ніжна, а як тягнеться сирна скоринка - смачно, ситно. Набір овочів можна змінювати, в міру дозрівання їх на вашому городі.
Інгредієнти:
ЗАЛИВКА:
Яйця - 3 шт.
Сметана - 150 гр.
Сир - 200 гр.
Спосіб приготування:
Баклажани очистити "зеброю", нарізати крупно і пересипати сіллю. Через 20 хвилин - ретельно промити і віджати.
Курячу грудку нарізати і замаринувати в суміші: помідор (1 шт.), часник (2 зубки), оливкова олія (1 ст.л), сіль, перець.
Гриби, якщо потрібно, нарізати і полити соком лимона.
Помідори (без шкірки) і перець - нарізати крупно.
На сухій сковороді обсмажити гриби, а потім курку (хвилини 3).
У великому сотейнику обсмажити дрібно нарізаний лук на ол.олії до прозорості, додати томат, часник (3 зуб.), куркуму.
Додати по-черзі баклажани, перець і премешавши, протушкувати їх під кришкою пару хвилин.
Додати помідори, гриби, курку, всі інші трави, спеції і, ще раз перемішавши, викласти у форму для запікання (діаметр 32 см.)
Заливка. Змішати разом: злегка збиті яйця, сметану, сіль, перець.
Вилити зверху овочів і посипати натертим сиром.
Запікати в добре розігрітій духовці (180 градусів) - 20-25 хвилин.
Подавайте з йогуртом, сметаною і гарячим хлібом.
Більше смачного у розділі Гарячі страви!
Дивіться інші страви та рецепти
У цьому рецепті потрібно сформувати ріжки з лаваша та запекти їх, щоб вони добре тримали форму. Потім наповнюємо їх ніжною куркою, гранатом та горіхам...
Якщо домашній торт потребує мінімум зусиль, то одразу радимо його. Рідкувате тісто для медовика без розкатки коржів розподіляємо по деку, а потім вирі...
Як альтернатива звичайним відбивним, ці крученики з курки зі смачною грибною начинкою, безумовно, виграшний вибір.
Салат-вінок із хурмою, хамоном і фетою — це рецепт святкової закуски для новорічного меню, у якій поєднується солодка хурма, солоний хамон та кремова ...
Насичений шоколадний смак гармонійно поєднується з ніжною текстурою запечених груш, а мелені лісові горіхи замінюють борошно. Цей пиріг виходить повіт...
Головні інгредієнти — картопля з грибами — добре гармонують між собою, а сир додає вершкової нотки та апетитної золотистої скоринки. Ця запечена карто...
У нас будуть сирні оладки на кефірі, які замішуємо з рисовим борошном, тому сніданок є відносно дієтичним і корисним.
Це гарячий напій на медовій основі, з фруктовою свіжістю та ароматними спеціями, майже як класичний глінтвейн. Рецепт простий, на приготування піде вс...
М’які, повітряні, із золотистою скоринкою та ягідною начинкою, вони поєднують у собі простоту домашньої випічки та особливий святковий шарм. Коли смак...
Для рогаликів з капустою замісимо тісто на молоці та сухих дріжджах. Так воно стане не просто дріжджовим, а й набуде шаруватості. Тісто піднімається д...
Корисний суп з перловкою та грибами — ситне рішення на обід для тих, хто не вживає м’яса. Він виходить помірно густим, ароматним і багатим на поживні ...
Пропонуємо замість свіжої взяти квашену капусту, а ще трохи бекону. Його обсмажимо, а потім у тій же сковороді потушкуємо овочі.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.