Суп з м'ясом, традиційний для грузинської кухні. Інгредієнти:
грудинка бараняча - 200 г
рис - 40 г
масло вершкове - 1 ст.л
цибуля - 1 шт.
томатна паста - 2 ст.л
соус ткемалі - 1 ст.л
часник - 2 зубчики
коріандр (киндзу) - 2 гілочки
петрушка - 2 гілочки
хмелі-сунелі - 1 ст.л
перець червоний - 1 стручок,гострий соус із слив (ткемалі) можна замінити винним оцтом.
Спосіб приготування:
Порубані шматки баранячої грудинки разом з реберними кістками (по 2-3 шматки на порцію масою по 25-30 г) промити гарячою водою, покласти в порціонну каструлю і залити холодною водою. Варити до напівготовності, знімаючи піну і жир. Потім додати нарізану сиру ріпчасту цибулю, перебраний промитий сирий рис і, при повільному кипінні, варити до готовності. Пасерувати томатну пасту (або томатне пюре) на знятому баранячому жирі з додаванням вершкового масла. Потовкти часник і дрібно нарізати червоний перець. Додати в бульйон пасеровану томатну пасту, товчений часник, дрібно нарізаний червоний перець, ткемалі, хмелі-сунелі, сіль і дати прокипіти. При подачі посипати дрібно рубаною зеленню. Смачного!
У цьому рецепті немає класичного тіста — лише запечений батат і сир, які у вафельниці перетворюються на хрустку основу. Саме приготування робить текст...
«Айерсалат» — це німецький яєчний салат з яблуком з додаванням маринованих огірків. Приготуйте вершкову смакоту на гарнір або подавайте, як німці — на...
Йдеться про улюблену випічку дитинства «Горішки» з вареним згущеним молоком. От тільки горішниця не потрібна, для основи візьмемо готові тарталетки не...
Кисломолочний сир поєднаємо зі сметаною, яйцями і крохмалем, а потім запечемо. На бажання в сирний десерт із цукатами можна додати лимонну цедру та ма...
Відварені яйця поєднуються з соусом на основі майонезу, гірчиці та зелені, який додає легку кислинку й аромат. Спробуй приготувати — це бюджетний та ш...
Зелену цибулю зазвичай додають до сиру, салатів або подають із молодою картоплею, але вона цілком може стати головним інгредієнтом страви. Якщо хочеш ...
Тобі не доведеться нічого готувати окремо: достатньо скласти всі інгредієнти у форму для запікання й поставити в духовку. Для апетитної скоринки можна...
Бюджетна святкова закуска з листкового тіста з яйцем і ковбасою — це проста страва, яка має гарний вигляд, а готується без зайвих зусиль. Хрустка осно...
Хрустка скоринка зовні та м`яка, трохи зерниста серединка — саме за це люблять овочеві коржики. У цьому рецепті додаються ще й свіжі акценти: м’ята, л...