Ліниві пиріжки з тушкованою капустою — рецепт на кефірі
Цей рецепт пиріжків з капустою на сковороді не потребує ліплення.
Інгредієнти:
Для начинки:
Капуста білоголова 300 г
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Морква 1 шт.
Паста томатна 1 ст. л.
Сіль і перець чорний мелений за смаком.
Підсмажити дрібно нарізану цибулю до напівготовності, додати моркву, натерти на великій тертці. Досмажити, відкласти на тарілку.
На тій же сковороді припустити нашинковану капусту з 3-4 ст. л. води майже до готовності під кришкою, періодично перемішуючи.
Наприкінці додати сіль, спеції (у мене мелений чорний перець), засмажку з цибулі й моркви, томатну пасту. Перемішати, протушкувати 1-2 хвилини, відставити охолоджуватися.
Тим часом в глибокій мисці змішати виделкою яйце, кефір кімнатної температури й сіль. Додати борошно (3 ст. л. з гіркою), розмішати до однорідності. Густота має бути, як на оладки.
Додати соду і ретельно перемішати.
Порада від автора рецепта: гасити соду не потрібно і замінювати розпушувачем не бажано. Кефір з содою прекрасно зреагують одне на одне та утворять бажані бульбашки. Головне — дотримуватися пропорції: на 250 мл кефіру 2.5 г соди.
Розігріваємо олію на сковороді.
Далі наливаємо 1 ст. л. тіста, швидко викладаємо на тісто повну 1 ст. л. начинки з капусти (раджу долонею притискати начинку в ложці, щоб ущільнити), трішки втискаємо, наливаємо зверху ще одну ложку тіста і розрівнюємо, щоб повністю покрити капусту.
Так робимо з усіма пиріжками. Готові пиріжки викласти на паперові рушники, щоб прибрати зайву олію.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Полунично-лимонний сорбет готується без вершків, яєць і морозивниці, але виходить густим, яскравим і дуже освіжальним. Заморожена полуниця дає щільну ...
Це буде незвичайний пиріг, він схожий на десерт «Запечений йогурт». Для турецького йогуртового пирога не беремо борошно, замість нього — трохи кукуруд...
Пана-кота з матчею має ніжну кремову текстуру, легкий вершковий смак і знайому трав’янисту нотку. Агар-агар додає десерту без випікання пружності й ро...
У цьому рецепті немає класичного тіста — лише запечений батат і сир, які у вафельниці перетворюються на хрустку основу. Саме приготування робить текст...
Приготування триває в два етапи: картопля вариться, гриби смажаться, а потім усе поєднується в глибокій салатниці.
«Айерсалат» — це німецький яєчний салат з яблуком з додаванням маринованих огірків. Приготуйте вершкову смакоту на гарнір або подавайте, як німці — на...
Йдеться про улюблену випічку дитинства «Горішки» з вареним згущеним молоком. От тільки горішниця не потрібна, для основи візьмемо готові тарталетки не...
Кисломолочний сир поєднаємо зі сметаною, яйцями і крохмалем, а потім запечемо. На бажання в сирний десерт із цукатами можна додати лимонну цедру та ма...
Основу кіша з грибами замісимо на рисовому борошні та кисломолочному сирі. А печериці спочатку обсмажуємо.
Відварені яйця поєднуються з соусом на основі майонезу, гірчиці та зелені, який додає легку кислинку й аромат. Спробуй приготувати — це бюджетний та ш...
Зелену цибулю зазвичай додають до сиру, салатів або подають із молодою картоплею, але вона цілком може стати головним інгредієнтом страви. Якщо хочеш ...
Тобі не доведеться нічого готувати окремо: достатньо скласти всі інгредієнти у форму для запікання й поставити в духовку. Для апетитної скоринки можна...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.