Італійська манджа з овочів
Манджа ввібрала в себе аромати стиглих перців, баклажанів, помідорів та запашних трав. Смаків у манджі безмежна кількість, адже у кожній оселі готують її по-своєму — з м’ясом чи ні, густу або рідку, як суп, гостру перцеву чи солодку помідорову.
Інгредієнти:
Приготування:
Візьміть чавунний казанок або сотейник з товстими стінками і розігрійте у ньому олію. Швидко розчавіть та наріжте часник, дрібно наріжте чилі та цибулю кубиком зі стороною 1-1,5 см. Висипте овочі у розігріту олію та додайте чайну ложку зіри.
Смажте овочі на середньому вогні, помішуючи, щоб не пригорали. Можна посолити, так цибуля краще обсмажиться. Смажте хвилин 10-15 до карамельного кольору цибулі.
Наріжте перець трикутниками зі стороною 2 см. Якщо цибуля почала пригорати, долийте до неї трохи вина. Коли воно випарується, додайте перці й тушкуйте ще 15 хвилин.
Підготуйте помідори і баклажани. Томати надріжте хрест-навхрест і залийте окропом, баклажани пошкрябайте виделкою і наріжте кубиком 2 см. Посоліть і відставте доти, доки не буде готовим перець. З помідорів зніміть шкірку.
Додайте баклажани в казанок. Додайте паприку і накрийте кришкою на 10 хвилин.
Тим часом наріжте, а краще розімніть руками помідори. Додайте їх у казан. Посоліть і залиште варитися без кришки. Коли рідини стане менше, страва готова.
Подавайте з хрустким підсмаженим хлібом, зеленню, м’яким сиром та підсмаженими горішками. І обов’язково з келихом вина.
Дивіться інші страви та рецепти
Солодощі, які в магазинах купують за великі гроші, ти можеш приготувати вдома!
Сметанні десерти — це ніжність у кожній ложці. Завдяки своїй легкості та кремовій текстурі вони ідеально підходять як для частування в будні, так і дл...
Швидкі десерти — справжній порятунок, коли хочеться чогось смачного, але зовсім немає часу на довге приготування. І цей рулет із печива — саме така ст...
Він готується з шарованого тіста, ніжної начинки з картоплі, сиру та ароматної солодкуватої цибулі. Цей картопляний пиріг є класикою у новому виконанн...
Коли хочеться домашньої випічки, але немає часу і бажання возитися з дріжджовим тістом, бюджетний пиріг з варенням — ідеальний варіант.
Думаєте, що з оселедця можна приготувати або класику у вигляді салату «Шуба», або просто нарізати, посипати цибулькою та подати до картоплі? А що, кол...
Чому б не спробувати цю смакоту, щоб урізноманітнити домашню випічку?!
Якщо ти в пошуку простих, але дуже смачних і надійних рецептів, які подобаються всім, зверни увагу на цей жульєн з куркою та грибами — страва підійде ...
Хочеться побалувати сім’ю чимось смачним, але без важкої артилерії на кшталт вершків і яєць? На сцену виходить він, пісний морквяний пиріг!
Смачний лимонний веганський пиріг сподобається всій родині. Розповідаємо, як його приготувати.
Зелені млинці, змащені ніжним вершковим сиром і наповнені слабосолоною сьомгою — це однозначно сніданок для особливого дня. Або просто для тих моменті...
Вергуни — це хрустке печиво, яке знайоме багатьом ще з дитинства. Готуються ці смажені смаколики досить просто, а результат — завжди бездоганний. Золо...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.690 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.690 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.