Зрази в подвійній паніровці
Такі зрази роблять великих розмірів, грам десь на 170-200, і їдять без гарніру, зверху скоринка, всередині начинка. Якщо все зроблено правильно, то вони виходять дуже соковитими.
Інгредієнти:
Для начинки № 2:
1.Шампіньйони заморожені упаковка 400гр
2.цибуля велика 1 шт
3.Олія для обсмажування
4.Сир фета (можна і без нього)
Для апетитної скоринки:
1.Сухарі панірувальні 1 ст
2.яйце сире 2 шт
3.борошно пшеничне 0,5 ст
Для смаження:
рослинна олія без запаху
Спосіб приготування:
Цибулю перемолоти в блендері.
Булку замочити в молоці.
В перемелену цибулю викласти м'ясний фарш.
Вбити яйце.
Додати добре розмоклу, віджату булку, сіль, свіжозмелений перець, базилік і ще раз все це добре прокрутити блендером.
Перекласти фарш в підходящу ємність і дуже добре вимісити, і навіть відбити. Від цього залежить цілісність зраз при обжаріваніі. Відставити в сторону, хай всі складові подружаться.
Начинка. Чорнослив добре промити і викласти на серветку, щоб стекла вода. Ядра горіхів розтовкти в ступці, додати лимонний сік, і ще розтерти до утворення однорідної масси. Цією масою начинити черносливинки.
Для апетитною скоринки. В ряд виставляємо підходящі тарілочки з яйцем, борошном і сухарями.
Беремо фарш, на долоні робимо коржики, всередину кладемо 2 шт чорносливу, складаємо навпіл і ретельно формуємо зразу, що б не було дірочок і фарш не расходився. Сформовані зрази по черзі вмочаємо в яйце, потім обваляюмо в борошні, знову в яйце, і потім добре обвалюємо в сухарях.
Олію добре нагріти, і опускати в неї підготовлені зрази. Зрази обсмажити з усіх боків, викласти у жароміцну форму і на 15 хв поставити в розігріту духовку.
Подавати з маринованими овочами.
Більше смачного у розділі Гарячі страви!
Дивіться інші страви та рецепти
Картоплю люблять всі. Вона підходить до різних видів салатів, риби, котлет... Її можна запікати, тушити, варити пюре, смажити. Тому сьогодні пропонуєм...
Пропонуємо рецепт знаменитого тору "Медовик", який виходить дуже смачний і ніжний. Його чудово доповнює смак карамелі, горіхів і чорносливу.
Симпатичні рулетики з курячої печінки — справжня насолода! Ця проста, зручна і дуже смачна закуска доречна на будь-якому столі.
Завдяки вафельним коржам він тримає форму, але встигне просочитися і стати м’яким. Такий рулет — знахідка для святкового столу або спонтанних гостей. ...
Для тіста підготуй сухі дріжджі й теплу воду, а з нашою відеоінструкцією ти приготуєш класну піцу із салямі та з ідеальними бортиками, як у ресторані....
Це найздоровіший варіант рибних паличок, який можна пропонувати дітям у школі та дитячому садку.
Молоко або вершки, трохи борошна і какао-порошку, цукор до смаку — і десерт «Шоколадний рай» готовий до подачі. Для посилення смаку десерту без випіка...
Спочатку ми поєднаємо нарізане куряче філе з тертим сиром і майонезом, а потім охолодимо фарш у холодильнику. А перед смаженням обваляємо рублені котл...
Салат з вареною куркою, твердим сиром і яйцями - суцільна смакота. І це цілком заслужено! Тонкий шар з тертого кислуватого яблука та обсмаженої цибулі...
Нам потрібне бездріжджове листкове тісто. А це означає, що смажаться ліниві біляші «Пузатики» дуже швидко, тим паче коли є велика сковорода.
Домашні курячі сосиски — чудовий варіант, якщо хочеш контролювати склад продуктів і годувати родину без зайвих добавок. Ніякої хімії, лише м’ясо, спец...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.693 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.693 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.