Приготуйте класичні аранчіні — це просто і смачно. Інгредієнти:
250 г рису
250 г м'ясного фаршу (яловичий, свинячий або змішаний)
4 яйця (2 для рису, 2 для панірування)
1 велика цибулина
2-3 зубчики часнику
2-3 ст.л. томатного соусу
100 г твердого сиру (моцарела або пармезан)
100 г панірувальних сухарів
100 г борошна
шафран, сіль, перець за смаком
зелень (петрушка, базилік) для прикрашання.
Як готувати:
Рис з шафраном. Відварюємо рис до готовності, додавши трохи шафрану для яскравого кольору і пікантного аромату.
Соковита начинка. Обсмажуємо цибулю і часник до золотистого кольору, додаємо фарш і тушкуємо до готовності. Вливаємо томатний соус і тушкуємо ще кілька хвилин.
З'єднуємо все разом. До готового рису додаємо тертий сир, 2 яйця і ретельно перемішуємо. Даємо суміші трохи охолонути.
Формуємо кульки. Беремо трохи рисової маси, формуємо кульку, кладемо всередину трохи начинки і знову скатуємо в кульку.
Панірування. Обвалюємо кульки в борошні, потім у збитому яйці і в панірувальних сухарях.
Смажимо до золотистої скоринки. Обсмажуємо аранчіні у великій кількості рослинної олії до рум'яної скоринки.
Подавайте аранчіні гарячими з томатним соусом або песто.
Хрустка скоринка зовні та м`яка, трохи зерниста серединка — саме за це люблять овочеві коржики. У цьому рецепті додаються ще й свіжі акценти: м’ята, л...
Готуємо із сардельками без сала, для начинки візьмемо твердий, плавлений і кисломолочний сир. Фаршировані сардельки можна подавати як основну страву ч...
Запечена свинина в тісті — це ідеальний спосіб приготувати м’ясо до свят так, щоб воно залишилось максимально соковитим. Маринуємо свинину в розсолі з...
Банановий торт з полуничним кремом поєднує вологі коржі та крем із сублімованих ягід і готується без яєць. Змішуємо бананову основу з йогуртом і олією...
Для солодкого омлету потрібно змішати яйця з банановим пюре і насінням чіа, потім обсмажити, додати начинку й полити арахісовою пастою чи розтопленим ...
Халумі — це традиційний кіпрський напівтвердий сир, він має солоний смак і щільну, трохи губчасту текстуру. У цьому варіанті сир залишається соковитим...
Тут не потрібно нічого розкачувати чи довго вимішувати: тісто виходить м’яким і трохи тягучим, його просто розподіляють по формі. Під час випікання во...
Хрусткий підсмажений хліб, насичений грибний соус із часником і легкою гостринкою та розплавлений сир зверху — усе разом дає дуже знайомий та теплий с...