Лазанья з буряком — італійський рецепт
Завдяки поєднанню вершкового соусу, сиру та тонких скибочок буряка лазанья стає особливо ніжною та незвичайною на смак.
Інгредієнти:
Для гострого сирного соусу:
Масло вершкове несолоне 70 г
Борошно пшеничне 50 г
Молоко 2,5% 500 мл
Пармезан тертий 90 г
Мускатний горіх мелений 5 г
Перець чилі, порошок 2 г.
Приготування:
Відваріть буряк у злегка підсоленій воді 1,5 години, поки серединка не стане м’якою.
Буряк також можна запекти: загорніть його у фольгу і запікайте при температурі 180 градусів 40-60 хв.
Розтопіть масло в середній каструлі, потім додайте борошно та перемішайте, щоб борошно з’єдналося з розтопленим маслом.
Повільно додайте тепле молоко, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок, поки соус не стане густим.
Додайте 80 г пармезану, трохи мускатного горіха, порошок чилі, сіль, перець до смаку і ретельно перемішайте.
Варений буряк почистьте і наріжте тонкими скибочками. У термостійку форму викладіть шар буряка, потім шар шинки, зверху покрийте соусом. (Не шкодуйте соусу — він забезпечує ніжну текстуру та не дає пасті пересихати!)
Складайте ці шари, поки не закінчаться інгредієнти, змастивши залишками соусу зверху. Наостанок посипте пармезаном, що залишився, і чорним перцем.
Випікайте лазанью в розігрітій до 180°C духовці 35 хвилин і подавайте гарячою.
Перед подачею дайте лазаньї з буряком відпочити 10-15 хвилин, щоб шари краще тримали форму.
Дивіться інші страви та рецепти
Сирне печиво часто подають як аперитив із келихом вина або до супів, салатів, основних страв. Це ідеальний вибір для тих, хто цінує просту, а й водноч...
Сиру аджику з помідорів не треба варити, тому вона зберігає всі корисні речовини й готується за лічені хвилини, але термін її придатності знижується д...
Лечо — це класична угорська страва з болгарського перцю та помідорів, приготована на повільному вогні до шовковистої текстури. Трохи змінимо рецепт і ...
Духовки вмикати не потрібно, коржі смажаться, як млинці. Крем для медівника на пательні зробимо з вершків, сметани та цукрової пудри.
Для нього зробимо просте пісочне тісто, сформуємо основу, а зверху викладемо варення і присиплемо крихтою.
Такі мариновані помідори добре підходять до м’яса, риби чи як закуска. Консервування у маринаді дозволяє насолоджуватися смаком томатів навіть у зимов...
Пісна піца з хліба — це простий варіант для тих, хто хоче приготувати щось цікаве без тіста. Завдяки такому методу піца з пісного хліба виходить ніжно...
Такий бургер в лаваші готується на сковороді, містить менше хліба та більше начинки.
Для приготування хрумких огірків знадобляться прості інгредієнти і лише кілька хвилин часу.
Згущене молоко без молока — це чудова альтернатива для тих, хто уникає лактози або просто хоче спробувати щось новеньке. Готується воно легко, виходит...
Для м'ясного рулету з лаваша нам потрібно два тонких лаваші, улюблений фарш на вибір і хороший твердий сир.
Особливість цього рецепта млинців — начинка. Гриби доповнюємо нарізаними вареними яйцями, цибулею і спеціями. Потім згортаємо млинці й обсмажуємо в кл...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.686 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.686 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.