Веганський пудинг з грушею і карамеллю — осінній рецепт
Цей веганський пудинг із грушею та карамеллю поєднує ніжний фініковий бісквіт, ароматний цитрусово-пряний сироп і запечені в тісті фрукти. У рецепті немає яєць і молочних продуктів, а карамельний соус готується з того ж сиропу, у якому тушкуються груші — це дозволяє максимально використати всі інгредієнти.
Інгредієнти:
Інгредієнти для груш і сиропу:
Груша 8 шт.
Цукор тростинний коричневий 200 г
Кориця, палички 2 шт.
Бодян 1 шт.
Гвоздика 6 шт.
Лимон, цедра 1 шт.
Апельсин, цедра 1 шт.
Вода 600 мл.
Приготування:
Почисть груші від шкірки. Зріж нижню частину, щоб вони стояли рівно. Виріж серцевину ложкою або ножем. Рештки груш наріж кубиками — вони підуть у тісто.
У великій каструлі змішай воду, цукор, корицю, бодян, гвоздику, цедру лимона та апельсина. Доведи до кипіння, помішуючи, щоб розчинився цукор.
Обережно постав груші в гарячий сироп. Накрий кришкою або пергаментом і вари на малому вогні 15 хвилин. Залиш груші остигати прямо в сиропі.
У сотейнику змішай фініки, лляне насіння й мигдалеве молоко. Доведи до легкого кипіння і вари 2-3 хвилини, доки фініки стануть м’якими.
Перелий фініки з молоком у блендер і подрібни до однорідності. Додай олію й знову коротко пробий. Перелий у миску та залиш охолонути.
Розігрій духовку до 180°C (або 160°C з конвекцією). Змасти форму 20×30 см олією, вистели смужкою пергаменту, щоб було зручно діставати.
У великій мисці з’єднай борошно, соду, пряну суміш, сіль і коричневий цукор. Перемішай руками, розбиваючи грудочки цукру.
Влий фінікову масу в сухі інгредієнти, перемішай лопаткою до однорідності. Додай нарізані шматочки груш і знову перемішай.
Перелий тісто у форму, встав груші вертикально, щоб вони стояли рівно в тісті. Випікай 35-40 хвилин до готовності. Перевір готовність дерев’яною шпажкою — вона має виходити сухою.
Поверни сироп на плиту, вари 10-15 хвилин, доки він загусне до блискучої карамелі. Змасти пудинг гарячим сиропом і подавай теплим із морозивом чи кокосовими вершками.
Дивіться інші страви та рецепти
Редиска після запікання стає м’якшою, втрачає різку гостроту й набуває більш делікатного, трохи солодкуватого смаку. Це хороший варіант гарніру, якщо ...
Попри те що молода капуста м’яка, її бажано відварити. Кляр з яєць краще тримається саме на відвареній капусті.
Черемша — дикий родич часнику, який з’являється навесні й стає головним сезонним інгредієнтом меню. Смак її схожий на часник, але значно м’якший, тому...
Дно форми для запікання застеляємо смужками лаваша, а потім викладаємо рис із м’ясом. Плов у лаваші в духовці готуємо зі свининою, можна взяти м’ясо к...
Нам потрібні відварені куряче філе, морква та картопля. Один із шарів — мариновані печериці. Після того як ти збереш салат, дай йому просочитися в хол...
Така страва виходить легкою, ситною і добре підходить для сніданку або перекусу. Начиняти основу можна будь-чим — шинкою, запеченою курячою грудкою, к...
Намазка з вареними яйцями та куркою готується швидко, містить багато білка і не надто калорійна.
Готувати його максимально швидко, адже поширений інгредієнт іспанських супів — копчені ковбаски, у нас мисливські. На бажання можеш додати трохи варен...
М’ясо буде соковитим, адже попередньо замаринуємо його в сметані та спеціях. Усередину конвертиків кладемо помідори й тертий твердий сир.
Тушкуємо лінивий фарширований перець в мультиварці, попередньо нарізвши овочі кубиками. Ідеально, якщо у тебе є рис басматі.
Легкий лимонно-йогуртовий мус, що поєднується з ніжним й соковитим маковим бісквітом — такий торт не жирний та гарантовано вийде смачним.
За цим легким рецептом ви також можете приготувати минтай, сайду, тріску. Процес не займе багато часу й не потребує зусиль, а страва вийде смачною та ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.42 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.42 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.