Фокачча - традиційний італійський дріжджовий хліб, які інколи порівнюють з піцою. Проте, на відміну від піци, найважливіший тут сам корж, а не начинка. Інгредієнти:
1/2 склянки теплої води
2 чайних ложки меду або кленового сиропу
1 чайна ложка патоки
1,5 чайної ложки дріжджів
1/2 склянки пшеничного борошна
3/4 склянки цільнозернового борошна
1/2 чайної ложки солі
1-2 столових ложки оливкової олії
Спосіб приготування: Спочатку готуємо начинку: 1-2 столових ложки оливкової олії нарізані помідори-чері свіжий або сушений базилік, дрібно нарізати Тепер переходимо до приготування коржа: У мисці розведіть дріжджі в теплій воді з сиропом і патокою . Залиште на 10 хвилин поки дріжджі не активізуються. Потім поступово додайте інші інгредієнти і замісіть тісто. Розімніть його протягом 5-6 хвилин. Якщо тісто дуже м'яке , додайте ще борошна або води. Викладіть тісто в миску , змащену маслом. Закрийте миску рушником і залиште на 2 години підніматися. Потім розімніть тісто руками і викладіть у форму. Залиште його ще на 15 хвилин в теплому місці. Зробіть пальцями отвори в тісті. Туди залийте оливкове масло. Присипте нарізаним базиліком по всій поверхні фокаччі та розкладіть нарізані помідори . Залиште ще на 20-30 хвилин , поки воно не збільшиться вдвічі. Випікайте при 180 градусах протягом 25 хвилин. Для хрусткої скоринки: нагрійте духовку до 230 градусів , потім зменшіть до 200 і випікайте 20 хвилин. Остудіть , наріжте і полийте оливковою олією.
Пропонуємо рецепт маринаду для овочів на грилі. Соняшникова олія, соєвий соус, часник і прованські трави — ніби прості інгредієнти, але в купі вони ро...
Вони багаті на рослинний білок, ситні й готуються за 15 хвилин — зручне рішення, коли немає часу на сніданок. Окрім білка нутові оладки містять клітко...
Така закуска, як гарячі бутерброди — це абсолютно універсальна страва для випадків, коли треба швидко приготувати щось смачніше за звичайні канапки, а...
Рисовий папір під час запікання перетворюється на хрустку оболонку, яка приховує смачну начинку з кисломолочного сиру, шпинату і молодого часнику. Так...
У рецепті — прості інгредієнти: картопля, філе хека, цибуля й спеції, але результат — як з ресторанного меню. Страва з хека ідеально підійде як для сі...
Хочете приготувати супершвидкий і надзвичайно смачний паштет? Все, що вам потрібно, це баночка консервованої квасолі, баночка консервованого тунця і б...
Димчастий і ніжний баклажан із кремовою фетою, хрусткими фісташками, великою кількістю зелені й дрібкою прянощів — це і закуска, і гарнір, і основна с...
Ще ніколи справді корисна страва не була такою смачною. Приготуйте на сніданок оладки на основі молодої капусти з яйцем — ця страва дасть вам енергію ...