Яйця пашот з йогуртовим соусом і пряним маслом
Ніжні яйця пашот потопають у повітряному йогуртовому соусі з часником, а зверху все вкрите ароматним маслом з паприкою та пластівцями перцю. Прохолодний, трохи гострий йогурт добре гармоніює з гарячим вершковим маслом, а пряні спеції вдало доповнюють кремові яйця.
Інгредієнти:
Для йогуртового соусу:
Турецький йогурт 200 г
Зубки часнику 1 шт.
Мʼята 2 шт.
Кріп, гілочка 2 шт.
Лимон, сік 15 мл
Сіль 0.5 ч. л.
Для масляного соусу:
Масло вершкове 50 г
Паприка мелена 1 ч. л.
Перець чилі, пластівці 1 ч. л.
Перець чорний мелений 0.25 ч. л.
У глибокій піалі змішай турецький йогурт, пропущений через прес часник, дрібно нарізану зелень кропу та м’яти. Додай 1 чайну ложку лимонного соку, посоли за смаком. Перемішай соус до однорідної консистенції.
Курячі яйця помий, розбий кожне яйце в окрему невелику піалу. У каструлі чи ковші доведи воду до кипіння. Додай щіпку солі та 1 столову ложку столового оцту 9%. Зменш вогонь, щоб вода не вирувала. По одному акуратно вилий у киплячу воду сирі яйця. Готуй яйця пашот на повільному вогні 3-4 хвилини.
На сковороді розігрій вершкове масло, додай мелену паприку, пластівці перцю чилі та трохи чорного перцю. Прогрій суміш протягом 1 хвилини, щоб масло просочилося ароматом спецій.
У центр тарілки виклади соус із турецького йогурту з зеленню та часником. Зверху виклади готові яйця пашот. Полий інгредієнти розтопленим вершковим маслом зі спеціями. Прикрась готову страву зеленню кропу та м’яти.
Яйця по-турецьки подавай з хрустким багетом, тостами або лавашем, щоб збирати ложкою кожну краплину соусу. Додатково можна подати свіжі трави (кріп, м’яту або кінзу) та трохи оливкової олії холодного віджиму для яскравості смаку.
Дивіться інші страви та рецепти
Ніжні яйця пашот потопають у повітряному йогуртовому соусі з часником, а зверху все вкрите ароматним маслом з паприкою та пластівцями перцю. Прохолодн...
Тісто просте: масло, цукор, борошно, молоко і какао. Печемо половинками, а потім з’єднаємо їх улюбленим джемом.
Це будуть сирники з домашнього сиру або якісного, не водянистого магазинного. Замість борошна (1-1.5 ст. л.) можна взяти стільки ж манки.
Починаємо з приготування сирного супу з плавленими сирками, а потім додамо фрикадельки. Їх робимо з курячого філе або з готового фаршу.
Цей веганський пудинг із грушею та карамеллю поєднує ніжний фініковий бісквіт, ароматний цитрусово-пряний сироп і запечені в тісті фрукти. У рецепті н...
Це універсальний рецепт тіста на кефірі для солоних і солодких вареників. До тіста на вареники додамо теплий кефір або кисле молоко і харчову соду. Пі...
Назва «січеники» походить від способу приготування — м’ясо для них не перекручували, як у сучасному фарші, а дрібно сікли ножем або рубали на дошці. І...
Приготуй стильний і неймовірно смачний леопардовий кекс. Ця випічка поєднує два види тіста: світле та шоколадне. Замішувати його будемо на розпушувачі...
Найпопулярніша начинка для коржиків — варені яйця та зелень. Пропонуємо веганський варіант. Інгредієнти легко замінити на звичні для більшості продукт...
Яскраві, корисні помаранчеві смаколики! Ні, це не курага, хоча й дуже схоже на неї. Це смачні гарбузові цукати, що готуються в духовці! Нам потрібні м...
Смачні, повітряні та легкі у приготуванні — це все про веселі маленькі сосиски в тісті. Готуйте популярну закуску на роботу чи на дитяче свято.
Борщ з фрикадельками за 25 хвилин — твій рятівний рецепт, коли хочеться гарячого першого без довгого стояння біля плити.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.