Яблучний сік на зиму: рецепт консервації без м'якоті
0
Ароматний, смачний, а головне − дуже корисний яблучний сік на зиму можна приготувати з різних сортів цього чудового фрукта.Але найкраще для заготовки в домашніх умовах вибирати яблука осінніх сортів − вони більш соковиті і солодкі. В цьому випадку тобі не доведеться в яблучний сік на зиму додавати цукор, що значно підвищить корисні властивості цього натурального напою.Чим соковитіші плоди, з яких готується яблучний сік на зиму, тим відповідно більше соку і менше відходу ти отримаєш. Але не поспішай викидати макуху − її також можна використовувати в кулінарії, приготувавши, наприклад, на її основі фруктові оладки або додавши в йогурт. Інгредієнти:
яблука,
цукор за смаком (не обов'язково).
Спосіб приготування:
Яблука помий, розріж, очисти від серцевини і хвостиків, виріж пошкоджені місця і поріж на невеликі шматочки за розміром твоєї соковижималки.
Відіжми яблучний сік, пропустивши плоди через соковижималку. Використовуй для цього скляний або емальований посуд.
Відокрем яблучний сік від м'якоті, процідивши його в чисту емальовану каструлю через кілька шарів марлі.
Постав каструлю на вогонь і за смаком додай цукор. Якщо для приготування соку ти використовувала солодкі яблука, цукор можна не додавати.
Помішуючи сік і знімаючи утворену піну, доведи його практично до кипіння, потримай 2-3 хвилини на вогні, але не кип'яти. Температура соку має становити 90-95°С.
Розлий яблучний сік по чистих стерилізованих банках і закатай металевими кришками. Переверни банки догори дном, укутай ковдрою і залиш до повного охолодження.
Готовий яблучний сік на зиму можна зберігати при кімнатній температурі. Відкривши банку, сік можна розбавити кип'яченою водою і додати цукор за смаком, якщо його концентрація тобі здасться занадто насиченою.
Домашня буженина з часником і прянощами може бути ідеальною основною стравою для святкового меню. Вона напрочуд ніжна, соковита, ароматна і легко поєд...
Печінка - неймовірно корисний і багатий на вітаміни продукт. Вона містить вітаміни А, Е, С, необхідні для здоров'я. У печінці міститься багато заліза,...
Ця бутербродна паста, приготована з крабових паличок, яєць, майонезу, часнику та спецій, дозволить вам створити легку намазку без особливих зусиль. Вс...
Нам потрібні відварені куряче філе, морква та картопля. Один із шарів — мариновані печериці. Після того, як ти збереш салат, дай йому просочитися в хо...
Косичку готуємо з дуже ніжного свинячого філе. Якщо м’ясо недостатньо жирне, воно може висохнути під час випікання, тому ми перестрахувались і додали ...
Швидше робити цю закуску з готового (без кісток і хребта) філе, що продається в магазинах. Оселедець з плавленим сиром і кропом — новий фаворит серед ...
Нам потрібно декілька стегенець, а ще дві-три картоплини, консервований горошок і червона цибулина. За особливий смак салату «Граф» з куркою, буряком ...