Засолена скумбрія є звичною частиною вашого раціону? А тепер спробуйте оригінальну мариновану скумбрію по-грузинськи. Риба, приготована в ароматному маринаді, подається разом з помідорами та цибулею. Інгредієнти:
Скумбрія 1 шт.
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Зубки часнику 1 шт.
Вода 50 мл
Томати 200 г
Оцет гранатовий 2 ст. л.
Сванська сіль 1 ч. л.
Цукор 1 ч. л.
Скумбрію почистьте від нутрощів і плавців. Добре промийте і відфілеруйте. Покладіть рибу на спинку і зробіть глибокий надріз вздовж хребта з обох боків риби, починаючи від голови та до хвоста. Обережно відокремте одну половину філе від хребта, підрізаючи його ножем. Повторіть те саме з іншого боку. Тепер видаліть за допомогою ножа реберні кістки й пройдіться по філе пінцетом, щоб позбутися дрібніших кісточок. Потім наріжте філе середніми шматочками.
Цибулю почистьте і наріжте тонкими півкільцями. Часник почистьте та пропустіть через прес.
У форму викладіть шар цибулі, зверху шар шматочків скумбрії. Потім знову цибулю, скумбрію і цибулю.
Часник покладіть зверху на цибулю (до того, як заливаєте маринад).
Томати почистьте від шкірки, попередньо обдавши їх окропом.
В блендер покладіть томати, воду, сіль, цукор, спеції (якщо звичайна сіль). Подрібніть та нагрійте суміш до гарячого стану, але кипʼятити не треба.
Дайте маринаду охолонути до кімнатної температури. Додайте оцет і залийте маринадом скумбрію. Відправте в холодильник. Через 2 дні страва готова.
Сметанні десерти — це ніжність у кожній ложці. Завдяки своїй легкості та кремовій текстурі вони ідеально підходять як для частування в будні, так і дл...
Швидкі десерти — справжній порятунок, коли хочеться чогось смачного, але зовсім немає часу на довге приготування. І цей рулет із печива — саме така ст...
Він готується з шарованого тіста, ніжної начинки з картоплі, сиру та ароматної солодкуватої цибулі. Цей картопляний пиріг є класикою у новому виконанн...
Думаєте, що з оселедця можна приготувати або класику у вигляді салату «Шуба», або просто нарізати, посипати цибулькою та подати до картоплі? А що, кол...
Якщо ти в пошуку простих, але дуже смачних і надійних рецептів, які подобаються всім, зверни увагу на цей жульєн з куркою та грибами — страва підійде ...
Зелені млинці, змащені ніжним вершковим сиром і наповнені слабосолоною сьомгою — це однозначно сніданок для особливого дня. Або просто для тих моменті...
Вергуни — це хрустке печиво, яке знайоме багатьом ще з дитинства. Готуються ці смажені смаколики досить просто, а результат — завжди бездоганний. Золо...