• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Рибні палички: рецепт для дітей
230 0 0
страви та рецепти
Рецепт рибного пирога на обід
184 0 0
страви та рецепти
Шашлики зі скумбрії в духовці
169 0 0
страви та рецепти
Рецепт найпишніших рибних котлет
164 0 0
страви та рецепти
Рецепт рибних кульок в томатному соусі
620 0 0
страви та рецепти
Швидке і просте рибне рагу
254 0 0
страви та рецепти
Олів'є з авокадо: цікавий рецепт для тих, хто не любить м'яса
241 0 0
страви та рецепти
Тортилья з тунцем, яйцем і помідорами
285 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Пісні страви / Страви з овочами / Страви з картоплі / Новорічні страви / Різдвяні страви / Гарячі страви / Другі страви / Українська / Голубці з картоплею

Голубці з картоплею

страви та рецепти
0




Голубці по праву входять до топ-5 найулюбленіших та найпопулярніших національних страв. І піст зовсім не привід залишати свою сім'ю без них. Просто заміни м'ясо на картоплю. Смак, звісно, ​​буде іншим. Але повір, картопляні голубці не менш смачні, ніж м'ясні.
Інгредієнти:
  • Білокачанна капуста — 1 невеликий качан
  • Картопля — 6 шт.
  • Цибулина — 3 шт.
  • Морква — 3 шт.
  • Сіль, чорний мелений перець, приправи — за смаком
  • Кип'ячена вода — 1-2 ст.
  • Зелень — 1 пучок
  • Лавровий лист — 1-2 шт.
  • Олія для смаження
  • Томатна паста — 1-2 ст.

  • Приготування:

    Качан капусти вимий, зніми пошкоджене верхнє листя. Потім навколо качан зроби кругові надрізи, видали качан.

    Підготовлений качан капусти помісти в глибоку каструлю, залий водою так, щоб вона його повністю покривала. Провари до м'якості та еластичності листя.

    Відділи листя від качана за допомогою ножа і виделки, виклади на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої рідини, дай охолонути.

    Поки вариться капуста, підготуй начинку для голубців. Картоплю промий, очисти і наріж довільно, помісти в каструлю, залий водою і постав на вогонь. Вари картоплю у підсоленій воді на середньому вогні до готовності (приблизно 20-25 хвилин).

    З готової картоплі злий воду і за допомогою товкача подрібни в пюре.

    Моркву очисти, вимий і натри на середній тертці.

    Цибулю очисти і дрібно наріж.

    У сковороду влий трохи олії, додай цибулю. Обсмажуй її, періодично помішуючи, на середньому вогні до м'якості (протягом декількох хвилин). Потім до сковороди до цибулі додай натерту моркву і обсмаж протягом 3-5 хвилин, не забуваючи помішувати.

    Зелень вимий, обсуши і дрібно порубай.

    Обсмажену цибулю та моркву, подрібнену зелень додай у картопляне пюре і ретельно перемішай до однорідної маси. Начинка для голубців з картоплею готова.

    Далі формуй голубці. Капустяний лист виклади на дошку або пласку тарілку, видали тверду частину листка капусти. На кожен капустяний лист виклади 2-3 столові ложки картопляної начинки.

    Згорни голубці "конвертиком".

    Для приготування засмажки для голубців необхідно очистити морквину та цибулю. Моркву натри на середній тертці, цибулю наріж довільно, виклади овочі на сковорідку, додавши трохи олії, і тушкуй на середньому вогні, періодично помішуючи приблизно 3-5 хвилин. Потім додай 2 столові ложки томатної пасти чи кетчупу. Ретельно перемішай і тушкуй на невеликому вогні, помішуючи, протягом 1-2 хвилин.

    На дно форми виклади пропарене капустяне листя, яке порвалося або не підійшли за розміром для формування голубців. Потім виклади цибулю, очищену і нарізану довільно, і очищену, вимиту моркву, натерту на середній тертці. Зверху виклади голубці.

    Акуратно на голубці виклади підготовлену засмажку з моркви, цибулі та кетчупу. Додати 1-2 склянки кип'яченої води, лавровий лист, посоли, поперчи, додай приправи за смаком.

    Далі, якщо залишилося пропарене капустяне листя, накрий ними голубці. Потім форму накрий кришкою або фольгою (якщо накриваєш форму фольгою, то проткни її зубочисткою в декількох місцях для виходу пари). Форму постав у заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку і запікай овочеві голубці 40 хвилин.
    Теги: голубці з картоплею

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Маринад для овочів на грилі
    22-Jun, 11:00 • 41 • 0

    Пропонуємо рецепт маринаду для овочів на грилі. Соняшникова олія, соєвий соус, часник і прованські трави — ніби прості інгредієнти, але в купі вони ро...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Нутові оладки — простий і корисний сніданок
    22-Jun, 09:00 • 27 • 0

    Вони багаті на рослинний білок, ситні й готуються за 15 хвилин — зручне рішення, коли немає часу на сніданок. Окрім білка нутові оладки містять клітко...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Гарячі бутерброди з печерицями і сиром
    22-Jun, 07:00 • 12 • 0

    Така закуска, як гарячі бутерброди — це абсолютно універсальна страва для випадків, коли треба швидко приготувати щось смачніше за звичайні канапки, а...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Дієтичні рисові пиріжки
    21-Jun, 11:00 • 17 • 0

    Рисовий папір під час запікання перетворюється на хрустку оболонку, яка приховує смачну начинку з кисломолочного сиру, шпинату і молодого часнику. Так...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Повітряні слойки з вишнею і заварним кремом
    21-Jun, 09:00 • 54 • 0

    Такі слойки з ягодами з готового тіста вразять контрастом текстур. Кому не сподобається поєднання хрусткого тіста, ніжного крему і соковитих ягід?!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Хрусткі і ніжні рибні кульки з хека
    21-Jun, 07:00 • 44 • 0

    У рецепті — прості інгредієнти: картопля, філе хека, цибуля й спеції, але результат — як з ресторанного меню. Страва з хека ідеально підійде як для сі...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    «Лісова» картопля у фользі — з беконом, сосисками і сиром
    20-Jun, 11:00 • 72 • 0

    Щоб запечена картопля вдалася, бери великі картоплини — вони краще тримають форму і можуть вмістити більше начинки.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Паштет з квасолі і тунця
    20-Jun, 09:00 • 73 • 0

    Хочете приготувати супершвидкий і надзвичайно смачний паштет? Все, що вам потрібно, це баночка консервованої квасолі, баночка консервованого тунця і б...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Запечені баклажани з фетою і горіхами
    20-Jun, 07:00 • 32 • 0

    Димчастий і ніжний баклажан із кремовою фетою, хрусткими фісташками, великою кількістю зелені й дрібкою прянощів — це і закуска, і гарнір, і основна с...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Салат з омлетом, куркою і огірком
    19-Jun, 11:00 • 74 • 0

    Скільки ніжності в кожній ложці цього салату! А головне — в ньому є якась смакова загадка, розгадати яку можна лише добре розпробувавши.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Як смачно приготувати молоду картоплю?
    19-Jun, 09:00 • 77 • 0

    Хто встоїть перед сковорідкою, наповненою апетитною, золотистою та ароматною картоплею з часником і кропом? Ніхто, ми можемо закластися!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Оладки з молодої капусти і яйця
    19-Jun, 07:00 • 109 • 0

    Ще ніколи справді корисна страва не була такою смачною. Приготуйте на сніданок оладки на основі молодої капусти з яйцем — ця страва дасть вам енергію ...

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.691 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження