Запіканка з баклажанів по-італійськи
Ця запіканка з баклажанів в якомусь сенсі схожа на лазанью — овочі в ній укладаються тонкими пластами, а потім заливаються соусом. В Італії її називають Pasticcio di Melanzane. Якщо ти хочеш зробити запіканку ще більш схожою на оригінал, то скибочки баклажанів краще обсмажити, використовувати сир фонтіна з качокавалло, а між шарами збризкувати білим соусом бешамель. Але ми даємо більш простий рецепт, який легко повторити з доступними продуктами.
Інгредієнти:
Приготування:
Розігрій духовку до 180 градусів.
Очисть (за бажанням) і наріж баклажани на скибочки товщиною 0,5 см. Поклади в миску, посоли та залиш на 20-30 хвилин. Потім злий воду, але не промивай, підсмаж скибочки на сковороді або на грилі.
Натри сири на дрібній тертці.
Приготуй соус. У каструлю додай оливкову олію, подрібнений часник і підігрій протягом 1 хвилини. Потім додай подрібнені помідори, базилік, сіль і гострий перець. Вари на середньому вогні до загустіння.
У невелику форму для запікання (19 на 15 см) виклади тонкий шар соусу на дно, додай шар обсмажених баклажанів, трохи тертого сиру. Повтори з трьома шарами.
Випікай приблизно 20-25 хвилин, потім збільш температуру до 200 градусів і випікай ще 2-3 хвилини, щоб верх підрум'янився. Вийми з духовки та дай постояти 5 хвилин перед подачею.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Знайомся з іспанським способом приготування субпродуктів. Спочатку зваримо печінку, а потім злегка потушкуємо з правильними спеціями.
Один з головних європейських зимових десертів — це штолен. Дуже схожим за текстурою і смаком, але помітно легшим у приготуванні є український медовий ...
Якщо любиш зелений чай і уникаєш продуктів тваринного походження, спробуй веганський торт з матчею. За рецептом тісто готуємо на рослинному молоці та ...
Печені яблука з вівсяними пластівцями, горіхами та спеціями — теплий десерт із затишним ароматом кориці та карамелі. Соковиті всередині, рум’яні зовні...
Салат «Іскра» пропонує збалансоване поєднання смаків — ніжна курка, пікантні огірки, яскраві лисички, вершковий сир. А ще він простий у приготуванні т...
Груші — це сезонний фрукт, який можна їсти як сирим, так і у вигляді десерту. Любителям корисних солодощів радимо приготувати запечені груші з горіхам...
За текстурою закуска схожа на печінковий паштет-рулет. Посмажимо тонкі млинці з печінки, а потім сформуємо печінковий рулет з грибною начинкою. Щоб на...
При замішуванні тіста білки та жовтки збиваються окремо, це дасть нам потрібну пишність. Масло знадобиться дуже м’яке.
Інгредієнти десерту з білого шоколаду та печива такі ж, як і для солодких ковбасок. Але ти можеш сформувати масу у вигляді кульок. Щоб цей десерт без ...
Якщо після свят залишилося трохи м’яса, яке ніхто не хоче їсти, приготуй ці котлети з запеченої курки. Для рецепта філе спочатку запікається (можна вз...
Це вдалий вибір для сімейних обідів, вечер з друзями або днів, коли хочеться комфортної їжі.
Хто не пам’ятає барвистий, яскравий і легкий желейний десерт «Бите скло»? Це ж смак дитинства! Ми знаємо, що ви любите традиційні рецепти, але також в...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.14 сек | 4.779 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.14 сек | 4.779 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.