• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Рецепт рибного пирога на обід
117 0 0
страви та рецепти
Шашлики зі скумбрії в духовці
84 0 0
страви та рецепти
Рецепт найпишніших рибних котлет
108 0 0
страви та рецепти
Рецепт рибних кульок в томатному соусі
331 0 0
страви та рецепти
Швидке і просте рибне рагу
166 0 0
страви та рецепти
Олів'є з авокадо: цікавий рецепт для тих, хто не любить м'яса
171 0 0
страви та рецепти
Тортилья з тунцем, яйцем і помідорами
212 0 0
страви та рецепти
Трикутні експрес-пиріжки з тунцем і сиром
194 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, картопля, Салат, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Пісні страви / Страви з овочами / Страви з картоплі / Новорічні страви / Різдвяні страви / Гарячі страви / Другі страви / Українська / Голубці з картоплею

Голубці з картоплею

страви та рецепти
0




Голубці по праву входять до топ-5 найулюбленіших та найпопулярніших національних страв. І піст зовсім не привід залишати свою сім'ю без них. Просто заміни м'ясо на картоплю. Смак, звісно, ​​буде іншим. Але повір, картопляні голубці не менш смачні, ніж м'ясні.
Інгредієнти:
  • Білокачанна капуста — 1 невеликий качан
  • Картопля — 6 шт.
  • Цибулина — 3 шт.
  • Морква — 3 шт.
  • Сіль, чорний мелений перець, приправи — за смаком
  • Кип'ячена вода — 1-2 ст.
  • Зелень — 1 пучок
  • Лавровий лист — 1-2 шт.
  • Олія для смаження
  • Томатна паста — 1-2 ст.

  • Приготування:

    Качан капусти вимий, зніми пошкоджене верхнє листя. Потім навколо качан зроби кругові надрізи, видали качан.

    Підготовлений качан капусти помісти в глибоку каструлю, залий водою так, щоб вона його повністю покривала. Провари до м'якості та еластичності листя.

    Відділи листя від качана за допомогою ножа і виделки, виклади на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої рідини, дай охолонути.

    Поки вариться капуста, підготуй начинку для голубців. Картоплю промий, очисти і наріж довільно, помісти в каструлю, залий водою і постав на вогонь. Вари картоплю у підсоленій воді на середньому вогні до готовності (приблизно 20-25 хвилин).

    З готової картоплі злий воду і за допомогою товкача подрібни в пюре.

    Моркву очисти, вимий і натри на середній тертці.

    Цибулю очисти і дрібно наріж.

    У сковороду влий трохи олії, додай цибулю. Обсмажуй її, періодично помішуючи, на середньому вогні до м'якості (протягом декількох хвилин). Потім до сковороди до цибулі додай натерту моркву і обсмаж протягом 3-5 хвилин, не забуваючи помішувати.

    Зелень вимий, обсуши і дрібно порубай.

    Обсмажену цибулю та моркву, подрібнену зелень додай у картопляне пюре і ретельно перемішай до однорідної маси. Начинка для голубців з картоплею готова.

    Далі формуй голубці. Капустяний лист виклади на дошку або пласку тарілку, видали тверду частину листка капусти. На кожен капустяний лист виклади 2-3 столові ложки картопляної начинки.

    Згорни голубці "конвертиком".

    Для приготування засмажки для голубців необхідно очистити морквину та цибулю. Моркву натри на середній тертці, цибулю наріж довільно, виклади овочі на сковорідку, додавши трохи олії, і тушкуй на середньому вогні, періодично помішуючи приблизно 3-5 хвилин. Потім додай 2 столові ложки томатної пасти чи кетчупу. Ретельно перемішай і тушкуй на невеликому вогні, помішуючи, протягом 1-2 хвилин.

    На дно форми виклади пропарене капустяне листя, яке порвалося або не підійшли за розміром для формування голубців. Потім виклади цибулю, очищену і нарізану довільно, і очищену, вимиту моркву, натерту на середній тертці. Зверху виклади голубці.

    Акуратно на голубці виклади підготовлену засмажку з моркви, цибулі та кетчупу. Додати 1-2 склянки кип'яченої води, лавровий лист, посоли, поперчи, додай приправи за смаком.

    Далі, якщо залишилося пропарене капустяне листя, накрий ними голубці. Потім форму накрий кришкою або фольгою (якщо накриваєш форму фольгою, то проткни її зубочисткою в декількох місцях для виходу пари). Форму постав у заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку і запікай овочеві голубці 40 хвилин.
    Теги: голубці з картоплею

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Веганський чізкейк без випікання
    01-Jun, 11:00 • 21 • 0

    Для основи нам потрібне галетне печиво, а решта — кокосові вершки та сир «Філадельфія» на рослинній основі. Вершки зіб’ємо із цукровою пудрою, і можна...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Торт «Монастирська хата» без випікання
    01-Jun, 09:00 • 30 • 0

    Збирається ця «Монастирська хата» без випікання з печива савоярді, яке просочується ніжним кремом з кисломолочного або вершкового сиру. Щоб десерт наг...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Салат з копченим курячим філе і грибами
    01-Jun, 07:00 • 20 • 0

    Салат «Ситий животик» з копченим курячим філе, грибами та консервованою квасолею заправляється майонезом, а для хрумкоту візьмемо мариновані огірки.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Котлети з зеленим горошком
    31-May, 11:00 • 70 • 0

    Нам потрібен свіжий горошок, який попередньо розморозимо, трохи проваримо і перетворимо на пюре.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Ліниві вареники-палюшки
    31-May, 09:00 • 49 • 0

    Ці тугенькі та ніжненькі ліниві вареники-палюшки приготуємо з картоплі, а подамо разом зі шкварками.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    М'ясні сінабони з фаршем
    31-May, 07:00 • 80 • 0

    Від м’ясних сінабонів з фаршем у захваті будуть усі!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Як приготувати ньокі — ліниві вареники з картоплею по-італійськи
    30-May, 11:00 • 101 • 0

    Ці м’які подушечки з ніжним смаком чудові з будь-яким соусом: від ніжного вершкового до більш насиченого томатного.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Картопляні мазурики з фаршем — бюджетні котлетки для всієї родини
    30-May, 09:00 • 90 • 0

    Ці картопляні мазурики можна приготувати як із дрібно нарізаним м’ясом (свининою або куркою), так і з фаршем — обидва варіанти однаково смачні. Особли...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Лінива запіканка з фаршу і лаваша «Сита хата»
    30-May, 07:00 • 84 • 0

    Час приготування лінивої запіканки з фаршу та лаваша — 30 хвилин. За цей час можна приготувати овочевий салат на гарнір.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Риба в картопляній шубці
    29-May, 09:00 • 73 • 0

    Картопля і риба — класичне поєднання, з цим важко сперечатися. А що як посмажити рибу в картопляній шубці, як у клярі? Повір, це дуже смачно!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Ніжне куряче філе в духовці за 20 хвилин
    29-May, 07:00 • 92 • 0

    Як приготувати куряче філе, яке тане в роті? Варто просто запекти його під яєчно-сметанною заливкою разом з нарізаним помідором і моцарелою.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рецепт яблучного пирога з корицею нашвидкоруч
    28-May, 11:00 • 116 • 0

    Рецепт стане в пригоді всім, хто не хоче витрачати багато часу на тісто, а замість тривалого перебування на кухні бажає швидко і просто приготувати яб...

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.738 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження