Запечені овочі з курочкою а-ля Рататуй
Ароматна річна запіканка для любителів овочів - посилений варіант рататуя. Овочі виходять соковиті, курочка - ніжна, а як тягнеться сирна скоринка - смачно, ситно. Набір овочів можна змінювати, в міру дозрівання їх на вашому городі.
Інгредієнти:
ЗАЛИВКА:
Яйця - 3 шт.
Сметана - 150 гр.
Сир - 200 гр.
Спосіб приготування:
Баклажани очистити "зеброю", нарізати крупно і пересипати сіллю. Через 20 хвилин - ретельно промити і віджати.
Курячу грудку нарізати і замаринувати в суміші: помідор (1 шт.), часник (2 зубки), оливкова олія (1 ст.л), сіль, перець.
Гриби, якщо потрібно, нарізати і полити соком лимона.
Помідори (без шкірки) і перець - нарізати крупно.
На сухій сковороді обсмажити гриби, а потім курку (хвилини 3).
У великому сотейнику обсмажити дрібно нарізаний лук на ол.олії до прозорості, додати томат, часник (3 зуб.), куркуму.
Додати по-черзі баклажани, перець і премешавши, протушкувати їх під кришкою пару хвилин.
Додати помідори, гриби, курку, всі інші трави, спеції і, ще раз перемішавши, викласти у форму для запікання (діаметр 32 см.)
Заливка. Змішати разом: злегка збиті яйця, сметану, сіль, перець.
Вилити зверху овочів і посипати натертим сиром.
Запікати в добре розігрітій духовці (180 градусів) - 20-25 хвилин.
Подавайте з йогуртом, сметаною і гарячим хлібом.
Більше смачного у розділі Гарячі страви!
Дивіться інші страви та рецепти
З ніжною тягучою начинкою та хрумкою скоринкою — котлети з сосисок та сиру нагадають французькі кордон блю. Для паніровки потрібні несолодкі кукурудзя...
Капустяники з пекінської капусти, начинені фаршем, — це оригінальна й апетитна страва для дійсно смачної вечері. Їх готувати швидше і простіше, ніж кл...
Для насиченого шоколадного фондана потрібні чорний шоколад від 70%, масло, яйця, жовтки. Фондани випікаємо у формочках для кексів.
Картопля в сметані по-німецьки — класичний гарнір, відомий своєю кремовістю, ситністю та ніжним смаком. Для приготування знадобиться відварена або зап...
Рисовий салат виходить поживним і ситним, особливо якщо поєднати його з легкими овочами — кабачками та авокадо. На бажання можна додати оливки, щоб от...
Універсальний овоч смакуватиме більше в поєднанні з томатами та зігрівальними спеціями, такими як куркума та імбир.
Для яблучного пирога на пісочному тісті потрібно м’яке вершкове масло та розпушувач. Для начинки, крім яблук, — трохи манки та цукру, і це все разом п...
Безе має романтичніше походження — від французького слова baiser, що перекладається як «поцілунок».
Це швидкий рецепт, адже в англійський суп з куркою додаємо тертий твердий сир. Готуємо без картоплі, але з рисом.
Якщо цей овоч поки що не входить до твоїх улюблених, варто спробувати melting cabbage («капуста, що тане»). У результаті виходить ніжна запечена капус...
Кекс у мікрохвильовці — це швидкий і простий десерт, який можна приготувати за 15 хвилин. Він стане ідеальним рішенням, якщо ви хочете потішити себе а...
Сирна запіканка у мультиварці — це ніжна та смачна страва, яка чудово підходить як для сніданку, так і для легкого десерту. Завдяки мультиварці вона н...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.